Czekoladowe babeczki: recepty. Babeczki z płynnym nadzieniem: jak gotować?

Każdy fan pieczenia wiedzieć jakie babeczki. Te babeczki są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także mają wiele odmian. Jeden i ten sam przepis ciasto może różnić się orzechy, owoce suszone, skórkę z cytryny i innych. Składniki. Szczególnie popularne są babeczki czekoladowe. W ich przygotowaniu, pomimo prostoty, ma swoje osobliwości.

Pod niezwykłym słowem babeczki ukryć małe Porcjonowane babeczki są wypiekane w małych form. Oni są szkoleni nie tylko na herbatę rodziny. Możesz zaskoczyć swoich gości lub do wykorzystania jako mały prezent.

Aby babeczki okazało, konieczne jest, aby zrozumieć, technologii ich wytwarzania. Kluczem do sukcesu - prawo ugniata ciasto. Babeczki stanowią pieczenia. Obejmują one jajka, masło. Wiele gospodyń domowych gotować babeczki z mlekiem. Et al. użyciu jogurtu lub kefir. Ciasto może być gruby lub wodnisty. To wszystko zależy od rodzaju pieczywa wolisz. Rzadkiego Wreszcie pieczony słodkie babeczki porowata. Bardziej gęsta konsystencja daje nieco suchy miękisz, który jest trochę rozpadać.

Głównym sekret - jest mieszanie składników. Wszelkie testy rodzaj keksovogo odbywa się w 3 etapach. Najpierw miesza się suche składniki, a następnie - ciecz. W wyniku tego, że są one połączone. Lepiej zapomnieć o mikserze. Ciasto Muffin nie lubi długotrwałego bicia. Można go używać w celu uzyskania pożądanej konsystencji ciekłych składników - masło, jaja i mleko. W końcu wszystko należy wymieszać łyżką.

Ponadto, w celu uczynienia ciasto stało się porowata, konieczne jest użycie proszek do pieczenia . Wiele zamiast umieścić nawilżona we wrzącej wodzie lub ocet sody. Od tego powinno być zaniechane. W przeciwnym razie babeczki, może pojawić się nieprzyjemny smak. Zazwyczaj mąki miesza się z proszkiem do pieczenia (środek ułatwiający rozpad). On daje ten sam efekt porowatości gotowych babeczki.

Ważnym punktem - Wypełniacze do testu. Większość miłośników pieczenia dodać do niego orzechy i suszone owoce. Bułeczki wypełniacze odmiany są nieograniczone. Można umieścić ciasto tarty skórkę z cytryny lub pomarańczy, kakao, jagód. Smaczne babeczki z czekolady w wytworzonych trwałych termicznie kropelek. Ten pad jest zwykle sprzedawane w działach spożywczych.

Krople wlewa się do ciasta. Pod wpływem temperatury podczas pieczenia są trochę rozpuści. Na babeczki ponownym ochłodzeniu spadek konsystencji do stanu pierwotnego. W rezultacie, delikatne ciasta łączy się z małych części stałych czekolady.

Szczególną uwagę należy skupić się na procesie pieczenia babeczek. specjalne formularze a la carte powszechnie używane. mogą być jednorazowego użytku lub do wielokrotnego użytku papier silikonowy. Każdy z nich w ich własnym wygodne. Tak więc, jeśli chcesz upiec dużo ciastek, należy użyć w pierwszej kolejności. Ponadto, jeśli można odebrać formularz z nadrukiem lub wzoru, babeczki może być prawdziwą ozdobą stołu. Babeczki w formach papierowych może wziąć na piknik. Są bardzo wygodne do jedzenia bez płytek.

Formy silikonowe są zazwyczaj sprzedawane w małych zestawach 6-12 PC. Ich zaletą jest to, że nie wymagają one dodatkowego oleje smarowe. Babeczki są bardzo łatwe do uzyskania. Jednocześnie one wypiekane przez równomiernie i bardzo ładnym brązowienia. Takie formy utrzymuje się w temperaturze o wartości w całej powierzchni.

1 ważniejsza cecha podczas pieczenia muffins - czasu i temperatury gotowania. Jeśli umieścisz babeczki w piekarniku podgrzanym do 200 stopni przez 20 minut, po czym w końcu ciasto się trochę mokro i rozciągliwy. W ciągu 25 minut. babeczki wyjdzie krucha.

Babeczki z czekoladą: przepis

składniki:

1. Mąka - 150 C.
2. Roztopionym masłem - 50 gr.
3. Mleko - 120 g.
4. Ciemna czekolada - 100 gr.
5. Cukier - 150 C.
6. Jajko - 1 szt.
7. Proszek do pieczenia - 1ch.l.

