Niebezpieczeństwo związane z wykorzystaniem grzybów

Z każdym, okres sprężyny jesienią zwiększa niebezpieczeństwo związane ze stosowaniem grzybów. zatrucie grzyb, a nie tylko zatrucie, a poważne i często śmiertelne. Cięższy wszystko zatrucie grzyb przewożenia dzieci, a wynik zależy od opieki medycznej, jak szybko.

Najbardziej niezawodnym sposobem, aby chronić siebie i swoją rodzinę przed ewentualnym zatruciem - dobrej znajomości grzybów, zdolność do rozróżnienia między rodzajami grzybów, w każdych warunkach. Ilość trujących grzybów jest duża i nawet niektóre rodzaje jadalnych i zupełnie nieszkodliwe grzybów, na przykład, Gołąbek dawna z zaufanie doświadczonych grzybiarzy. Nazwy grzybów jak blado muchomor i grzybami można powiedzieć niedoświadczonych amatorów, to trujące grzyby. Ale nie każdy wie, że grzyb może być nie tylko czerwony, ale nadal pantherina, porfir i śmierdzący. A nazwy takie jak trujące grzyby Inocybe ziemisty, blewits siarka-żółty, ryzheyuschy grzyby, Clitocybe białawy, woskowa i dopracowane, svinushki cienkie, fałszywe oponki wszystkie kolory i odcienie, prawdopodobnie wielu po prostu nie zrobić, kiedy ani nie słyszał. A to tylko niewielka część Trujące grzyby nazwisk występujących na terytorium Rosji.

Niebezpieczeństwo związane z wykorzystaniem grzybów - bardzo wysoki, gdyż należy pamiętać o grzyby bliźniaków, są trujące, ale wyglądają bardzo podobnie do grzybów jadalnych. Tak na przykład, z borowikami jest podobna trujący grzyb szatański grzyb niejadalny i woreczka. Z polem Agaricus campestris i przypomina blado muchomor i grzybów parasol. W szczególności, że toksyczność trującymi grzybami w kapelusz większy niż w nogę, a ona, co do zasady, większość podwozia grzyba.

Idąc do lasu na grzyby, dowiedzieć się, jakie grzyby rosną w danym obszarze, a nie patrzeć - przynajmniej na zdjęciu. W żadnym wypadku nie zbierać grzyby nieznane lub wątpliwe. I zbyt stary, skorodowany i zniszczony, więc, na przykład, stare grzyby zawierają produktów degradacji białek, które mają negatywny wpływ na organizm ludzki. Należy pamiętać, że świeże grzyby nie są przedmiotem długotrwałego przechowywania, ponieważ pogarsza szybko i tracą smak. Maksymalny okres przechowywania od 18 do 24 godzin i w temperaturze nie wyższej niż 10 ° C. Przetwarzanie i konserwowanie grzybów, nie można korzystać z aluminium, cynk, cyna lub żelazo nie jest miska szkliwo.

Grzyby nie tylko zebrać się, ale także kupić świeże na rynku lub już istniejących w bankach, ale nawet tutaj, ryzyko związane ze spożywaniem grzybów nie jest ograniczona i trzeba być czujnym. Grzyby sprzedawane w postaci świeżej, muszą być oddzielone od typu i jeśli proponowane rodzaje grzybów nie wiesz, to lepiej zrezygnować z takich zakupów. Co do konserw grzyby - tu należy dokładnie zapoznać się z treścią na etykiecie, a nie tylko datę ważności, ale datę produkcji. Data musi spełniać sezonie grzybowym, może to być wiosna lub jesień. Wystarczy sprawdzić zawartość puszki, czy określony na etykiecie różnorodność treści grzybami, nawet doświadczony myśliwy grzyb będzie go zidentyfikować miód pieczarkowy lub biały. A jeszcze lepiej byłoby, gdyby wróciła do domu umyć słoik pod bieżącą wodą i gotować przez co najmniej 10-15 minut.

Nie ulec pokusie, poprzez nabywanie lub zbierając nieznane i podejrzane grzyby. Nie dać dzieciom, zwłaszcza jeśli ich wiek wynosi mniej niż pięć lat. Powstrzymanie się od używania grzyby jako przekąski do napojów alkoholowych, ponieważ przyczynia się do szybszej absorpcji toksyny grzybów. Lepiej ostrzec siebie i swoje rodziny niż próbować go naprawić.