Mleko kozie i jego korzystne właściwości

Eksperci twierdzą, że mleko kozie jest nie tylko nie gorzej niż krowie, ale lepiej na wiele sposobów. I rzeczywiście, chociaż na mleko kozie i krowa jest prawie ten sam skład chemiczny i bezwzględna ilość zawierają białka i tłuszczu, te dwa produkty są zasadniczo różne od siebie. Rozważmy różnice w sposób bardziej szczegółowy. Porozmawiajmy o kozim mleku i jego dobroczynnych właściwości.

białka

Białka mleka koziego i jej korzystne właściwości są różne od białka krowiego i składu, i zdolność do absorpcji. Głównym białkiem mleka krowiego, koziego - betalaktoglobulin - alfa-laktoglobuliny. W wyniku trawienia mleka żołądkowego tworzy skrzep skrzepu. Ze względu na wysoką zawartość alfa-laktoglobuliny z mleka koziego, to uzyskuje się znacznie mniejsze, bardziej czuły, gąbczastej i nie tak gęsta jak mleko krowie. Okoliczność ta znacznie ułatwia proces trawienia. Zgodnie z tym, sztuczna mieszanka na bazie mleka koziego wchłaniany lepiej.

tłuszcze

Lepsza absorpcja mleka koziego i ich mieszanin oraz ich korzystne właściwości na ich podstawie, a także promuje skład tłuszczu w tych produktach. Poziom mleko kozie wyższe kwasy tłuszczowe. Ponieważ ich „przetwarzanie” w jelitach nie trzeba enzymy trzustkowe, tłuszcz mleczny kozie jest łatwiej wchłaniane w jelicie. Ponadto, kwasy tłuszczowe dostarczania energii dla komórek jelitowych - enterocyty - i przyczyniają się do odtworzenia uszkodzonych komórek błony śluzowej jelit u dziecka. W związku z tym sztucznym mieszaniny na bazie mleka koziego jest nie tylko szybciej i łatwiej trawione w żołądku, ale również mniej drażni jego ściany. Tak, że mogą one być przydatne dla dzieci z częstymi mitralnej.

mikroelementy

Jak się okazało w trakcie badań, z mieszanin na bazie mleka koziego i jego korzystnych właściwości jest lepiej wchłaniane przez pierwiastków śladowych żelaza. Uważa się, że mieszanki na bazie mleka koziego powszechnie przepisywany dzieci z nietolerancją białek mleka krowiego i alergie. To nie jest tak. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji na bazie mieszaniny zdrowia mleka koziego nie jest przeznaczony dla dzieci medycznych i higienicznych. W tym przypadku, czasem dzieci lepiej przybrać na wadze i wysokości niż okruchy otrzymujących żywnością wykonane na bazie mleka krowiego.

Jak dla małego alergiczne, mieszanki na bazie mleka koziego, w niektórych przypadkach może uratować sytuację. Ale w 1% przypadków istnieje ryzyko nietolerancji pokarmowej białek i krowy i mleka koziego. Tak więc, przed przejściem do innego produktu, konieczne jest, aby skonsultować się z lekarzem. Po tym wszystkim, tylko specjalista siła pod obiektywnie ocenić stan dziecka i uwzględnia wszelkie możliwe niuanse.