Posiłki z podwyższonym stężeniem bilirubiny

Bilirubina - bilirubiny żółty i czerwony. O 80% bilirubiny w organizmie tworzy się z hemoglobiną, która jest wydany na zniszczenie erytrocytów. To się nazywa bilirubina pośrednia lub za darmo, nie jest w stanie rozpuścić we krwi, więc tolerowane specjalne białka transportowe, głównie z albuminami.

Gdy w wątrobie hepatocyty bilirubiny wiąże się z kwasu glukuronowego, i staje się rozpuszczalna i wchodzi do dwunastnicy w kompozycji kwasu żółciowego, kał, a następnie odprowadzane na zewnątrz. W połączeniu z kwasem glukuronowym zwanego bezpośredniej bilirubiny (związany).

W normalnej dorosłej ludzkiej krwi zawiera do 3,4 mol / l bilirubiny bezpośrednie, pośrednie - 17,1 mmola / l, łącznie - 5,1-21 mikromoli / litr. Zwiększenie całkowitej bilirubiny we krwi powyżej 40 mol / L może klinicznie manifestuje żółte zabarwienie skóry i błon śluzowych widoczne. Występowanie żółtaczki jest prawie zawsze oznaką poważnej choroby i wymaga natychmiastowej oceny i leczenia.

Dlaczego jest zwiększone stężenie bilirubiny?

Żółtaczka jest z trzech rodzajów:

1. Nadnercza występuje, gdy stężenie bilirubiny, powstają w organizmie przekracza możliwości jego eliminacji. Najczęstszą przyczyną jest jego niedokrwistość hemolityczna. Ten wzrost poziomu bilirubiny jest głównie ze względu na frakcję pośrednią.
2. W żółtaczki wątroby wątroby procesu wychwytywania bilirubiny jest zakłócony komórek wątroby, ich sprzęganie i wydalania. Może to nastąpić w zapalenia wątroby, marskości wątroby.
3. Żółtaczka występuje niedrożność dróg żółciowych, kiedy to występuje w kamicy żółciowej, chorób nowotworowych.

Zatem, powody wzrostu stężenia bilirubiny we krwi może być bardzo różny, angażują się w leczeniu tych chorób powinno być specjalistą. Ważną rolę w sukcesie leczenia odbędzie przestrzegania zasad żywienia klinicznego.

Jak jeść?

Aby zmniejszyć zatrucie ze zwiększeniem stężenia bilirubiny we krwi jest wymagane stosowanie znacznych ilości cieczy. Jego wielkość powinna być co najmniej 2,5 litra na dobę. Wyjątkiem jest sytuacja, w której całkowita ilość cieczy w organizmie jest zwiększona, co może nastąpić, na przykład w przypadku zespołu edematous puchlinowego obserwowanego w marskości wątroby. Wraz ze zmniejszaniem się obciążenia wodą wymaga w takiej sytuacji, aby zmniejszyć ilość soli zużywanej do 2 gramów dziennie.

W większości przypadków, gdy żółtaczka spowodowana jest zaburzeniami wątroby, zaleca się dietę №5. Jedzenia powinny być często, małe posiłków, co przyczynia się do normalnego wydzielanie żółci i zapobiega zastojowi żółci. Smażone potrawy są przeciwwskazane. Te produkty mogą być gotowane, pieczone, gotowane na parze.

Diety o wysokiej bilirubiny powinna zawierać ilość białka odpowiadającego potrzeby fizjologiczne organizmu, to jest 100-120 g dziennie, z wyjątkiem sytuacji, niewydolności wątroby. 3/4 dziennego zapotrzebowania na białko powinny być ponoszone przez produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego: nabiał, białka jaj, chude mięso i ryby.

W ostatnich latach zgromadzonego dowody w diecie tłuszczu, który jest powszechnie zalecanych wcześniej niewłaściwych ograniczeń. Ilość tłuszczu spożywane powinny odpowiadać normie fizjologicznej, ale konieczne jest, aby otrzymać ostrą redukcję tłuszczów zwierzęcych, z wyjątkiem masła. Należy preferować tłuszcze roślinne zawierające duże ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są również pobudzające wydzielanie. Tylko w niektórych sytuacjach, na przykład w środku wirusowego zapalenia wątroby albo tłuszczowe gepatoze wątroby, spożycie tłuszczu powinno być ograniczone.

Ilość spożywanych węglowodanów powinny być zgodne z kosztami energii i sprawiają dziennie przynajmniej 400-500 gramów. Powinny być zawarte w diecie pokarmów zawierających błonnik, który również zwiększa wydzielanie żółci i promuje wypróżnienia: czarny chleb, otręby, płatki owsiane, ziarna, zboża.

Dieta powinna być bogata w witaminy. Pamiętaj, aby jeść pokarmy, które obniżają stężenie bilirubiny - a warzywa i owoce bogate w witaminę C, takie jak róży, czarne porzeczki, owoce cytrusowe, czerwone papryki. W celu wypełnienia zwiększone zapotrzebowanie na witaminy z grupy B powinny być zawarte w diecie wątroba, wołowina, jaja, produkty mleczne, orzechy, i jaj.

Polecamy dania:

• zupy bulion warzywny;
• chude mięso i ryby w postaci gulaszu i piekarniczego;
• świeże warzywa i zioła;
• ryż, kasza owsiana i pszenicy zbóż;
• mleko, twaróg, kefir, jogurt, sery łagodne;
• owoce i jagody słodkich odmian;
• dżem, miód, słodycze marshmallow;
• masło i olej roślinny;
• Pszenica i żyto chleb, ciastka nesdobnoe.

Czego nie może jeść:

• alkohol;
• czekolada, kakao;
• ciasto;
• tłuszczowych mięsa i ryb;
• tłuszcze zwierzęce (z wyjątkiem masła);
• wędzone;
• Konserwy;
• pikle, pikantne potrawy i przyprawy;
• lody.

Dieta dla żółtaczki nadnerczy

Niedokrwistość hemolityczna, jak z innymi rodzajami niedokrwistości w żywieniu należy ograniczyć spożycie tłuszczów zwierzęcych, które hamują krwinek. Dieta musi zawierać witaminy, które biorą udział w tworzeniu erytrocytów (witaminy B, C, kwas foliowy). Po odpowiedniej diety podczas leczenia pomaga znacznie szybsze wyzdrowienie i powrót do normalnego życia.