Co do gotowania na piknik? menu i receptur oryginalnych potraw Cechy

Czas letni jest ukryty motyw „sprzedaży” - nie chcą siedzieć w dusznym pokoju w tej porze roku, a ludzie, przynajmniej od czasu do czasu, ale starają się wyjść i chodzić. A jeśli pogoda na to pozwala, można zorganizować spotkania i zwołał przyjaciół na piknik. Jednak podczas planowania tego wydarzenia, jest wiele pytań. I jeden z najważniejszych: co ugotować na piknik?

Jak zdecydować, co ugotować na piknik?

Sporządzanie menu dla pikniku odbywa się dokładnie w tym samym czasie, co przygotowanie listy rzeczy, które mają być przygotowane. Od której będzie zależeć od wyboru żywności? W pierwszej kolejności przyczyną gromadzenia i jego idei. na zewnątrz grill proste w dużej firmie lub obiad na trawie razem? Czy należy organizować spotkania na zewnątrz z dziećmi lub przekąskę na plaży?

Warunki atmosferyczne mają także ich wpływ na menu piknik. W czasie upałów, nic ciężkiego nie chce, bo mięsne i rybne specjały są eliminowane. Tu wybór może spaść na sałatki owocowe, kanapki, herbat ziołowych i napojów owocowych, może nawet na zimnych zup, jeśli jest chęć do jedzenia coś znaczącego. Ale jesienny piknik często wymaga podgrzewania potraw: tu i alkoholowe napoje i grillowanych mięs.

Najważniejszą rzeczą - aby każdy uczestnik pikniku, co chciałby. Po pełnym badaniu będzie mógł utworzyć obramowanie, które będą musiały przestrzegać, dzięki czemu menu.

Co ważne, dokładnie tam, gdzie gromadzenie się odbędzie. Na przykład planujesz piknik w kraju. Co gotować w takim przypadku? Nie mają często możliwość korzystania z kuchenka, czajnik, itd zalet cywilizacji. Z tego i powinien być odpychane. Ponadto spotkania letnie często wiążą się z dużą firmą i w większości przypadków koncentruje się na dobre przekąski, danie mięsne centralny.

Jak zrobić menu piknikowy i wybrać mięso na kebab?

Jak już wspomniano, piknik menu zależy od kilku kryteriów. Istnieje jednak prosty obwód, z którego są po prostu wyrzucane niepotrzebne przedmioty, jeśli nie chcą widzieć nikogo ze zbiorów uczestników. Jest to przygotowanie do grillowania mięsa, ryb, warzyw i grzybów, zimne zupy (okroshka, zupa pomidorowa), kanapki, kanapki i ziemniakami pieczonymi w ogniu, sałatek owocowych i warzywnych, proste ciasta część (herbatniki, ciasta). Ponadto, tabela zazwyczaj zawierają zioła i sosy są często dostarczane do mięsa, a także różnego rodzaju napojów.

Centralny do pikniku zwykle dania mięsne, a więc trzeba zwrócić uwagę w pierwszej kolejności. W rzeczywistości, grillowanie może być wszystko od shpikachek, kiełbas i parówek, do krewetek i innych owoców morza. I, oczywiście, nie jest resetowany z kont klasyczny: różnorodność gatunków i odmian mięsa i ryb. Są wybrany zgodnie z preferencjami picnickers.

Jak zrobić najlepsze mięso na grilla? Najpierw musimy prawidłowo go podnieść i wyciąć. Następnie określić marynatą. Już w ostatnim etapie myślenia o dekoracji.

• Jeśli planujesz zrobić grilla wieprzowina kucharze powinni wziąć szyi. Powinno być smugi i cienka warstwa tłuszczu. Całkowity brak tej ostatniej jest obarczona suchej masy gotowego naczynia. Można także wziąć polędwiczki wieprzowe - jest nie mniej kruchy i soczysty niż szyi.
• Lamb nie doceniać każdy przynajmniej ze względu na jego zapach, a potrawa nie jest również rozkoszować się schłodzonego stanu, tj. In. Olej na szybko twardnieje. Mimo, że ma adoratorów. Do pieczenia baranka na grillu najlepiej jest dać żebra uprzywilejowanych, plecy, nogi lub schab.
• Wołowina preferowane przez tych, którzy podążają za figurę i nie może sobie pozwolić słoniny. Tutaj, pożądane jest, aby brać towar z młodych cieląt, przetargu i łatwiej jest pod względem asymilacji. Wśród konkretnych części do grillowania i optymalnego polędwicy wołowej.
• Grillowania kurczaka - najbardziej proste i niedrogie rozwiązanie do sytuacji, zwłaszcza jeśli cięższe mięso nie mogą lub nie chcą. W trakcie piersi może iść, ale często jest zbyt suche, więc wymaga obfitego marynatą. Dużo ładniejszy gotować z ud, skrzydeł lub goleń.
• Ostatnią rzeczą, warto wspomnieć, mówiąc o przygotowania żywności dla Szaszłyk jest wymagana ilość mięsa. Przybliżone obliczenie wykonuje się na 250-400 g na każdy piknik uczestnika. Ponownie, nie zapominać o indywidualnych preferencjach. Może miłośnicy mięsa na widowni, istnieje kilka, i będzie głównie sałatki i ziemniaki spożywane.

