Użycie amarantu

Amarant - to roślina zielna z małych czerwonych kwiatów, które są gromadzone w gęstej, długiej spicate-wiechowaty kwiatostan. Roślina ta należy do rodziny amarantu i rośnie w krajach o klimacie umiarkowanym i ciepłym. Amarant nazwa pochodzi od greckiego słowa „kwiat”, ponieważ niegasnącym jej kwiaty mogą zachowują swój wygląd i kształt przez kilka miesięcy.

Amarant pochodzi z Ameryki Południowej, tam rośnie i coraz więcej jej gatunków i odmian. Roślina ta jest wykorzystywana jako pożywienie i lekarstwa na około 8000 lat.

Typy amarantusa

Dziś ludzkość znany jest około 60 gatunków tej rośliny.

Niektóre z nich są chwasty, na przykład:

• Szarłat siny,
• Szarłat szorstki.

Ale wśród różnorodności gatunków nie są te, które odnoszą się do upraw i hodowli w niektórych krajach, na przykład:

• Amaranthus paniculatus,
• Amaranthus caudatus.

Ponadto, w niektórych krajach, zwłaszcza w Azji Wschodniej, amarant gatunki takie jak:

• Amaranthus mangostanus,
• Amaranthus gangeticus,

traktowany jako roślina roślinny.

W Rosji, najczęściej nazwa tej rośliny - amarantusa.

Wspólne również:

• aksamitnik,
• grzebieni kogutów,
• amarant,
• podsvekolnik,
• ogon kota.

Kalorii i składników odżywczych Amaranth

Największą wartość nasion amarantusa jest w nich znajduje się duża ilość białka. Roślina ta posiada przewagę liczby białek pszenicy i soi. Wiele użytecznych aminokwasów występuje w ziarnach szarłatu, co sprawia, że ​​jest on niezbędny dla produktu wegetarian.

Pędy i liście tej rośliny zawierają ogromną liczbę takich witaminy, dla A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, B9, C, E, B4, a wiele makro i mikroelementów:

• potasu
• wapń,
• magnezu,
• sodu,
• żelazo,
• fosfor
• manganu
• cynk,
• miedź,
• selen.

Na szczycie amarantusa jest bogata w błonnik, białka i innych aktywnych substancji biologicznych.

Kalorii amarant ziarna 371 kcal w 100 g, co czyni go dość odżywcze. Odżywcze zawiera 7,0 grama tłuszczu, 13,6 g białka, 68,6 g węglowodanów, 11,3 g wody i 6,7 grama błonnika. W przeciwieństwie do ziarna, świeże liście i pędy zawierają amarant, tylko 20 kcal na 100 gramów.

Użycie amarantu dla ludzkiego organizmu

Jak wspomniano wcześniej, amarant zawiera dużą ilość białek, witamin i soli mineralnych. Roślina ta jest wyjątkowa, ponieważ zawiera wysoką wartość odżywczą dla ludzkiego organizmu, a w tym samym czasie przydatności do spożycia wszystkich jego częściach, czy łodygi, liście i nasiona. I możliwe jest zastosowanie wyników badań do amarant profilaktyka i leczenie różne choroby.

100 g białka zawarte w amarantu mieć 6,2 gramów lizyny, - aminokwas, który nie jest wymienialna dla organizmu ludzkiego. Jeśli lizyny w diecie nie jest wystarczająca, białko, zawarte w żywności nie jest metabolizowany, a odbędzie się w ciele „w tranzycie”.

Wiele gatunków tej rośliny zawierają w swoich liściach około 3% rutyny, który jest stosowany jako środek do leczenia chorób nadciśnieniem krwotoczny objawów, jako przeciwutleniacz i promieniowanie urazów. Amarantowych pozostawia zawartość wapnia jest około 10%, co pozwala na stosowanie ich jako środków antratsidnogo.

Amarant wziąć również w leczeniu układu moczowo-płciowego, niedokrwistość, hemoroidy, cukrzyca, beri-beri, z utratą siły, nerwice, otyłość zapalenie jamy ustnej, zapalenie ozębnej, miażdżyca, choroba dolegliwości żołądkowe oraz, jeśli chorobą wrzodów dwunastnicy, jak również różnych chorób skóry i oparzeń skóry.

olej amarant jest szeroko stosowany w medycynie chińskiej. Jest on stosowany jako środki na w walce z rakiem. Olej amarant jest również stosowany do spowolnienia procesu starzenia się skóry. Jedna z tych substancji stanowią część tej ropy jest skwalen, który ma właściwości gojenia ran. Olej amarant także stosować do odzyskiwania ciała po ekspozycji.