Ciasto z mascarpone: kilka opcji na deser gotowania

Mascarpone - ser, rodzimy, który jest uważany Włochy (region Lombardia). Czas sera urodzenia - pod koniec 16 - początku 17 wieku. Mascarpone jest wykonany z ciężkiego kremu, kwas winowy i sokiem z cytryny. Ten ser jest używany w przygotowaniu różnych deserów serniki, biszkopty, kremy, tiramisu, etc.

Prosty krem ​​mascarpone

składniki:

1. Mascarpone - 300 g
2. cukier puder - 1,5 sztuki.
3. Skórka z cytryny - 3 łyżki
4. sok z cytryny - Art frac14-.

Przygotowanie:

• Założyć mascarpone w misce lub blenderze.
• Pokonać sera z minimalną prędkością, delikatnie posypać cukier puder.
• Zwiększyć prędkość do średnio- i wlać sok z cytryny.
• Ostatni składnik - skórki z cytryny.
• Ubij śmietanę, aż będzie gładkie.
• Gotowy krem ​​mascarpone okazuje smaczne, puszyste i przewiewne.

Krem olej z mascarpone

składniki:

1. Masło - 250 g
2. Mascarpone - 600 g
3. cukier puder - 2 łyżki.
4. wanilina - frac12- łyżeczki
5. Sol - frac14- łyżeczki

Przygotowanie:

• Masło trzepaczki w mieszalniku, przy średniej prędkości w masie powietrza.
• Powoli posypać cukrem pudrem w, nadal śmigać olej.
• Dodać mascarpone, sól i wanilię, kontynuując ubij śmietanę, ale przy minimalnej prędkości.
• Gotowy krem ​​jest idealny dla napełniania ciastka, babeczki, ciasta i świeże truskawki.

Ciasto z mascarpone: przepis z przetwarzaniem zdjęć

składniki:

1. Jaja - 4 szt.
2. Wody - 5 łyżek
3. Cukier - 200 g
4. Mąka - 150 g
5. Skrobia - 150 g
6. Proszek do pieczenia - 4 łyżeczki
7. Kokosowego - 100 g
8. Mascarpone - 600 g
9. Skondensowane - 1b.
10. Migdałowy - 150 g

Przygotowanie:

• W głębokiej misce ubić jajka z wodą i cukrem.
• Stopniowo dodawać mąkę, skrobię, proszek do pieczenia i pół kokosa.
• Wyrobić ciasto jest jednolite.
• Pokrycia formy do pieczenia papier do pieczenia, wlać ciasto, umieścić w piecu nagrzanym do 200 ° C. Piec ciasto 30 - 40 minut.
• Gotowe ciasto pokroić na 2 placki.
• Na małym ogniu smażyć migdały i zmielić w blenderze.
• Wymieszać mascarpone z mlekiem skondensowanym w jednolitą śmietany.
• Posmarować ciasto ze śmietaną i posypać migdałami, a na wierzchu położyć drugi placek.
• Rozłożyć pozostałą śmietaną na wierzchu i wyrównaj go nożem.
• Gotowe ciasto do lodówki na noc, tak że jest on moczony.
• W godzinach porannych, posypać gotowego ciasta z kokosem i udekorować migdałami.

Tradycyjne ciasto z serem mascarpone

składniki:

1. Wody - 250 ml.
2. Masło - 300 g
3. Mąki - 2 łyżki.
4. Jaja - 5 szt.
5. Sol - frac14- łyżeczki
6. Kwaśny - 200 g
7. Mascarpone - 250 g
8. Cukier - 1 łyżka.
9. Orzechy - 200 g
10. Czekolada - 150 g
11. dowolny owoc

Przygotowanie:

• Zagotuj wodę i dodać masło i gotować ponownie.
• Wlać mąkę i sól, zagnieść ciasto i schłodzić.
• Delikatnie włóż jedno jajko i mieszać, aż będzie gładkie.
• Wlać ciasto do formy do pieczenia, umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Przygotować ciastko 20 -30 min.
• Podczas gdy ciasto jest upieczone, można przygotować śmietanę.
• Ubij śmietanę z mascarpone i cukrem.
• Gotowy promazhte tort.
• Ruszt czekoladę na drobnym tarce ścięcie nakrętki w mieszalniku.
• Owoce umyć i pokroić na dowolne kawałki.
• Wierzch ciasta posypać wiórkami czekolady i orzechów, udekorować swoje ulubione owoce.
• Umieścić ciasto w lodówce przez co najmniej 6 godzin, po czym służą.

Ciasto z wiśni, czekolady i mascarpone

składniki:

1. Jaja - 4 szt.
2. Cukier - 200 g
3. Mąka - 200 g
4. Śmietana 35% - 300 ml
5. Mascarpone - 300 g
6. cukier puder - 200 gramów
7. Wiśnie drylowane - 250g
8. Ciemna czekolada - 200 g

Przygotowanie:

• Ubij jaja w mieszalniku z cukrem do wzrostu w ilości aż do 4 razy.
• Dodać mąkę i zagnieść ciasto nie jest gruba.
• Nasmarować olej formy do pieczenia, ciasto wlać do niego i umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C Piec ciasto 25 - 30 min.
• Chęć sprawdzenia drewniany szpikulec ciasta.
• Jeśli mrożone wiśnie, rozmrozić go.
• Nasycić gotowego ciasta sok wiśniowy lub kompot. Leżał na płaskich wiśni kruchych.
• Teraz można zacząć śmietanę. Ubij śmietanę z cukrem, dodać ser i ponownie ubij aż będzie gładkie.
• Put krem ​​na wiśni. Na drobnej tarce zetrzeć czekoladę i posypać ją na torcie.

Zobacz także:

• Co może zastąpić mascarpone?
• Raffaello w domu
• Jak gotować tiramisu?

mascarpone - delikatny serek, pochodzący z Włoch. Zwykle nie jest używany w czystej postaci (przynajmniej zamiast spread sandwich na maśle). Maskarponepoluchayutsya pysznych deserów, które mogą być przygotowane jako święto i zwykłych dni. Szczególnie smaczne i łatwe do przygotowania ciasta, które jest tak łatwo zadowolić swoją rodzinę.