BBQ Party: co gotować mięso?

Najbardziej zadowalające posiłek piknik - przygotowywany na otwartym mięsa przeciwpożarowej. Jest ona doprowadzona do pełnej gotowości już na miejscu przez co wziąć grilla i szaszłyki lub grilla. Ale głównym praca jest wykonywana w domu. Ponieważ w ostatnim etapie - pieczenie - żadnych trudności, powinny dotyczyć tylko receptury marynaty.

Kefir - najprostszy. Stosowany do wszystkich rodzajów mięsa z drobiu, wieprzowiny. 2 kg surowego produktu jest zwykle konieczne, aby co najmniej 0,5 l 3,2% jogurtu tłuszczu. Dodaje, przepuszcza przez żarówki cebula tarka i wszelkie trawy. Marynuj mięso jogurtu powinna wynosić co najmniej 4 godziny.

Majonez z musztardą - również tradycyjna wersja. A także uniwersalne. Ponadto, ilość mięsa jest układany w 2 kg 400 g majonezu i 2 łyżek musztarda. Wlać swoje ulubione przyprawy i cebulę. To marynata napełnia mięso 8-10 godzin. Jest impregnowane z majonezem dłużej niż jogurt.

Unbanal można wymienić procesu marynowania mięsa wina, ananasów lub soku z granatów. Spice będzie to co najmniej, na impregnacji potrzeba 5-6 godzin.

Dodatkowo, nawleczone na szaszłyki bakłażanem i cebulą, a czasami pomidory zająć ich miejsce. Najważniejszą rzeczą podczas gotowania mięsa na grilla - nie można odejść od niego. Wymagane jest, aby monitorować stan płomienia: węgle powinny tlić, a nie palić.

Z dowolnego mięsa gotować, można nie tylko grill. Na przykład, jeśli pokruszone małe kawałki polędwiczki wieprzowe namoczyć w kwaśnym jabłkowy, musztarda i przyprawy wytrzymuje 1-1,5 godziny, a następnie rozprzestrzenił się na siatce, na przemian jego kwaśny plasterki jabłka, po 30-40 min udało się uzyskać opcję słodko-kwaśny gorące dania mięsne.

Na uwagę zasługuje niekonwencjonalny przepis na grilla, dalej „kebab”. urządzeń do gotowania z klasycznym naczyniu jest podobna, ale mięso nie jest cięty na kawałki, a przewijanie w maszynce do mięsa. Następnie prosalivaetsya, nadziewane zioła i przyprawy, a następnie walcowane na dużych kulek lub kiełbaski, które są umieszczone na patyczkach. Marynowanie mięsa nie potrzebują. Serwowane z zieleni i wszelkich gorącym sosem.

Co do gotowania na piknik: receptury ciekawych potraw

1. Najprostsza wersja oryginalnego naczynia na piknik przygotowany z krewetek i boczku, podjęte w równych ilościach. Każdy oczyszczony krewetki i owinięte plastikową bekon i związany z nici, albo stałe wykałaczki. Następnie należy je umieścić na ruszcie i spędzić 4-5 minut, aby upiec na każdej stronie przez świecące węglach.
2. Aby dodać smaku do tego proste danie, marynaty krewetki może być. Aby to zrobić, 2-3 łyżki sok z limonki miesza się z sosem sojowym i olejem sezamowym w wysokości 1 łyżka a tym samym ilość brązowego cukru. Marynata wlewa suszony czosnek (1 łyżeczka) i czerwony ostra papryka. Impregnację mieszaninę w KIEŁŻE 2-3 h.
3. Udekoruj stół może stać krewetki z sosem z mango. W tym celu badane obrane przetwórstwa owoców morza oliwę z oliwek i kolendry, a następnie smażone przez 4-5 minut na kraty. Na sos, posiekane obrane mango, słodka papryka i czerwona cebula jest taka sama. Te podjęte 2-3 łyżki sok pomarańczowy i 2 łyżki oliwa z oliwek.
4. Miłośnicy ryb będą mieli grillowany łosoś, który może być owinięty większego bogactwa w liściach winogron. Porcje namoczone w soku z cytryny i przypraw trze dowolnego (na przykład, biały pieprz, czosnek i melisy) ogrzewano marynaty 2-2,5 godziny, prażone w sieci krystalicznej przez 20-30 minut, po każdej stronie.
5. I, oczywiście, nie zapomnij, aby przygotować takie potrawy przystawka warzyw: ulubione warzywa, wycięć, prosty kanapki na przekąski , zielenie, sosy.

Zobacz także: Co zabrać na piknik?

Głównym atrybutem pikniku bez której wszystko na próżno - wielkiej firmy i ciepłej atmosferze. Z nich będzie żadnego specjalnego naczynia. A zdarzenie było szczególnie udane, przygotować ciekawe konkursy i rozrywki dla gości. Może być tak spokojny zawodów i aktywnej zabawy na świeżym powietrzu.