Co mogę jeść z cukrzycą typu 2

Cukrzycę typu 2 - choroby charakteryzującej się wysokim poziomem glukozy we krwi. Wysoki poziom glukozy mieć szkodliwy wpływ na naczyń krwionośnych, przyczyniając się do rozwoju miażdżycy, co prowadzi do udarów mózgu, zawałów serca i innych poważnych powikłań, znacząco obniża jakość i długość życia chorych na cukrzycę. Fakt, że można jeść z cukrzycą typu 2, a na jakie produkty powinny powstrzymać się opisać w tym artykule.

zawartość

• 1 Podstawowe zasady żywienia
• 2 Produkty i potrawy zalecany do stosowania u pacjentów z cukrzycą
• 3 Pokarmy, które powinny być wykluczone w przypadku pacjentów z cukrzycą
• 4 Błonnik pokarmowy: po co one są?

Podstawową metodą leczenia osób cierpiących na cukrzycę typu 2, terapia dietą. Fakt ten jednak nie oznacza, że ​​od chwili rozpoznania nie będzie w stanie zjeść coś innego niż kaszy i kapusty. W przeciwieństwie do tego, cukrzyca dieta może być bardzo zróżnicowane i obejmują swoje ulubione słodycze.

Istotą diety w cukrzycy typu 2, polega na usuwaniu nadmiaru obciążenia przy trzustka i zmniejszenie masy ciała pacjenta.

Podstawowe zasady żywienia

• Ogromną rolę odgrywają równowagi składników odżywczych (białka: tłuszcz: węglowodan = 16%: 24%: 60%).
• Kalorii dziennie dieta powinna spełniać zużycia energii przez danego pacjenta, oblicza się, biorąc pod uwagę jego masę ciała, wiek, płeć, zawód.
• rafinowane węglowodany powinny być wykluczone z diety, zastępując je z substytutów cukru.
• Dzienna dieta powinna spełniać witamin, minerałów, błonnika.
• Tłuszcze zwierzęce zaleca się ograniczyć do 50%.
• Eating wymagają co najmniej 4-5 razy dziennie w tym samym czasie, każdy posiłek powinien być zgodny z prawidłowym odbiorem leków hipoglikemizujących i aktywności fizycznej.

Produkty i potrawy zalecany do stosowania u pacjentów z cukrzycą

• Chleb - specjalny cukrzycowa, białko lub otręby żytnie - maksimum200 Guards Day.
• Chude mięso, drób (RB do 100 dni), albo ryby (150 rB dni maksimum) w wypełniaczu, gotowane lub formy pieczone.
• ryby niskotłuszczowe i buliony mięsne, zupy warzywne.
• Owies, jęczmień, gryka jest korzystne, przynajmniej można jeść i jęczmień, ziarno prosa.
• Od czasu do czasu można sobie pozwolić na porcję fasoli, ale tego dnia zaleca się zmniejszyć porcję chleba.
• Produkty fermentowane (niesłodzone jogurt, maślanka, kefir), mleko - 200-400 ml na dzień.
• Niskotłuszczowy twaróg 200 gramów dziennie maksimum. Można go używać jako w naturze lub w formie cheesecakes, twarogu, zapiekanek i puddingów.
• Wiele warzyw (sałata, pomidory, cukinia, bakłażan, kapusta, ogórki, rzodkiewki) mogą korzystać z niemal nieograniczoną ilość surowe, pieczone lub gotowane. Ograniczanie do 200 g na dzień powinna buraków, marchwi i ziemniakach.
• Jaja z powodu wysokiej zawartości cholesterolu może korzystać nie więcej niż 2 jednostki w tygodniu. Opcje dla ich zastosowania jako mało: jajecznica, jajecznica, gotowane lub w ramach różnych potraw.
• Od napojów powinny być preferowane czarnej lub zielonej herbaty, w razie potrzeby, z mlekiem, słabej kawy.

Pokarmy, które powinny być wykluczone w przypadku pacjentów z cukrzycą

• Produkty zawierające duże ilości łatwo przyswajalnych węglowodanów: Wyroby z ciasta, lody, ciasta i torty, czekolada, słodycze, miód, dżem, cukier, banany, winogrona, rodzynki.
• Ostre, słone, smażone, wędzone i pikantnych potraw.
• Tłuszcz i silne buliony.
• Kiełbasy, frankfurterki, kiełbasy, ryby solone lub wędzone odmiany tłuszczowych ptaki, ryby, mięso.
• Masło, margaryna, majonez, tłuszcz i gotowanie mięsa.
• Warzywa, marynowane i solone.
• Fat śmietana, ser, ser feta, słodki twaróg.
• Kasza manna, płatki ryżowe, makaron.
• Alkohol.

Błonnik pokarmowy: po co one są?

Włókna dietetyczne cząstek żywnościowych pochodzenia roślinnego, które nie wymagają trawienie enzymów trawiennych narządów trawiennych i nie są wchłaniane. Substancje te mogą występować w diecie diabetyków, ponieważ posiadają właściwości hipoglikemizujące i obniżające poziom lipidów, promowanie utraty wagi i dobrze tolerowane przez pacjentów. hamują procesy absorpcji glukozy i tłuszczu w jelitach, zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę u pacjentów, wywołuje uczucie sytości.

Błonnik pokarmowy w dużych ilościach zawartych w pełnoziarnistej mąki, produkty przetwórstwa zbóż, otręby, gruboziarnistej mąki żytniej i owsa. Szczególnie bogate w tych substancji orzechy, fasola, truskawki, figi, otręby, figi, malin, śliw, jarzębiny, szczaw, dynia, pigwa, grzyby, cytrynowych.

Włókno dawka dla diabetyków liści 35-40 g na dzień, korzystnie do 51% błonnika składa się z warzyw, 40% - zboża i 9% jagody, owoce, grzyby.

Po 4-5 tygodniach pełnej zgodności z zaleceniami dietetycznymi na poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą jest znacznie zmniejszony, aw niektórych przypadkach nawet do normalnych ilościach.