Lista produktów bezglutenowych i glyutenosoderzhaschih

celiakia i choroba trzewna jest wieloczynnikowy charakter enteropatia, w oparciu o - naruszenie fermentacji jelitowej. Dzieje się tak z uwagi na pogorszenie kosmków jelitowych i składników spożywczych w kompozycji spożywczej zawierającej glutenu białka lub blisko niego białka, takie jak hordeina, avenin i innych.

Gluten - jest gluten, który znajduje się w około 80% produktów w codziennej diecie przeciętnego człowieka. Dlatego oczywiste jest, że w stu procentach produkty glyutensoderzhaschie trudne do wyeliminowania z diety, przede wszystkim dlatego, aby odsłonić ukryty gluten jest trudne.

Osobliwością ciała ludzi, którzy cierpią Choroba trzewna (objawy) - nie tylko w reakcji na gluten i jego pochodne, ale reakcja alergiczna na wiele komponentów produktów. Dlatego ktoś jest specyficznym produktem, podczas gdy w innych jest to reakcja na niego. I ciężkość choroby trzewnej jest inny, więc poniższa lista produktów są nadal dość konwencjonalny, aby przewidzieć indywidualnej reakcji indywidualnego organizmu jest niemożliwe.

produkty Glyutenosoderzhaschie

Bezglutenowe menu - przez całe życie diety dla celiakii. Lista, która obejmuje produkty glyutensoderzhaschie jest ogromny, każdy dzień jest na bieżąco z nowymi produktami. Produkty te nie zawsze są oznakowane z zawartością glutenu, więc należy je znać na pamięć lub mieć tę listę poręczny.

Dieta bezglutenowa dla dzieci - praktyczne porady dla rodziców

• Wyróżnij oddzielną szafkę do przechowywania produktów bezglutenowych. Jest bezpieczny, nie półka w ogólnym szafki.
• Wyróżnij się wyłącznie na dziecku używać osobnych naczyń i sztućców, oznaczyć je specjalną etykietą. To samo odnosi się do indywidualnych garnki, patelnie, blachach, pleśnie, szpatułki, szufelki, odpieniacze, etc.
• Wyróżnić kilka noże i deski do krojenia do krojenia chleba i bezglutenowy chleb z glutenu, należy je podpisać.
• Odrębną nóż do krojenia wybrać tylko bezmleczny margaryny, jeśli dziecko ma alergię na mleko.
• Nie zapomnij stale myć ręce podczas gotowania w tym samym czasie dla dzieci i innych członków rodziny.
• Usuwanie próbki z żywnością, zwłaszcza spróbować potraw dla dziecka, a potem reszta.
• Nie upiec jednocześnie glyutenosoderzhaschuyu i bezglutenowe wypieki w tym samym piecu.
• Wszystkie zakazane pokarmy trzymać w miejscu niedostępnym dla dzieci.
• Nigdy nie słuchać rad matek dzieci z celiakią, że niektóre z zakazanego produktu nie daje reakcji i można go mieć.
• Pokarmy, które powodują masz najmniejszej wątpliwości, to lepiej, aby nie dać dziecku.
• Kiedy po raz pierwszy dać nowy produkt dziecko w ten dzień nie pozwól żadnych więcej nowych produktów, aby śledzić poszczególne odpowiedzi.

Niektóre produkty glyutensoderzhaschie znanych marek - więcej niż 20 ppm glutenu

Składniki w języku angielskim, co powinno być powodem do niepokoju

Przy zakupie produktów bez etykiet transferowych, na przykład, za granicą, trzeba dokładnie przestudiować skład, tak aby nie przegapić następujących składników:

• pszenica, żyto, jęczmień, owies - nazwa ta glyutenosoderzhaschih zboża;
• stabilizator, emulgator, skrobię, smakowo-zapachowy, hydrolizowane białko roślinne, białko roślinne, gumy roślinne, słód, słód aromatyczna, skrobia modyfikowana i skrobia modyfikowana - dodatki, które mogą zawierać glutenu. Oznakowanie może zawierać śladowe ilości glutenu, oznacza to, że produkt może zawierać śladowe ilości glutenu.

