Przygotowanie chrzanu w domu: recepty, łatwy w użyciu i na zimę

Chrzan - znany korzeń, poprawia smak potraw. Jeśli warzywa korzeniowe jest gotowane bez szkodliwych dodatków, dezynfekuje, poprawia apetyt i sprzyja normalne funkcjonowanie układu pokarmowego. Nie ma kłopotów z gotowania w domu chrzanu: przyprawa przepis jest prosty i ekonomiczny.

Klasyczny przepis na chrzan

Przyprawa chrzan - pikantna mieszanka aromatycznych, które w zależności od receptury stosowanej bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywanych przez całą zimę, kontynuując w zimnych porach roku, aby różnorodność w codziennym menu.

składniki:

• 300 g chrzanu;
• 150 ml wody;
• 20 g chlorku sodu;
• 20 g cukru;
• 15 ml octu.

Przygotowanie:

Kucharze zainteresowany Jak przygotować chrzan w domu, pomoże krok po kroku przepis ze zdjęciami, ujawniając wszystkie tajemnice „energiczne” smaku.

1. Przed użyciem, w celu uproszczenia korzeń chrzanu moczyć przez 5 godzin.
2. Wyjąć z wody korzenie i usunąć skórę i głowę.
3. Do szlifowania, należy zamkniętym mieszalniku lub mielenia mięsa dołączyć torbę z polietylenu, tak aby nie powodować nadmierne łzawienie.
4. Rozpuszcza się w wodzie, sól i cukier.
5. Połączyć ciecz z tartym rośliny okopowe - przyprawowych może służyć.

Preparat chrzanu z buraków w domu

sok buraczany zmiękcza ostry smak chrzanu i przypraw daje ładny różowy kolor, dzięki czemu wizualnie bardziej estetyczne. Gotowane do tego przepisu, to jest najczęściej używany w krajowych kuchni świata, jako danie główne daje łagodny pikantny smak.

składniki:

• 250 g korzeniowego;
• 100 ml wody;
• 50 ml octu 9%;
• 15 g chlorku sodu;
• 15 g cukru;
• 2 łyżki. l. Sok z czerwonych buraków sałatka.

Przygotowanie:

1. chrzanu dokładnie oczyścić i przemyć pod zimną wodą.
2. Szlifować korzenie poprzez drobnej tarce lub przeskoczyć przez młynek elektryczny (jeśli grzywna Grid).
3. Otrzymaną masę Wlać wrzącej wody, miesza, umieszcza się w zamkniętym pojemniku i całkowitego ostygnięcia.
4. Gotowane buraki czyste, trzeć na tarce i wycisnąć określoną ilość soku.
5. Schłodzone przyprawy, dodać sól, cukier, ocet i sok z buraków.
6. Wszystko wymieszać, umieścić w wysterylizowanych słoików z ciasnych pokrywkami.

Chrzan z pomidorami

Dodawanie pulpę pomidorową wzbogaca przyprawy świeży smak i aromat, eliminuje podrażnienie błon śluzowych olejków eterycznych zawartych w korzeniach roślin. Ten przepis stosuje się specjalny sukces wśród fanów pikantnym sosie pomidorowym.

składniki:

• 200 g korzenia chrzanu;
• pomidory 5-6 dojrzałe;
• 5 ząbków czosnku;
• sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Pomidory umyć dobre i przekształcić je na miazgę z rozdrabniacza.
2. Głównym produktem przed zmieleniem powinny być umyte i oczyszczone.
3. Czosnek jest również wyciąć w maszynce do mięsa - to warzywo będzie działać jako naturalny środek konserwujący.
4. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy, soli.
5. Wlać sos na szklanych słoików z umiarem i dodać do potrawy.
6. Trwałość szczelnym słoiku chrzanu w lodówce lub w piwnicy wynosi 2-3 miesięcy.

Przyprawy ostrość może być regulowana w zależności od preferencji, zwiększając lub zmniejszając ilość soli i kwasu czosnku. Ale jeśli zdecydujesz się przygotować do zimy chrzanowym receptury zawierającej naturalny konserwant - ocet, to musi być w pełni przestrzegane.

Chrzan - pozyskanie zima

Taka kompozycja produktu pomaga zmaksymalizować okres przydatności do spożycia i docenić bardzo wyraźny smak, który jest utworzony przez stężenie mieszaniny.

składniki:

• 10 korzenie musztardowy;
• 1 buraki;
• Duża soli smaku;
• 2 łyżki. l. ocet;
• 1 godz. L. cukier.

Przygotowanie:

1. Oczyszczone peretrite korzenie w celu wytworzenia zawiesiny i klapki w szklanym pojemniku.
2. Buraki też trzeba obrać i posiekać.
3. Z pomocą gazą, usuń soku z buraków.
4. Dodać sok w słoiku chrzanu.
5. Umieścić sól i cukier.
6. Wszystko wymieszać i wlać ocet.
7. Top wlać mieszaninę ochłodzono przegotowanej wody obejmują zawartość pojemnika.
8. Zamknąć pojemnik i dobrze wymieszać.
9. Produkt może być przechowywany w chłodnym miejscu przez całą zimę, ale można zacząć go używać już po 8 godzinach.

Co trzeba wiedzieć fanów tej przyprawy?

Chrzanu wykopano korzenie późną jesienią po rozpoczęciu obniżenia temperatury poniżej zera. W celu wytworzenia przypraw w domu, nasion korzenie o długości 45 cm i średnicy 4 cm. Powinny one być przechowywane w chłodnym pomieszczeniu o dużej wilgotności. Jeśli przed zimą zaczął gotować w domu chrzanowym przepis pozwala przechowywać go w postaci już gotowej. Ale doświadczeni kucharze powinni nadal przygotować przyprawy w małych porcjach, więc nie stracić smak zalet. Chrzan - wielki „spółka” dla wieprzowiny, wołowiny, ryb, potraw z drobiu i warzyw. Może on działać jako główny składnik sosów i marynat.

Zobacz także:

• Przepis na smaczne przekąski z chrzanem
• Przepisy adzhika pomidorowa z chrzanem
• Chrzanu: właściwości użytkowe

Aby urozmaicić korzenie chrzanu były integralną częścią diety - nie tylko ze względu na przyjemności, ale także korzystne właściwości, aby dowiedzieć się, jak je gotować samemu z warzyw uprawianych w domu. Jest to możliwe do przygotowania mieszanki na zimę, lub w małej ilości jednorazowego użytku - należy wybierać tylko najlepsze alternatywne receptury.