Jak zrobić karmel z cukru?

Karmel - znane wszystkim delikatnością. Karmel zrobić toffi, słodycze, ozdoby do wyrobów cukierniczych. jak gotować karmel siebie w domu?

Prosty przepis na karmelizowanego cukru

składniki:

1. Wody - 125 ml
2. Cukier - 500 g

Przygotowanie:

Wszystkie składniki włożyć do garnka. Umieścić go na średnim ogniu i czekać na moment, aż cukier rozpuszcza się częściowo. Zaczynają mieszać ciecz drewnianą łyżką, aż do chwili, gdy nie karmel się ciemne aż do uzyskania pożądanej barwy. Ale należy pamiętać, tym ciemniejszy kolor karmelu, tym więcej goryczy jest w jego guście. Po tym wszystkim, to daje bogaty karmelowy brąz. Ponadto, ciemniejszy kolor karmelu, więc jest mniej słodki i spali na patelni. Dlatego też, jeśli nie chcesz dostać gorzki karmel, zrób to jak najlżejsze.

Przepis na kremowy karmelu

Kremowy karmelu - nie mniej znane nam wszystkim przyjemność. Z kremowymi karmelowe cukierki sprawia, takich jak „Cow” Iris „złoty klucz” i „Kitty”.

składniki:

1. Cukier - 200 g
2. Mleko - 50 ml
3. Masło - 100 g
4. Honey - 2 łyżki. l.
5. Cukier waniliowy - 2 opakowania

Przygotowanie:

Bardzo ostrożnie, na małym ogniu do ogrzewania cukru do stopienia, a następnie dodać mleko. Gotować mieszaninę przez dziesięć minut, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Po tym czasie dodać do patelni masło, miód i cukier waniliowy. Nadal gotować karmel do tego czasu, aż zgęstnieje. Gotowa masa spread na kartce papieru pergaminie, odczekać trochę Harden i pokroić na małe kawałki - słodycze.

Jak gotować karmel „koguta na patyku”?

„Kogut” - znane nam z dzieciństwa cukrowej na patyku, dziadek słynnego teraz lizak. Czy to możliwe, aby kucharz „Kogucik” na patyku w domu? Oczywiście!

składniki:

1. Woda - do 100 g
2. Cukier - 300 g
3. Barwniki spożywcze (jeśli chcesz kolorowym „Kogucik”)

Przygotowanie:

Umieść wszystkie składniki w garnku i gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Gdy cukier się rozpuści, kontynuować gotowanie przez około dziesięć minut na małym ogniu. Ale w żadnym wypadku nie prowadzą do złotym karmelu, a nawet bardziej, brązowy. Powinien pozostać klarowny.

Gdy karmel jest gotowy, możemy usunąć go z ognia i wlać do specjalnego formularza. Jak pręty mogą być używane do cięcia słomek koktajl. Formy, która jest wypełniona cukierków, wstępne smarowanie olejem roślinnym. Forma karmel osadzony w zimnym moczyć aż do całkowitego zestalenia.

Zobacz także: Jak ugotować pyszny karmel domu?

Jak widać, istnieje wiele opcji gotować karmel z cukru w ​​domu. Sensem jest Twój gust!

Powodzenia gotowanie karmel i smacznego!

specjalnie dla LadySpecial.ru- Vitalina