Kleik: recepty. Funkcje gotowania posiłków w domu i na stosie

Kulesh słusznie uważany za arcydzieło kuchni ukraińskiej. Według popularności, on przyznaje, jest to, że ukraiński barszcz. Kleik na stołach pojawił się ze złożeniem Zaporoża Kozaków, którzy przygotowali go podczas wycieczek i dłuższych wyjazdów, t. Aby. To danie nie wymaga żadnych specjalnych warunków, nie ma dokładnej receptury ani specjalnych umiejętności kulinarnych.

Później został on rozszerzony na całe terytorium Ukrainy, a nawet zyskał fanów w krajach sąsiednich. Dziś kleik lub jak to popularnie nazywane „zupa Pole” jest istotnym pikniki fabularne i spotkania przy ognisku.

Jak gotować kleik?

Cechą charakterystyczną kuchni ukraińskiej jest prostota i gotowania posiłków sytości. I kleik dla tej sprawy - nie jest wyjątkiem. Obowiązkowe składniki 2: kasza i boczek. Inne produkty - do wyboru. Może to być mięso, grzyby, warzywa, zioła, i więcej. i in.

Kasza dla Kuleszy może wziąć każdy, najczęściej używanych pszenicy. Znawcy tradycji kulinarnych ugotować oddzielnie od innych produktów i dodać do już prawie gotowego dania.

Dla zazharki tradycyjnie stosowanego smalcu jest lepszy z gniazda mięsa. Chociaż w ostatnich latach nie jest mniej popularne receptury z wołowiny, wołowiny, a nawet kiełbasy. Tuck zakończeniu danie z czosnkiem i ziołami.

Kleik można łatwo wytworzyć w domu, w kuchni, ale jeśli chcesz, aby w pełni cieszyć się smak i aromat potraw - gotować w ogniu!

Kleik: przepis

składniki:

1. Proso - 100 g
2. Ziemniaki - 6 szt.
3. Smalec (świeży) - 150 g
4. Cebula - 2 szt.
5. - przyprawy do smaku

Przygotowanie:

• Szalka wlać około 2 litrów wody i umieścić na płycie do gotowania.
• Krupupereberite promoytepod i bieżącej wody. Po zagotowaniu wody do Kulesza Dodać kaszę, dodać frac12- h. L. sól i gotować przez 15-20 minut.
• Gdy pszenica jest prawie gotowy, dodać pokrojone ziemniaki. Zmniejszyć ogień i tomitedo gotowanych ziemniaków.
• Boczek pocięte na kostki o średniej wielkości i lekko ogrzewa się do smażenia z oliwek. Następnie dobavtek tłuszczu rozdrobnione cebuli. Smażyć wszystko razem aż do zarumienienia.
• Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać zazharku, sól, przyprawy i wymieszać. Pyszne smaku kleik jest gotowy!

Kozak kleik: przepis na stosie

składniki:

1. Proso - 200 g
2. Marchew - 1 szt.
3. Cebula - 2 szt.
4. Ziemniaki - 4 szt.
5. Masło - 100 g
6. Smalec (świeży) - 200 g
7. - przyprawy do smaku
8. Zieleni (szczypiorek, pietruszka i / lub kopru)

Przygotowanie:

• Świeży boczek pokroić w kostkę i włożyć do garnka, nawet jeśli nieznacznie Ujar i niech tłuszczu.
• Posiekać cebulę, marchew ruszt.
• Umieścić warzywa do garnka i gotować, mieszając od czasu do czasu przez 5-7 minuty. Następnie wlać do 1,2-1,5 pula I wody i pozostawiono do wrzenia.
• W ziemniakach polozhitenarezanny wrzącej wody. Gotować przez 5-7 minut, po czym przemyto vsyptetschatelno zad.
• Gdy Jagły gotowane, dodać masło, przyprawy i posiekane zioła. Dokładnie wymieszać i kleik tabeli podavaytek.

