Korzyści lub szkody bulion

Tradycyjna zupa na bulionie mięsa z kośćmi cukier dla wszystkich Rosjan - wspólne, niemal codziennych nawyków żywieniowych, panujące od dziesięcioleci i wieków. Skąd więc mówi się, że bulion mięso - to prawie trucizna? Spójrzmy razem.

Aby zacząć nurkować do historii. Co nasi przodkowie jedli mięso? W celu uzupełnienia zużycia energii podczas polowania. Ludzie starali się jeść tłuste i obfite jedzenie, które jest na przykład zupa z mięsa. Bulion pierwotnie obróbki cieplnej kawałek mięsa (ale nie kości). Współczesny człowiek nie spędzają tyle wysiłku i energii na takiej aktywnej pracy pozyskiwania żywności jest polowanie, a koszty energii współczesnego człowieka jest o wiele bardziej skromne. Jednak pamięć przodków jest tak silna, że ​​ludzie nadal jeść mięso, a bogaty bulion.

Teraz spójrzmy pod mikroskopem, co bulionu z kości mięsa - ten sam, który jest tak popularny w naszych rodzinach.

Obrażenia od bulionu

Podczas obróbki cieplnej, w której woda gotowane mięsa z kością, na wszystkie szkodliwe spada, że ​​zawiera. Nie mówimy teraz o tym, że zwierzę w chwili morderstwa czuje straszny strach i wielki stres, że naprawdę zatruwa jego mięśnie i kości, które są toksyczne i które następnie zjedzone. Fakt ten nie jest wszystko zaakceptować. Mówimy o czymś innym. Fakt, że w pożywce w dużych ilościach przechodzą sole metali ciężkich, arsenu i związków rtęci. Podczas gdy zwierzę jest żywe, jest karmione hormonalną paszy, ogromnych dawek witamin. Kiedy zwierzę jest chore, że jest leczony antybiotyki. Podczas przechowywania i transportowania mięsa napichkivayut dodatków chemicznych środków konserwujących. A wszystko to w całości bardzo łatwo przenosi się do cieczy, która jest trawiona w bulionie. W rezultacie, produkty ekstrakcji, uwięzione w brzeczce, hamują wątroby, przewodu pokarmowego przeciążenia systemu. I bardziej skoncentrowany bulion, tym bardziej jest to niebezpieczne dla naszego zdrowia. Ale oznacza mięso gotowano w bulionie uwalnia szkodliwych składników i staje się produktem spożywczym dla dzieci i dorosłych.

Co teraz zrobić, nie jest tam na pierwszym miejscu? Nie, oczywiście. W środku jest konieczne i rozsądne podejście. Dla dobrego powodu, zwłaszcza zupa z kurczaka, jest uważane za doskonałe jedzenie, kiedy wyjść z choroby, gdyż w przeciwieństwie do innych produktów spożywczych, łatwe do strawienia, a tym samym odżywienie i szybko przywrócić pacjenta.

Najważniejsze - przestrzegać pewnych prostych zasad zrobić zupę lub kapuśniak w bulionie mięsnym.

• gotowanie zupy tylko jakość przetestowane, że tak powiem, z jego ciała, którą wszyscy znamy - i jak do karmienia zwierząt, jak zdobyć i jak do transportu.
• Gotować bulion z mięsa dietetycznych. Jest to mięso, nie pestki. Kości rosół lepiej nie gotować. Dać pierwszeństwo cielęciny, kury, króliki.
• Brzeczkę wytworzono w następujący sposób. Netto i żył bez tłuszczu mięso zanurzone w zimnej wodzie, doprowadzić do wrzenia i gotuje się w ciągu 5-15 minut. Następnie opróżniania i napełniania mięsa drugą porcję wody oraz znacznie lepszą, bulion roślinnego. Z pierwszej wody pozostawia żadnych szkodliwych substancji ekstrakcyjnych i toksyn. Jeśli chcesz uzyskać najmniej skoncentrowany bulion, procedurę można powtórzyć po raz kolejny. Jest możliwe, aby nasycić pierwiastków śladowych, witamin, bulion przyjemny aromat z zielonym. Wtedy twoja zupa lub zupa będzie bardzo przydatna.
• Zamiast bulionu wołowego do zup można używać bulion warzywny, w którym nie ma szkodliwy tłuszcz zwierzęcy, lub cokolwiek innego, co zostało opisane powyżej, ale są minerały i naturalne witaminy.