Jeżyna dżem: przepis, właściwości użytkowe

To pyszne jagody i dość soczysty, to odnosi się do najbliższego krewnego maliny, i wygląda na to jest bardzo podobne, z wyjątkiem ciemnego koloru. Rośnie jako krzew z ciemnymi fioletowymi owocami. Otrzymał swoją nazwę na ciernie, które znajdują się na jego gałęziach.

Miód zbiera się podczas kwitnienia ten krzew jest bardzo ceniony za szczególny aromat i ma szeroką gamę składników odżywczych. W naszym kraju istnieje około czterdziestu gatunków tej rośliny. To berry ludzie już dawno zjedzone.

Blackberry ma słodko-kwaśny smak, ma przyjemny zapach, oprócz doskonałego smaku, zawiera wiele cennych substancji dla naszego organizmu.

• Korzystne właściwości

Przydatne właściwości tego owocu jest zapewniona dzięki swojemu składowi. Obecne jeżyna różne witaminy, takie jak A, C, E, PP, Grupy B, mogą odróżnić obecność tych elementów obejmują substancje mineralne, takie jak potas, fosfor, magnez, miedź, magnez, żelazo, a także kilka innych składników.

W tym użytecznych jagód przedstawiają szereg kwasów organicznych, spośród których istnieją jabłkowy, cytrynowy, winowy i salicylowy. Nie Blackberry sacharoza, fruktoza, glukoza, jest bogata w substancje pektyny i olejków, a także bioflawonoidy.

Dzięki korzystnym właściwościom są wykorzystywane do celów leczniczych. Badania dowiodły, że ten Berry ma możliwość zatrzymania rozprzestrzeniania się złośliwych komórek odpowiednio, zaleca się jeść jak profilaktyce raka.

W tych soczysty owoc zawiera związki fenolowe, które mają wpływ antymiażdżycowo, wpływają na naczynia krwionośne wzmocnienie, dzięki czemu są bardziej wytrzymałe i elastyczne. Obecny w jagody flawonoidy, katechiny, antocyjany, leucoanthocyanins.

Te pachnące owoce zalecane do stosowania w ostrych chorób układu oddechowego, ponieważ są one w stanie zmniejszyć wysoką temperaturę ciała, na ogół, poprawa stanu. Napój z jeżyn, doskonale gasi pragnienie.

Posiada on cenne właściwości i pektynę, która jest obecna w tych owoców, ponieważ wpływa na wydzielanie substancji szkodliwych, sole metali ciężkich. Przy regularnym korzystaniu z BlackBerry może poprawić mózgowe procesy przepływu krwi i myśli.

Warto zauważyć, że dojrzałe jagody mają łagodne działanie przeczyszczające, aw formie są niedojrzałe, a wręcz przeciwnie, stałe krześle, dzięki czemu mogą one być wykorzystywane do normalnego funkcjonowania jelit.

sok jeżyna pomaga radzić sobie z bezsennością, poprawia jakość snu, więc w nocy można wypić szklankę tego pachnącego napoju, lub po prostu zjeść garść dojrzałych i soczystych owoców jagodowych.

Wartość energetyczna jagody na sto gramów zaledwie trzydziestu sześciu kalorii. Dlatego może on być stosowany jako suplement żywności, bez obawy o nadwagę.

Jeśli mówimy o przeciwwskazaniach, to jagoda nie może być stosowany tylko wtedy, gdy reakcja alergiczna na jego składników.

Najlepiej jest jeść ten produkt jest świeży, a jej najbardziej użytecznych właściwości, ale także wiele cennych komponentów są również zachowane w mrożonych jagód. Owoce te są szeroko stosowane w kuchni, są one dodawane do deserów, napojów owocowych napar z nimi zrobić dżemy, marmolady i dżem.

• Jak gotować dżem z jeżyna?

Jeżyna dżem sporządzania dość rzadko, głównie brane gotować, malina, wiśnia, porzeczka i tak dalej. Ale jednak taki produkt ma działanie leków, oprócz jego aromatycznym smaku. Więc jak można ugotować?

Musisz zebrać dojrzałych świeżych owoców, które muszą przejść, że nie było liści lub łodyg lub płatki, następnie powinny one szybko opłukać pod bieżącą zimną wodą, a potem niech się dobrze odsączyć.

Jeden kilogram jeżyn, trzeba tę samą ilość cukru. Po pierwsze, trzeba przygotować syrop, który następnie należy wypełnić owoców i pozostawić do zaparzenia na około trzy godziny.

Następnie syrop wylewa się, nieco gotowana, a następnie ponownie zanurza się w niej jagody i gotować trochę dłużej w niskiej temperaturze przez dłuższy czas. Następnie dżem starannie rozplanowany na jałowych banków przygotowane z wyprzedzeniem i są zamknięte pokrywami.

Po tym, oni są zachęcani, aby włączyć i umieścić na pokrywie. Gdy banki wreszcie chłodzi je oczyścić do przechowywania w komorze chłodniczej lub roślinnego jest umieszczona w wykopie, w którym końcowy jam nie pogarsza się w czasie.

Jest jeszcze inna metoda, jak gotować dżem z jeżyn. Aby to zrobić, po prostu spadek cukru we śnie, to dać zaparzyć aż pojawi się sok, nie mniej niż siedem godzin, następnie gotowane, i położył go w sterylnych słoików.

wniosek

Te owoce są bardzo smaczne i zdrowe dla naszego organizmu, należy posadzić je na swojej stronie w ogrodzie, jak je jeść świeże i gotować z ich pachnące dżemem, który jest tak miło regale w zimie mroźny wieczór, i pamiętać, letnie dni.

Bądź zdrowy!

Tatiana, medicsguru.ru