Pieczarkami

Przydatne właściwości pieczarkami

Cep grzyb należy do rodziny, w smaku i wartości odżywczych najwyższej do najbardziej znanych grzybów.

W białym grzybowym grubym ostrzem, powierzchnia może być brązowy, biały, czasem kolor różowy - to zależy od obszaru, na którym rosną grzyby. Cechą charakterystyczną tego grzyba - rurowa warstwa pod pokrywą, które w małych białych grzybów, a stary - żółty lub zielony kolor.

Grzyby wykryte witaminy C, B, E, cynk, potas, fosfor, fluor, kobalt, wapń, sód, mangan, magnez, siarkę, dużą liczbę polisacharydów, lecytyna, ester węglowodanów, białek. Kalorii borowiki świeże - 34kKal 100g. Kaloryczny cep smażone w oleju roślinnym - 162kKal.

Wiadomo gojenie ran, tonację i antynowotworowe własności pieczarek. Są one zalecane do wykorzystania w przypadku anemii, miażdżyca, ponieważ Grzyby zapobiegają odkładaniu się cholesterolu w ścianach naczyń.

Grzyby są użyteczne w chorobach wątroby, oczu, nerek i szpiku kostnego, są dobrze immunostymulatorem, hamują wzrost grzybów, wirusów, bakterii chorobotwórczych.

Ustanowiona i lecznicze właściwości pieczarkami jak stymulacji soku żołądkowego i zauważa, że ​​jakość, że są o wiele lepsze buliony mięsne.

Korzystanie z pieczarkami

Grzyby zużywana smażone, marynowane, solone, gotowane, w postaci wysuszonej, ale należy pamiętać, że obróbka cieplna w temperaturze 100 ° i zamrażania tracą swoje właściwości lecznicze.

Ponadto, zawierają one chityny znacznie spowalnia absorpcję świeżo gotowanej grzybów, a więc dla celów terapeutycznych, to zaleca się jedzenia tylko solone lub suszone.

W celu zapobiegania raka, wyfrezowanych proszkowych pieczarek raz na dobę jednej łyżeczce. Jest on również przydatny w proszku suszonej grzybów dodaje się w pierwszych i drugich pól.

Pomimo niskiej kaloryczności i białych grzybów nie jest uważany za produkt w diecie, są ciężkie do fermentacji, zwłaszcza palone i wchłania się wolniej niż mięso.

Przeciwwskazania

Podobnie jak inne grzyby, biały są silnymi sorbenty toksyny absorpcyjne, substancje radioaktywne, takie jak ołów, kadm, cez, stront. Dlatego zbierają grzyby w pobliżu terenów przemysłowych i autostrad nie da.

Dzieci poniżej 12-14l pieczarkami przeciwwskazane są: ich systemy trawienne nie produkują enzymy zdolne do przetwarzania zawarte w grzybach chityny.

Ważne jest, aby zachować ostrożność przy zbieraniu grzybów. Wielkie niebezpieczeństwo jest fałszywa biały grzyb, który jest również nazywany bitter żółciowego lub grzyb Gorczakow. Mimo pozornego podobieństwa fałszywe grzyb należy do innej rodziny i charakteryzuje się gorzki smak, który zwiększa się przez obróbkę cieplną. Pod fałszywym biały grzyb samej nodze, rozszerza się ku dołowi, warstwy rur w ramach WPR, ale nie typowe dla grzyb biały brudny-białym lub różowym. Główną różnicą między fałszywą białego grzyba, który pociął ciało w nabywa różową barwę, aw tym grzybem - nie. Co jeszcze jest ważne, na nodze fałszywego biały grzyb ma siatki, która sprawia, że ​​wygląda jak z borowikami i często mylące.

Kolejne podwójne biały grzyb jest szatański grzyb, bardzo toksyczne, które mogą spowodować poważne zatrucie. Odróżnia szatański grzyb chropowatą powierzchnię nasadki, bardziej szarawy kolor. Noga miała jasny żółto-czerwony, czerwony, rurowa warstwa tego grzyba mogą być żółtawy, czerwono-brązowy lub czerwony oliwy. Należy również pamiętać, że ciało trujący odpowiednik na cięcia szybko zamienia różowe lub niebieskie zabarwienie. Poza tym, stare satanistyczne grzyby mają nieprzyjemny zapach.