Gryka: gryka przydatna właściwość i gryki

Gryka odnosi się do roślin z rodziny Polygonaceae, jak szczawiu oraz rabarbaru. W naszych czasach, trudno jest wyobrazić sobie naszą dietę bez użycia gryki w takiej czy innej formie. Wyjątkowość kompozycji uderzeń gryki, właściwości nie wszystkie zrozumiałe.

Wymienione części składowe gryki:

• - trawieniu białek - do 16 procent;
• - aminokwasów, która równa wartości gryki do mięsa;
• - węglowodanów - 60 procent;
• - szeroki zakres witamin, na przykład, grupa B - B¹, ², ³, ⁶, ⁹, Ponadto - grupy A, E, o właściwościach przeciwutleniających;
• - Prawie cała okresowego pierwiastków: krzem, żelazo, wapń i potas, sód, magnez, fosfor, siarka, jodu, miedzi, tytanu, niklu, fluor, chrom;
• - skrobi, celulozy, popiołu, sacharydy

Jedną z korzyści płynących z gryki, zwłaszcza dla tych, którzy muszą przestrzegać niskokalorycznej diety - o niskiej zawartości tłuszczu, tylko 3 proc.

Nawiasem mówiąc, kalorii gryka niewielki - tylko 310 kcal na sto gramów surowych suchych zbóż.

Dlatego gryka jest uważana za jedną z najbardziej wartościowych produktów żywności dietetycznej, która zabija dwa (jeśli nie więcej) pieczenie na jednym ogniu wypełnia kalorii, odżywia komórki potrzebują węglowodanów, białka i witamin, a tym samym sprawia, że ​​niemożliwe do przybierania na wadze. Dlatego gryka jest zalecany dla osób cierpiących na cukrzycę i otyłość.

Ci, którzy nie cierpią, ale aktywnie chcą schudnąć, może sobie pozwolić na głodować z głodu - siedzieć gryki na diecie od jednego do 7-10 dni, czyli jeść gryki i nie będzie głodny w tym samym czasie.

Ale, niestety, że gryka jest sprzedawany w naszych sklepach produkt różni się od gryki, która uprawiana na polach.

Uprawiane i zbierane gryki, zanim pojawi się na naszym stole, trwa dość poważne przetwórstwa przemysłowego. W celu przedłużenia przydatności do spożycia gryki przechodzi parze proces, chłodzenie i suszenie. Raw gryka samo jasnozielony kolor i smak jak orzechy.

W Związku Radzieckim w połowie ubiegłego wieku, sprzedając tylko zielony gryki. A fakt, że kupujemy teraz - jest palona kasza gryczana, obok potężny obróbka cieplna. Oprócz przygotowania owsianki, poddawany jest powtórnej obróbce termicznej, w wyniku korzystnych właściwości są znacznie mniej. Enzymy są tak ważne dla naszego układu pokarmowego całkowicie zabity.

Dlatego gotowanie gryka nie jest konieczne. Jeśli chcesz gotować z jej zwykłej owsianki, można użyć następującego przepisu:

1. Absorbować grys do gotującej wody z rascheta1 litrkipyatka 300 g zboża, aby dać więcej czasu, aby zagotować i obrócić się ciepło. Owinąć ręcznikiem pot przez 30-40 minut. W tym czasie jęczmień jest miękkie i luźne, gotowe do spożycia.
2. Wlać surowe płatki z zimną wodą i pozostawić na kilka godzin, jest możliwe na noc. W godzinach porannych można już kruchy gryki zbóż w zimnym mlekiem albo ogrzewania olejem.

Jako taki, gryka przyniesie Ci dużo większą wartość niż zwykłej gotowanej kaszy gryczanej.