Kleik z mięsa: przepis

składniki:

1. Proso - 300 g
2. Mięso (korzystnie wołowina) - 400 g
3. Cebula - 2 szt.
4. Smalec (świeży) - 60-80 g
5. Czosnek - 2-3 ząbki
6. Liść laurowy - 1-2 szt.
7. Przyprawy (goździki, czarne i / lub czerwony pieprz) - do smaku
8. pietruszka

Przygotowanie:

• Myasonarezhtekubikami około 2 cm, wypełnienie vodoy.Postavte gotować na kuchence i nie zapominając strzelać tworzą razem hałas czasu.
• Następnie dobavteneskolko groch ziele angielskie, liść laurowy 1-2 małe i gotować, aż mięso przetargowej.
• Izvlekiteiz gotowane bulion mięsny i vsypte do garnka, przeniesiono i przemyto kilka wód grysu.
• Świeże bekon pocięte na kostki i ogrzewa się na patelni na małym ogniu. W utworzonych narybku tłuszczu posiekanej cebuli.
• Przez 10-15 minut, aż do gotowanej proso umieścić w zazharku mięsa PAN i suchych przypraw. Napełnić przygotowywane danie z pietruszki i zmiażdżony czosnek.

Kleik duszoną mięso: przepis

składniki:

1. Proso - 220 g
2. gulaszu wieprzowina - Dni 1 (400 g)
3. Ziemniaki - 10 szt.
4. Smalec (świeży) - 150 g
5. Cebula - 2 szt.
6. Masło - 200 g
7. Jaj - 7 sztuk.
8. Greens - 1 duży pęczek
9. - przyprawy do smaku

Przygotowanie:

• Ziemniaki pokroić w kostkę. 1 cebula cięcia część 4, druga - Czop.
• Ziemniaki i drobno posiekanej cebuli PAN jest dodatni (albo garnek do gotowania, kiedy na ogień) wlać 2 L zimnej wody, dodać frac12- h. L. sól i postavtevaritsya.
• Gdy ziemniaki są gotowe, wyjąć warzywa i dokładnie rozgnieść je widelcem. W garnku wmieszać proso i przemyto gotowości varitedo.
• Gdy jęczmień jest ugotowane, dodać puree z cebuli i dusić. Mieszać i gotować na wolnym ogniu.
• W oddzielnej patelni do kostka bekon i pozostałą cebuli. Gdy cebula jest pokryta złotym skorupie, otpravtezazharku w garnku z prosa.
• Bić jajka i whisk łagodnie wejść w papkę. Dodać posiekane zioła, sól i przyprawy. Po upływie 2-3 minut papka może służyć.

Bardzo smaczne kleik w multivarka

składniki:

1. Proso - 250 g
2. Jęczmień - 250 g
3. Wieprzowiny (pierś) - 700 g
4. Cebula - 2 szt.
5. Marchew - 1 szt.
6. Papryka - 3 łyżeczki ..
7. Czosnek - 6 ząbków
8. - przyprawy do smaku

Przygotowanie:

• Proso i jęczmień kasza promoytepod dobrze pod bieżącą wodą. Przenieść do miski, pokrywa się wrzącą wodą i odparowano pod wieczko zamknięte przez 10-15 minut. Następnie wylać do wody i ponownie promoytekrupu.
• Wieprzowina wielkości średnie narezhtekusochkami marchew, cebula - pierścienie - kostkę. Umieścić wszystko w misce Multivarki.
• w trybie „partia”, smażyć mięsa i warzyw. Osłona nie jest zbliżony do odparowania nadmiaru płynu.
• Gdy mięso będzie stają się miękkie, dodać go do zadu, całe ząbki czosnku i 5-6 art. wody. Czosnek jest umieszczany bezpośrednio w skórę, więc będzie zachować kształt i rozpuszcza się w gotowaniu.
• Zamknij pokrywę Multivarki należy ustawić tryb „pilaw” i varitekulesh do miękkości.

Zobacz także:

• Jak gotować zupy Petey?
• Bonn zupa dieta
• Jak gotować proso owsianki w multivarka?
• Konserwy zupa szczawiu: recepty

Kleik - niezwykle smaczne, satysfakcjonujące i łatwe w przygotowaniu danie, aby poradzić sobie z siłą, że nawet początkujący kochanką. Spróbuj ugotować kleik aromatyzowane w domu lub na piknik, a on jest z pewnością stanie się ulubionym daniem z rodziną.