Przydatne właściwości zbóż

Przydatne właściwości roślin znane ludziom od niepamiętnych czasów. Zboża zaczęły uprawiać pierwszy na terytorium starożytnej Mezopotamii. Dowodem na to jest za pomocą różnych przedmiotów datowanych na 8 TL BC. Najpopularniejsze rośliny są pszenica, jęczmień, żyto, owies, kukurydza, ryż. To oni stanowią więcej niż połowę węglowodanów spożywane przez ludzi i są główną częścią ludzkiej diety.

pszenica Ziarna miękkich i twardych klasach zawierać do 60% węglowodanów, 12% białek, około 2% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, hemicelulozy, pektyny, skrobię, celulozę, cukier, laktoza, rafinozę, fruktoza, maltoza, glukoza. Ponadto, niezależnie od tego pszenicy jest witaminy źródłem, B, C, E, A, PP, F, H, minerały (wapń, potas, magnez, krzem, siarka, sodu, chlorek, fosfor, bor, wanad, glin, żelazo, bor, jod, mangan, kobalt, nikiel, molibden, selen, cyna, strontu, srebra, chromu, tytanu, cynku) oraz aminokwasów dla ludzkiego życia.

Embrion - jest najbardziej wartościową częścią ziarna pszenicy, zawierający największą ilość składników odżywczych i pierwiastków. Aby uwolnić się wystarczająco dużo z nich tylko kiełkować nasiona. Kiełkujących nasion ma potężny potencjał energetyczny, dzięki czemu osoba dostaje zastrzyk energii. Kiełki pszenicy może być spożywany bez dodatków, a może być jeden gotować różne potrawy.

Ludzie, którzy cierpią na otyłość, zaparcia jest przydatna jeść otręby pszenne. Włókna pszenicy stymuluje ruchliwość jelit, przemianę węglowodanów w podskórnego tłuszczu zmniejszonej gnicia w jelitach.

jęczmień Jest to jedna z najstarszych roślin znanych człowiekowi. Starożytni Rzymianie, jęczmień był pożywieniem gladiatorów. Smak i dobroczynne właściwości ziaren jęczmienia zostały docenione przez ludzi wszystkich klas społecznych. To nie przypadek. Wywar z jęczmienia łagodzi ból, stany zapalne, łagodzi kaszel.

wartość odżywczą jęczmień Białko - 10,3%, tłuszcz - 2,4% węglowodanów, - 56,4%, celuloza - 14,5% sodu - 32%. Na zestaw pierwiastków śladowych i witamin nie jest gorsza jęczmienia pszenicy. Wysoka zawartość witaminy D w połączeniu z jęczmienia, wapnia i fosforu, przyczyniają się do zwiększenia chrząstki i kości. Regularne konsumowanie produktów spożywczych wytworzonych z jęczmienia - doskonały środek zapobiegawczy i terapeutyczny przeciwko chorobom układu nerwowego, układu oddechowego, układu moczowego we krwi, i systemach żółciowych. Przydatne właściwości jęczmienia wielki wpływ na układ hormonalny, stan skóry i włosów.

Ulubione plony zbóż w Rosji żyto w dawnych czasach nazywano ją kukurydza, życiodajne. Poza białkami żyto, tłuszczy i węglowodanów, zawiera witaminy B1, B2, B3, B6, A, PP, pantotenowego, kwasu foliowego oraz szereg pierwiastków śladowych. Jedzenie żywności z jego Rye pobudza układ krążenia, poprawia przemianę materii, wzmacnia układ odpornościowy.

Liczne badania składu żyta zbóż i jej stosowanie w diecie udowodnił swoją przydatność w leczeniu i profilaktyce wielu chorób. Preferując ciemne, chleb żytni może zapobiec infekcji pęcherza moczowego, wypadanie włosów, pojawienie się pęknięć na ustach i zaparcia. Żyto zwiększa napięcie mięśni, chroni przed rozwojem zapalenia stawów, eliminuje toksyny z organizmu. Kiełkujących ziaren żyta są z powodzeniem stosowane w walce z cukrzycą grupy B.

Żyto przeciwwskazane u pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego żywności.

Wyjątkowe właściwości korzystne owies znane i popularne, i tradycyjnej medycyny. Włączenie do diety owsiane pomaga obniżyć poziomy cholesterolu we krwi, zapobiegania chorobom układu krążenia. Owies otręby miele, bogaty w białko, a specjalne enzymy łatwo mięknie w żołądku, przekształcając masy kiseleobraznuyu. Ze względu na to, że węglowodany są lepiej wchłaniane, osoba uczucie pełności, który jest bardzo dobry wpływ na pozbycie się nadwagi.

Uważa się, że jedzenie żywności wykonane z owsa, można łatwo pozbyć się wielu chorób, bez uciekania się do leków. Rzeczywiście Owies stosowany jest do leczenia żołądkowo-hematopoetyczne, mięśniowo-szkieletowe, układ oddechowy, układy hormonalne, tradycyjne leczących oraz dietetyków.

ryż - ważnym źródłem wielu składników odżywczych. Ryż jest bogaty w białka i nie zawiera glutenu. Ze względu na fakt, że skład ryż o bardzo niskiej zawartości sodu, a wysoka zawartość soli potasowych, to płatki ma właściwość normalizacji wodno- elektrolitów w organizmie, wydalanie nadmiaru sodu i wody, zmniejszenie ciśnienia krwi i masy ciała. Zawartość węglowodanów w złożonych ryżowa sprawia odżywcze i niskokalorycznej. Skrobię śluzowate substancja ryż otaczają ściany żołądka i jelit, która jest bardzo przydatna dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego.

Najbardziej użyteczne odmian ryżu: brązowy, dziki i biały ryż. Polerowane odmian ryżu użyteczne cechy są zredukowane do minimum.

kukurydza Przybył do nas z Meksyku i zdobył powszechną miłość, dzięki swojej wydajności, smak i wartości odżywcze. Ziarna kukurydzy - spiżarni witamina E, kwas askorbinowy, witamina K, B1, B2, PP, d, tryptofan, lizyna, mineralnych i enzymów. Oficjalna i ludowej stosowane różne leki z różnych części roślin kukurydzy.

Dodając do swojej diety kukurydzy pomogą oczyścić organizm z toksyn i substancji balastowych. Olej kukurydziany uzupełnienia braku tokoferolu. Kwas arachidonowy, który jest w nasionach kukurydzy pozytywny wpływ na aktywność mózgu.

Zastosowanie roślin dla żywności gwarantuje zdrowie.