Przygotowanie:

• Mąkę przesiewa się przez sito. Dodaj proszek do pieczenia do niego. Slip z cukrem. Jeśli jest to pożądane, wlać waniliowego lub cukier waniliowy. Piec i ogrzewa się do temperatury 200 ° C.
• Stopić masło i ostudzić. Bicz go z jaj i mleka.
• Stopienia czekolady w łaźni wodnej. Aby to zrobić, wlać wodę w garnku. Umieścić z powrotem zbiornik z czekolady. woda ciepła, w garnku. Należy mieszać do topienia czekolady, aż zostanie całkowicie cieczą. Daj mu trochę chłodny, i wlać do mieszaniny mleka, jaj. Mieszać łyżkę cieczy i składników suchych. Jeśli to konieczne, forma smaru.
• Wlać ciasto do nich tak, aby wypełnić połowę zbiornika. Babeczki wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut.
• Pstrzy przepis może być posypane ciasta kruszone orzechy lub kawałki czekolady.

Zobacz także:

• babeczki sera w formach silikonowych
• Ciasto w kuchence mikrofalowej przez 5 minut

Czekoladowe babeczki: przepis ze zdjęciem

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią długo stać przy kuchence. Delikatne pachnące babeczki czekoladowe będzie na biurku w ciągu 30 minut.!

składniki:

1. Jajka - 3 szt.
2. Cukier - 60 gr.
3. Mąka - 100 gr.
4. Rozsadzający - 0, 5 łyżeczki ..
5. Czekolady o wysokiej zawartości kakao - 150 ° C.
6. Miękkie temperaturze pokojowej masło - 120 ° C.

Przygotowanie:

• Czekolada (1,5 Tiles) włamać się na drobne kawałki. Można to łatwo zrobić w blenderze. Przerwa prostokąty na pół i rozdrobnić do wielkości grochu za pomocą instrumentu.
• Włącz piekarnik. Ogrzewano do 190 ° C.
• Miękkie masło do temperatury pokojowej z rytmem cukru. Dodać do niego jajko.
• Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Mieszać mieszaninę w postaci oleju. Delikatnie wymieszać wszystko razem z łyżką. Dodaj posiekaną czekoladę.
• Rozprowadzić ciasto na formularzach. Piecz w piekarniku przez około 20 minut.

Babeczki z płynnym nadzieniem: jak gotować?

Ten deser - prawdziwa restauracja danie. Nazywana jest również czekolada fandom. Tajemnicą jest to, że ciasto piecze się przez na zewnątrz. Wewnątrz znajduje się ciecz słodkie wypełnienie. Takie babeczki czekolada powinna być przygotowana w ścisłej zgodności z receptury. Nieprawidłowe proporcje składników, lub też zwiększyć czas pieczenia, będzie prowadzić do tego, że wypełnienie jest zbyt gruby. Babeczki z płynnym nadzieniem oczekuje się bardzo szybko. W pieczywa zajmuje około 5 minut.

składniki:

1. Ciemna czekolada - 200 gr. (2) płytki
2. Żółtka jaj - 3 kawałki.
3. Masło - 100 gramów.
4. Mąka - 60 g.
5. Cukier - 40 gr.

Przygotowanie:

• czekolady łamie na małe kawałki. W małej misce umieścić masło. Do tego dodano kawałki czekolady.
• W panewce, która jest większa niż rozmiar miski, zalać wodą. Kładziemy go na ogniu. Podczas gdy woda nagrzewa, ubij żółtka i cukier z mieszadłem.
• Miska czekoladą umieścić w łaźni wodnej, w naczyniu. Bates ogień. Topienia czekolady, masła, mieszając od czasu do czasu. Mieszaninę pozostawia się bez dozoru nie mogą. Czekolada może zwijać.
• Wyjąć miskę z kąpielą wodną jest niezbędna, gdy masa staje się cieczą. Pozwać ją. Dodaj do utartych żółtek z cukrem.
• Wszystko wymieszać, aż będzie gładkie. Wlać ciasto do natłuszczonej formy. Umieścić w piecu nagrzanym do 200 stopni przez 5-7 minut.
• Babeczki z płynnym nadzieniem nie można przesadzić! Poprzez zwiększenie czasu pieczenia zamieniają się w tradycyjnych babeczek czekoladowych. Jest to najlepiej służyć im gorąco z małą gałką lodów.

Zobacz także:

• babeczki blackberry
• Babeczki z twarogiem: Przepisy
• ciasta przepis w puszkach
• Jak gotować babeczki bananowe?
• Jak gotować babeczki?

Czekoladowe babeczki - pyszne i proste do przygotowania wypieków. Ostateczny wynik zależy od jakości czekolady. Najlepiej jest wybrać gorzką o wysokiej procentowej zawartości kakao. Et al. ważny sekret - technologia wytwarzania. Suche i mokre składniki są mieszane oddzielnie. Łączy ich tylko na końcu. Te małe sztuczki pomogą Ci gotować czekoladowe babeczki, które nie pozostawią nikogo obojętnym.