Jak gotować sos do sałatki, Cezar?

Sałatka Cezar, nazwany na cześć jego twórcy, American Caesar Cardini, z każdym dniem zyskuje coraz to nowe serce, to nie jest zaskakujące. Orzeźwiający smak świeżej sałatki, lekko smażone grzankami i delikatnym sosie - to wszystko sprawia, że ​​raz po raz, aby przygotować tę sałatkę.

Oprócz tych składników classic Sałatka Cezar, Jest obecnie używany i inne, z kurczaka do anchois, ale te różnice sałatka pozostaje takie samo pyszne. Jego główną cechą, tworząc końcowy akord - sos Sałatka Cezar.

Jak szybko gotować sos do sałatki, Cezar?

Sos sałatkowy Cezar jest cieczą przyprawa. Jego głównym składnikiem jest słodki i kwaśny sos angielski, zjednoczona w swoim składzie ponad 20 składników, którego oficjalna nazwa Worcestershire. Jest to komponent daje sałatka cesarska niepowtarzalność i oryginalność. W sumie, sos gotowanie, sałatki Cezar trwa około 35 minut,.

składniki:

1. Sos Worcestershire - 1 łyżeczka ..
2. Startego parmezanu - 1 łyżka. l.
3. Oliwę z oliwek - 150 ml
4. Czosnek - 1 ząbek
5. Lemon - pół
6. jajko kurczaka - 1 szt.

Przygotowanie:

• Wziąć jajko, przemyć, a następnie w miarę tępy koniec, przebicie, a mniej przez 1 min. we wrzącej wodzie. Wyjąć i schłodzić w temperaturze 15⁰S.
• Obrać czosnek, włożyć w Spadefoot i przechodzą przez niego. Następnie dodać trochę soli i natrzeć czosnkiem. Dodaj oliwę stopniowo, kontynuując mieszać czosnek.
• Umieścić ochłodzony jajka łyżeczką w tłuczek i mieszalniku przez 1 minutę.
• Weź cytrynę umyć i wycisnąć sok z niego. Dodać sok z jajkiem i pokonać ponownie.
• W gotowej mieszanki, dodać starty ser i dalej bić. Następnie wlać sosu Worcestershire.
• Kontynuuj powoli mieszając uzyskaną mieszaninę w cienkim strumieniem i dodać czosnek masło. Bić aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Upewnij się, że sos będzie zbyt gęsty. Gdy sos jest gładki, może wypełnić sałatka cesarska.

Jak gotować sos do klasycznej sałatki Cezara?

przygotowanie klasyczny sos Będziesz potrzebował 30 minut osobistego czasu i chęci, aby ugotować coś zupełnie niezwykłego.

składniki:

1. Żółtka - 2 szt.
2. Czosnek - 1 ząbek
3. Sos Worcestershire - 1 łyżeczka ..
4. Oliwę z oliwek - 100 ml
5. sok z cytryny - 1 łyżeczka ..
6. Musztarda Dijon - 1 łyżeczka ..
7. Biały octu winnego - 100 ml

Przygotowanie:

• Najpierw musimy pasteryzować jajka, aby uniknąć ryzyka zakażenia salmonellą powodu surowych jaj. Dlatego Przygotować bezpośrednio widły 3 do ubijania. Oddzielić żółtka od biały i umieścić żółtka w misce, którą można umieścić w kuchence mikrofalowej. Trzepaczka studnię żółtka i dodać 1 ch. L. sok z cytryny. Następnie dodać 2 łyżki. l. wody i ponownie ubij żółtka. Miska z żółtek, przykryć specjalną folią spożywczą i umieścić go w kuchence mikrofalowej. Gdy żółtka zacznie się pienić, odczekaj 8 sekund, a następnie szybko wyjąć naczynie z kuchenki. Zdjąć folię, a drugi widelec, ponownie ubij żółtka. Ponownie, należy umieścić płytki w kuchence mikrofalowej, odczekać aż zapenitsya żółtka powrotem wyścig z czasem 8 i zdjąć. Ubij żółtka z talerza jest 3. Pokonać, aż do czasu, gdy nie żółtka się homogeniczny, jednorodny mieszaniny. W przypadku pozytywnego wyniku wymagane jest przygotowanie trzech oddzielnych wtyków. Nie jest konieczne, aby umyć jeden i go używać, ponieważ nie pomaga zabić ewentualne bakterie.
• Jeśli nie chcesz, tak pasteryzowane jaja, a następnie starannie wybrać jaja wolne od brudu, wiórów i pęknięć. Również należy umyć je wodą z mydłem przed gotowaniem.
• Umieścić żółtka w misce, dodać sos Worcestershire, czosnek, musztardę i zacznij ubijając. Jednocześnie powoli wlać oliwy tam.
• Gdy mieszanina staje się mętna, dodano ocet i ubij ponownie. Konsystencja sosu powinny okazać się podobny do bitej śmietany. Jeśli jest zbyt gruba, dodać 1 godzinę. L. Ubijak ciepłej wody i ponownie.
• Sos do sałatki Cezar musi być jednorodna i gładka, więc nie przechowywać go dłużej niż 2 dni, a on zaczyna rozwarstwia.

Jak przygotować Caesar sos sałatkowy?

napełniania preparat, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwą Sałatka cesarska, trwa 37 minut.

składniki:

1. Jajka - 2 szt.
2. Oliwę z oliwek - 100 g
3. Sos Worcestershire - 0,5 łyżeczki ..
4. Startego parmezanu - 2 łyżki. l.
5. pół cytryny

Przygotowanie:

• Wytwarzanie tankowania sałatki jest bardzo podobna do metody majonez. Najpierw zagotować wodę w rondelku, następnie wyjąć ją z ognia i umieścić 2 jajka. Po 3 minutach wyjąć je i pozostawić do ostygnięcia. Zanim przystąpimy do przygotowywania sosów sałatkowych, starannie usunąć wstępnie jajka z lodówki. Powinny one być w temperaturze pokojowej zanim je zanurzyć we wrzącej wodzie lub może pęknąć.
• W osobnej misce wycisnąć sok z cytryny.
• Umieścić w mikserze chłodzi jaj i wymieszać. Następnie dodać do niego sok z cytryny i ponownie ubij.
• Na cienkiej sera Tarka ruszt i dodać go do powstałej mieszaniny. Następnie ubij ponownie.
• Następnie dodać sos, ubijając mieszaniny, powoli wlać oliwę z oliwek tutaj. Szybko wlać nie, ponieważ może dojść do powierzchni. Trzepaczka mieszaninę aż do jej objętość nie wzrośnie 1,5 str. Sałatka Cezar opatrunek jest gotowy.

sałatka cesarska od momentu jej powstania, zdobył krajowy miłość i sławę. Pomimo stosunkowo prostych składników, ma niezwykłą i przyjemny smak, co sprawia, że ​​przygotowanie tego sałatkę ponownie. I to nie tylko w składnikach sałatą i sosem z tej samej nazwie, która jest naładowana.

Jeśli chcesz cieszyć się prawdziwy smak oryginalnego sałatka cesarska, nie napełniać zwykły majonez i lepiej przygotować prawdziwy sos. Wszystkie wasze wysiłki będą opłacać przyjemność, że przywieziemy i samego gospodarstwa domowego.

specjalnie dla LadySpecial.ru- Julia