Dziki ryż: korzyści i szkody, kalorie zbóż i receptury jej przygotowania

Dziki ryż (dziki ryż woda, Indian rys) - roślina zbożowa pochodzi z Ameryki Północnej. Od czasów starożytnych kiedyś Indian żywności. W zimie, gdy trudno jest polować, był głównym źródłem pożywienia dla tych ludzi. Dziki ryż i ryż konwencjonalny - absolutnie różne zboża. Obecnie ta kultura ma fanów na wszystkich kontynentach, chociaż jeden z droższych produktów pełnoziarnistych. Tematem niniejszego artykułu - dziki ryż: korzyści i szkody.

Dziki ryż: korzyści i szkody

Dzikie ryż - mistrz między zawartością zbóż wymaganych dla białka organizmu, jak również kwasy włókien i aminowych. ryżu indyjskiego, źródło witaminy E, B i fosforu. W tym zbóż zawierają antocyjany - przeciwutleniacze są przydatne, dając ziarenek czarnego. Nawiasem mówiąc, są to te same substancje, które dają kolor bardzo cenne jagody.

Wynikają następujące korzystne właściwości dzikiego ryżu do ciała ludzkiego,

• stwardnienie tętnic;
• dając elastyczność naczyń krwionośnych;
• profilaktyki schorzeń onkologicznych;
• zwiększona odporność;
• siła mięśnia sercowego;
• Zmniejszenie ciśnienia;
• wzmocnienie i wzrost włosów;
• Odzyskiwanie krwi;
• odzyskanie ciała po urodzeniu, choroby;
• wzmocnienie mięśni;
• stymulację jelitowego oczyszczenie toksyny i zanieczyszczeń.

W ramach tego zboża nie cholesterol, tłuszcz nasycony. Kalorii dziki ryż 357 kcal na 100 g

Wszystkie powyższe tylko potwierdza, że ​​dziki ryż jest bardzo przydatne dla zdrowia ludzkiego.

Uszkodzenie i wady dziki ryż

W trakcie badania, nie toksyczne właściwości ryżem stwierdzono. Najistotniejszą wadą tego produktu - wysoki koszt. Duża pracochłonność procesu produkcji w wyniku różnych operacji, które są wykonywane ręcznie z drewna do gotowego ziarna. Ponadto, cena zależy również od dość wąskim zakresie uprawy zbóż.

Należy pamiętać, że częste spożywanie czarnego ryżu mogą prowadzić do zaparć. Ale jeśli wprowadzić do diety większej ilości świeżych owoców i warzyw, to wadą jest offset.

Wiele dobrych słów, aby powiedzieć o mało znanym produktem, ale także muszą nauczyć się gotować prawidłowo.

Jak gotować ryż dziki: sekrety kulinarne

Aby uzyskać otwartego ziarna, należy przestrzegać wszystkich subtelności procesie przygotowania czarnego ryżu:

1. Dziki ryż koniecznie wymaga moczenia. Jest to najlepiej zostawić to zanurzony w zimnej wodzie przez całą noc - niech proces moczenia wynosi nie mniej niż 12 godzin.
2. Przed przygotowaniem woda jest odprowadzana. Ryż wylano do solonej wrzącej wody. Użyć stosunku: jeden kubek czarnej ryżu się 4 szklanki wody.
3. Ogień natychmiast koniecznie zmniejszać lub wystawiać minimalną temperaturę płytki. Gotować, aż nasiona nie zabrać cały płyn. Przez czas trwa 40-60 minut. Ziarna zwiększenie wielkości o 3-4 razy.
4. Gdyby to nie było możliwe, aby moczyć taki cenny produkt na noc, można zastosować inną metodę przygotowania: wypełnić go z czarnego ryżu z wrzącą wodą i pozostawić do infuzji przez godzinę pod maską. I dalej, możemy przygotować znaną metodę.

Dziki ryż może być stosowany do zup, przystawek, sałatek, deserów.

Zobacz także:

• Korzyści i szkodliwości Funchoza
• Kuskus: korzystanie z produktu i szkód, technik gotowania.

Dziki ryż: recepta z łososia

Od dość rzadkie płatki przygotować ciekawe potrawy kuchni włoskiej.

składniki:

• dziki ryż - 200 g;
• Wędzonego łososia - 4 plastry, 150 g;
• żółtka - 4 szt.;
• olej oliwkowy;
• pietruszka;
• sok z cytryny;
• sól;
• biały pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Powinien umyć ryżu i moczyć przez noc.
2. Stawiamy na wolnym ogniu gotować ryż przygotowany.
3. Ugotować jajka, jak mówią w torbie, tak aby żółtko nie miał czasu, aby utwardzić.
4. Żółtka zacieru łyżkę w misce, dodawanie oleju z oliwek, drobno posiekanej pietruszki.
5. Wszystko wymieszać i dodać sok z cytryny, sól i pieprz.
6. Przetnie plastry łososia w drobną kostkę.
7. Ryż gotowany mieszanka z kawałkami łososia przygotowanych z mieszaniny żółtka jaja.
8. Wypełnienia formy gotowej karmy.
9. Umieścić wynikowy ryż piramidy na talerzu.
10. Niedaleko piramidy ryżu są małe plastry łososia, pritrusim startej skórki z cytryny i listkami pietruszki, posypać kilka kropel soku z cytryny.

Nasza oryginalna potrawa z dzikim ryżem jest gotowy. Czy takie kulinarne arcydzieło zaskoczyć swoich gości.

Dziki ryż z dyni

Przygotować małe ciastka ryżowe.

składniki:

• dziki ryż - 200 g;
• Dyni (w plastrach) - 300 g;
• olej oliwkowy;
• sól, pieprz;
• woda;
• tymianek, majeranek, szałwia.

Przygotowanie:

1. Pomo dynia, będziemy pokroić w kostkę 2-3 cm, usunąć nasiona i skórki.
2. Pokryto pieczenia pergaminem do pieczenia.
3. Umieścić kawałki dyni, posypane solą i pieprzem.
4. Piec dyni w temperaturze 200 stopni 30 minut.
5. Ugotować ryż, który został już uprzednio namoczyć na noc.
6. Dawki 200 g ryżu 600-700 ml wody.
7. Gotować na małym ogniu, aż ziarna nie wchłonąć cały płyn.
8. Wymieszać ugotowany ryż z pieczonymi dyni.
9. Opcjonalnie można dodać tymianek, majeranek.

Zobacz także:

• Korzyści i szkody ciecierzyca, przepisy kulinarne kalorii
• Jak gotować ryż czerwony?
• Ryż do sushi w multivarka: Popularne Przepisy

Omówiliśmy recepty wyjaśnione pozytywne i negatywne aspekty smakoszy domowych gustowne słodyczy i orzechów. W lewo, aby kupić dziki ryż, gotować i cieszyć się jego smakiem. Powodzenia w kulinarnych poszukiwań i smacznego!