Jak jeść papaja? Papaya: korzyści i szkody

Papaja lub inaczej papaw, roślina ta woody, owoce które mają taką samą nazwę. Owoce egzotyczne, że w Rosji nie rozprzestrzenił się niedawno. Jego miejsce urodzenia - Ameryka Środkowa, południowa Meksyk, Ameryka północna Południowej. Obecnie drzewo melon rośnie we wszystkich krajach tropikalnych.

Barwa roślin owocowych wynosi od żółtej do pomarańczowo, wymiary są też inne. Miąższ czerwony, pokrytych czerwono-pomarańczowej skórki. Dojrzewanie papaja dzieje się wystarczająco szybko, skórkę z zielonego bursztynu. Dojrzałe owoce są gęste w dotyku, a skórka jest gładka i miękka.

Zbierane niedojrzałe owoce dojrzeć je zostawić na chwilę w ciemnym, suchym miejscu. Podczas jedzenia, Papaja należy obrać i usunąć pestki. Zachować owoce w postaci cięcia może być nie więcej niż tydzień w lodówce.

Papaya: korzyści i szkody

Skład chemiczny papai przypomina skład melona. To wzbogacone fruktoza, glukoza, kwasy organiczne, błonnik, witamina C, D, grupy B jest także w tym, sód, fosfor, żelazo, wapń, potas. Szczególna wartość tego owocu jest papaina - enzym roślin, podobny w składzie do soku żołądkowego. Substancja ta jest w stanie rozszczepić skrobi, białka, tłuszcze. Kaloryczny płód jest około 48 kcal na 100 g produktu.

1. Papaya ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy, pomaga oczyścić jelita. Dobre do jedzenia tych owoców w zapalenie żołądka, zgaga, przepuklin. Nawiasem mówiąc, eksperci zalecają tego egzotycznego owocu, aby pozbyć się robaków.
2. sok z papai ma pozytywny wpływ na oparzenia i ukąszenia owadów. Ponadto, jest on powszechnie stosowany w kosmetyce, na przykład: aby pozbyć się niechcianego owłosienia (keratyna Papa majątek złamania) piegów. Papaya również sprawia, że ​​skóra gładka i elastyczna.
3. Owoc tej rośliny normalizuje poziom cukru we krwi, ma pozytywny wpływ na astmę oskrzelową i bóle w kręgosłupie. Ponadto, ten owoc ma przeciwrakowe i działanie przeciwzapalne. Nawet owoce papaja drzewo wzmocnić układ odpornościowy, więc są one przydatne na przeziębienia. Koszty papaya organizmu zwiększa żywotność i żywotność organizmu ludzkiego.

Papaya ma przeciwwskazań, a mianowicie:

• Nadwrażliwość płodu;
• Sok z niedojrzałych owoców jest niebezpieczne i toksyczne. Obejmuje on w jej alkaloidów członkowskich, a one z kolei spowodować zatrucie, zaburzenia procesu trawienia, bóle brzucha i jeśli spożywana w dużych dawkach. Właściwości toksyczne nie mogą bać się tylko wtedy, gdy staną się wodnisty sok i bezbarwny;
• Przy korzystaniu z owoców w dużych ilościach, może wywołać zażółcenie skóry.

Suszone papaja: Charakterystyka

Suszone papaja - smaczne i zdrowe owoce suszone. W tego rodzaju owoców nie traci swoich korzystnych właściwości. Aby przygotować kandyzowanych owoców papai jest często suszone na słońcu lub w specjalnych piecach. Następnie wyciąć drzewo i obrane owoce papaja nasączone syropem cukrowym, aby produkt stał się gęsty. Zazwyczaj kandyzowane papaja mieć postać kostek, plastrów lub pałeczek. Wilgotność produktu nie powinna przekraczać 15protsentov i zawartość cukru - 65 do 85protsentov.

Smak tych kandyzowanych nie różni się od świeżych owoców. Są to doskonałe desery i rozpowszechniona w kuchni, zwłaszcza w przemyśle cukierniczym, jak również jako składnik sałatek owocowych, deserów, wyrobów mleczarskich.

Papaya: recepty

Pomimo faktu, że papaja - owoce i wydawałoby się, tylko mogą być używane do deserów, dobrze współgra z mięsa i ryb, nadając potrawie wyjątkowy smak i aromat.

Sałatka z kurczaka i papaja

składniki:

• Średnia papaja - frac12- kawałki.
• pierś z kurczaka (gotowane, wędzone) - 1 szt.
• Sałata - 100 g
• parmezan (startego) - 50 g
• Jogurt - 100 g
• sok z cytryny (jeśli nie, nadaje białego octu winnego) - 2 łyżki
• Oliwę z oliwek - 2 łyżki
• Mieszanina „French Grassa” lub oregano - 1 łyżka
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Przeciąć na pół, papai skórki i nasion, pokroić w kostkę.
• pierś z kurczaka i pokroić w kostkę.
• Na sos należy zmieszać w blenderze aż do stanu emulsyjnej jogurt, ser, oliwa z oliwek, sok z cytryny, zioła francuskich, solą i pieprzem.
• Na każdej dawce jednostkowej tablicy wymaga zamknięcia sałaty, następnie warstwę piersi kurczaka i papaya. Na szczycie tego wszystkiego trzeba trochę skropić sosem. Teraz możemy zastosować antenę do samej tabeli jako sos podawany oddzielnie.

Ryby z papai

składniki:

1. Każda duża biała ryba - 0,5 kg
2. Honey - 2 łyżki
3. Chili pieprz - szczypta
4. Sól - do smaku
5. Papaya - 1 szt.
6. Oliwę z oliwek - 2 łyżki

Przygotowanie:

• Pokroić rybę na małe kawałki a la carte, umyć, wysuszyć.
• Miód zmieszano z papryki i płaszcz z mieszaniny każdy kawałek ryby, nieco soli.
• Patelnia i ogrzewa tam na ryby oliwę z każdej strony przez 2 minuty.
• Papaja cięte wzdłużnie i usunąć nasiona, a następnie pokroić w plasterki.
• Owoce smażyć ryby, ale nie mieszać.
• Po pieczenia pokrycie ryby przez 2-3 minuty, a następnie można rozłożyć na talerzu!

Zobacz także:

• Jak jeść niesplik?
• Jak jeść kiwa?

Papaya - smaczne i zdrowe owoce. Od. Owocem tej egzotyczne, nie wszyscy mieszkańcy naszego kraju o tym wiedzieć. Pamiętaj, aby wypróbować ten produkt! Może być stosowany nie tylko w postaci świeżej, ale również jako składnik dań mięsnych i rybnych, jak i deserów.