Lista produktów bezglutenowych

Są firmy, które produkują tylko produkty bezglutenowe:

• «Dr. Shar »(Włochy)
• «Finax» (Szwecja)
• «Glutano» (Niemcy)
• «Moilas» (Finlandia)

Ceny tych „czystych” produktów powyższych kosztów towarów z półek, ale wybór osób z celiakią nie ma, oprócz tego, że przygotowanie wszystkich domów. Produkty wolne od glutenu, ma odpowiednią etykietę w języku angielskim, to wygląda jak: produkty bezglutenowe.

Lista produktów, które nie zawierają glutenu, można również podważyć, gdyż może to zmienić technologię produkcji produktu. Należy dokładnie zbadać strukturę etykiecie.

Nie wykluczone i moment wtórne zanieczyszczenie gluten stosunkowo czystych produktów w ich pakowania i transportu, a także w trakcie procesu produkcyjnego operacji przy użyciu wspólnego sprzętu i pojemników z żywnością zawierających gluten.

Szacowany bezglutenowe menu na tydzień

1 dzień

• śniadanie: Deser twarogowy z naturalnych owoców, miodu, ciastka ryżowe, naturalne kakao.
• lunch: Pieczone ryby z zieleni, tłuczone ziemniaki, zielona sałata, kompot z owoców jagodowych.
• podwieczorek: Wielkopostny kok z mąki kukurydzianej, dżem, ziemny, kawy z mlekiem.
• kolacja: Kasza jaglana, kefir.

dzień 2

• śniadanie: Ryżowa ze świeżych owoców, herbatniki migdałowego mąka, kawa z mlekiem, ekologicznej.
• lunch: Zupa mięso lub zupa.
• przekąska: ryż lub chleb kukurydziany, sałatki owocowe.
• kolacja: Kasza gryczana z koziego mleka, chleba sojowego.

dzień 3

• śniadanie: Jajecznica z serem, tortilla z mąki kukurydzianej i kakao.
• obiad: rosół, naleśniki mąki gryki i mięsa.
• podwieczorek: Banan, herbata.
• kolacjaWarzywa duszone w śmietanie, świeżego soku.

dzień 4

• śniadanie: Płatki kukurydziane z mleka.
• lunch: Zupa rybna z jajkiem, fasola.
• podwieczorekJabłko pieczone z orzechami.
• kolacja: Twaróg zapiekanka z mąki ryżowej, herbata.

Dzień 5

• śniadanie: Placki z mieszaniny ryżu i kukurydzy mąki i kakao.
• lunch: Zupa z serem i szpinakiem, sałatka z pomidorów i ogórków, gotowane piersi.
• podwieczorek: Gotowane jajka, sok z jagód.
• kolacjaWarzywa zapiekane z serem i herbaty.

dzień 6

• śniadanie: ryż, a gotowany ryby, herbaty z mlekiem.
• lunch: Bulion mięsny i klopsiki na parze warzywa.
• podwieczorek: Galaretka, sok owocowy, chleb gryczany.
• kolacja: gryczana i gotowane mięso, herbata.

dzień 7

• śniadanie: Low-fat twaróg, kakao.
• lunch: Zupa jarzynowa, ryba pieczona w sosie mleka.
• podwieczorek: Musli z orzechami, jabłkami i ryżem zbóż i herbaty.
• kolacja: Gulasz Warzywa

Ukryte gluten może zawierać:

Lista produktów, które nie zawierają glutenu, określonych nazw i producentów

Poniżej znajduje się lista produktów, gdzie próbki zostały poddane analizie, a wyniki są udostępniane jedynie próbki. Innymi słowy, nie ma gwarancji, że miesiąc później zawartość (brak) glutenu w produkcie będzie taka sama. I w ciągu kilku lat nawet więcej. To samo odnosi się do leków. W naszych fabrykach nie są analizowane pod kątem zawartości glutenu i dostawców surowców zmieniają się często. Oficjalne odpowiedzi z kilku producentów mleka „nie możemy dać gwarancji na gluten na ich produkty.”