Przepisy kulinarne z żurawiny torfowisko

Przepis na sok z żurawiny.

Żurawiny przemyto, wyciśnięty sok z nich, przesączono przez gazę, dodaje się cukier (1 litr soku - 200 g) i ogrzewano do 85 ° C Rozlany sok banków wyjaławiano przez 15 minut w niskiej temperaturze, a następnie je szczelnie i czekać na chłodzenie.

Przepis na sok z żurawiny.

Aby przygotować to danie trzeba będzie 0,8 litra wody, 1/2 szklanki cukru, 1 szklanka żurawina torfowiska. Umyć dojrzałych żurawin, umieścić w misce emaliowanej, puree, wycisnąć sok z niego i umieścić go na kilka godzin w chłodnym miejscu. Marc wlać wrzącej wody i gotować przez 10 minut, a następnie nacisnąć jeden „wtórnym” sok. Mieszać obu rodzajów soku dodać cukier, ogrzewać do wrzenia, wlać do puszek pół litra, zamknięto i schłodzenia, ukuporte.

Przepis na koktajl z żurawiny.

Cranberry bog wymieszać z wodą i cukrem i gotować, aż jagody przetargowej, a potem po prostu przetrzeć przez sito. Do uzyskanej cieczy, dodać kilka pędy trawy pełzanie tymianek, melisa, rue i hyzop lek i gotować przez 5 minut na małym ogniu. Następnie sączy się i butelkuje. Jeść schłodzone koktajl.

Przepis żurawina kwas chlebowy.

W tym naczyniu będzie: 1 filiżanki cukru, 500 g darniowej żurawiny, 10 g drożdży, 2 litry wody. Zebrać zakwas dojrzałe do żurawiny go blanszowania zacieru drewniane tłuczka, wlać do wody i gotować przez 10 minut., Przesączyć uzyskany sok ochłodzić. Dodać kwas chlebowy rozwodnionego drożdże, dobrze wymieszać, umieścić w dzień w upale. Wlać do butelki, umieścić w co kilka rodzynek i umieścić w chłodnym miejscu. Po 2-3 dniach kwas chlebowy jest gotowy.

Receptą puree żurawiną.

Mycia wybrane żurawiny sparzyć ich 5 minut i przechodzi przez cedzidło na emaliowaną stołowej, ogrzewać do wrzenia, wlać do słoików czystych pół litrowych pokrycie z powiekami i sterylizacji 10 minut, następnie ochłodzić i hermetycznie ukuporte.

Przepis Galaretka żurawiny.

Do przygotowania żywności, wziąć 4 - 5 Art. l. skrobia ziemniaczana, 7 - 8 sztuki. l. cukru, 200 - 300 g owoców zapełniać żurawiny,
cukru pudru do smaku. Przejdź przez żurawiny, umyć, przetrzeć przez sito, wycisnąć sok. Marc wlać 1,5 litra gorącej wody do wrzenia, filtr. Bulion część schłodzono i rozcieńczono ją skrobi ziemniaczanej. W innej części Mieszać bulionu cukru, wrzenia, a następnie wlać do tłoczonego i rozcieńczony sok skrobię, doprowadzić do wrzenia. Galaretka na wierzchu, posypać cukrem pudrem, tak aby nie tworzyć folię, ostudzić.

Przepis na żurawinowym dżemem.

Przygotować 1,7 kg cukru, 1,5 szklanki wody, 1 kg żurawiny bagien. Umyć wybrane dojrzałe jagody, pozwolić, aby odprowadzać wodę, usunąć gałęzie spadły. Basenu szkliwa dodanie wody, dodać 1,2 kg cukru i ogrzewano do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, z mieszaniem. W ten sposób wytwarza się syrop wymieszać z żurawiny i gotować. Przed zakończeniem gotowania, dodać 0,5 kg cukru i gotować do miękkości. Aby poprawić smak dżemu jest pożądane, dodaje się 50 g ziaren, które wcześniej leczonych gotowane w wodzie przez 20 minut oraz 200 gramów blanszowane, siekane, obrane jabłek.

Gorący wlać zacięcie do gorących sterylizowanych słojach i suche, ale bliskich ukuporte sterylizowane pokrywkami.

Jem.

Aby przygotować potrawę trzeba: 1 kg cukru i 1 kg żurawiny.
Przejść przez dojrzałych jagód, usunąć gałązki, umyć, niech woda wypłynie. Zmiękczające jagody - powinny Blanch 3-5 minut w temperaturze 90 - 100 ° C Następnie skręcić jagody w maszynce do mięsa i dużo gotowy dodać cukier. Rozłożone jam czystych słoików sterylizować je we wrzącej wodzie przez 10-20 min., W zależności od pojemności zbiornika. Pokrycie słoiki z gotowanych pokrywami i rolki w górę.

Przepis Galaretka żurawiny.

Fajny sposób na przygotowanie posiłków.

Pomieścić dużą 3 litrowego naczynie emaliowane, wlać do 1 litra soku z pulpy i dodanie cukru w ​​2 łyżki. l. i, ciągle mieszając, doprowadzić masę do zagęszczania podczas rozpuszczenia się cukru. Wymieszać z cukrem jak on może podjąć żurawina. Wlać galaretki czysto płukano i słoików szklanych suche, sterylne suche pobliżu pokrywy. Przechowywać w chłodnym piwnicy lub w lodówce. Widoczna zaletą tej metody jest zachowanie aktywności biologicznej żurawiny bagien.

Hot metoda gotowania potraw.

Połącz cukier i sok z żurawiny Marsh w równych ilościach, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, wlać do słoików sterylizowanych suche szklanych, które muszą owinąć z zewnątrz wilgotną szmatką, aby zapewnić, że nie pękną. Pozostawić do utwardzenia i galaretki całkowitym ochłodzeniu, a następnie zamknąć suche sterylizowane pokrywy. Jelly mogą być przechowywane w spiżarni domowej.