Jak obniżyć poziom cukru we krwi?

Utrzymać poziom cukru we krwi w zalecanym poziomie - życiową koniecznością dla każdego, kto cierpi z powodu cukrzycy. Dla zachowania cenionych figur wydawać fortuny na insulinę, glukometrów, pasków testowych, hipoglikemizującego leków, wizyt u lekarzy i badania. Mimo że lwia część tych kosztów i problemy mogą być wyeliminowane przez po prostu przeglądając swoją dietę. A co najważniejsze - jest to możliwe, aby znacznie poprawić jakość życia, a wierzcie mi, jest bardzo zdolny.

Dziś opiszemy szczegółowo w jaki sposób obniżyć poziom cukru we krwi za pomocą diety nisko-węglowodanowej, jakie są korzyści, jakie produkty mogą być stosowane w cukrzycy typu 1 i 2, a co - absolutnie nie!

W diecie niskowęglowodanowej ma swoją specyfikę i trudności przyzwyczaić, ale Twoje wysiłki zostaną nagrodzone sowicie. Nie obiecujemy, że tylko kilka tygodni, nawet w przypadku cukrzycy typu 1 będzie w stanie w pełni „zejść” z insuliną i zapomnieć jak koszmar - te obietnice mogą przynieść tylko nieodpowiedzialnych szarlatanów.

Ale dieta niskowęglowodanowa jest zagwarantowana, aby zapewnić Państwu szereg zalet:

• Pełna kontrola poziomu cukru we krwi i brak niespodzianek;

• Znaczące oszczędności w hipoglikemii leków;

• Zakończenie przyrost masy ciała, a nawet utrata masy ciała;

• Niezmiennie dobre zdrowie;

• Spowalniając przepływ cukrzycy;

• Ostrzeżenie ciężkich powikłań tej choroby;

• Zmniejszenie dawki insuliny w przyszłości, można zrezygnować.

W tym artykule:

• Co dieta pomaga obniżyć poziom cukru we krwi?
• Diecie ubogiej w węglowodany i nefropatia cukrzycowa
• Ogólne zasady żywienia w cukrzycy typu 1 i 2
• Jak często należy mierzyć poziom cukru we krwi?

Jakie pokarmy są szkodliwe w cukrzycy typu 1 i 2?

Jakie pokarmy podnieść poziom cukru we krwi?

Skąd wiesz, które pokarmy zwiększają poziom cukru?

Wybierz żywności mądrze - czytać etykiety

Trudności przejścia na diecie o niskiej zawartości węglowodanów

Jakie pokarmy mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi?

Autoryzowane produkty z diety niskowęglowodanowej

warzywa

Mleko i produkty mleczne

produkty sojowe

Przyprawy i sosy

Nasiona i orzechy

Kawa, herbata, napoje bezalkoholowe i alkohol

Zaparcia z diety niskowęglowodanowej - jak się pozbyć?

Perspektywy i korzyści z dietach nisko węglowodanowych

Przykładowe menu na jeden dzień, aby obniżyć poziom cukru we krwi

Co dieta pomaga obniżyć poziom cukru we krwi?

Większość endokrynolodzy zalecają swoim pacjentom jeść łatwo i różnorodna, nie przejadać i nie jeść cukru. Dobra rada, ale jeżeli wszyscy diabetycy rozumiem co lekarz rozumie przez słowo „cukier”? Doświadczenie pokazuje, że nie wszystkie. To nie znaczy, że po prostu nie można umieścić cukier w herbacie, i chwytając go za cukierki. cukier ukryty jest ogromna liczba produktów, a także wykryć gołym okiem może być trudne.

Cukier nie tylko w dosłownym znaczeniu tego słowa niesie ze sobą zagrożenie dla diabetyków. Produkty bogate w skrobię i ogólnie wszelkie jedzenie bogate w węglowodany, powoduje, że odczyt licznika tylko przewraca.

Kiedy to nastąpi, biedak natychmiast wbija sobie preparaty insuliny i napoje, węglowodanów neutralizujący „wpływ”. Ale środki te są najeżone nowej plagi - epizodów hipoglikemii. Wniosek jest oczywisty: jest to konieczne, aby utrzymać poziom cukru we krwi pod stałą kontrolą. I można to zrobić, tylko uzbrojeni Pełną listę zalecanych i zakazanych pokarmów i regularnie stosując dokładny glukometr. Kup jakości sprzęt medyczny do pomiaru poziomu cukru we krwi - jest najważniejsza! Jeśli urządzenie jest „leżącego”, wszystkie swoje wysiłki w celu normalizacji stanu zdrowia pójdzie na marne.

Kiedy idziesz na diecie niskowęglowodanowej, kilka dni będzie pierwsze pozytywne oznaki: poziom cukru we krwi będzie stopniowo maleć i zamrozi na zalecanym poziomie. W tym momencie najważniejsze - nie na relaks i nadal podążać wybraną dietę.

Po pierwsze, dieta może wydawać się skromne i nietypowe, ale najprawdopodobniej jest to po prostu dlatego, że nie są używane do przygotowania codziennych posiłków z rekordowo niskiego poziomu w węglowodany. Wierz mi, zakres składników jest szeroka, a potem wszystko zależy od twojej wyobraźni kulinarnej. W rzeczywistości istnieje tylko jeden obiektywny powód, aby nie przenieść się do diety niskowęglowodanowej - poważnym powikłaniem nerki, które omówimy poniżej.

Diecie ubogiej w węglowodany i nefropatia cukrzycowa

Jest to bardzo trudne do rozliczenia dla osób z cukrzycą, którzy już zaczęli rozwijać poważne powikłania nerek - nefropatia cukrzycowa. Jeśli mówimy o wczesnym etapie za pomocą diety niskowęglowodanowej tylko może chronić nerki od całkowitej dysfunkcji. Im mniej węglowodanów jesz, tym wolniej się nefropatię postępu.

Jeśli powikłania nerkowe osiągnęło etap końcowy i filtracji kłębuszkowej w oparciu o wyniki analizy spadła do 40 ml / min lub mniej, szukają pomocy diety o niskiej zawartości węglowodanów są nie tylko niepotrzebne, ale też niebezpieczne.

Dlatego, zanim drastycznie zmienić swoją dietę, trzeba skonsultować się z endokrynologa i zrobić test w laboratorium. Tylko lekarz może podjąć decyzję w sprawie zmiany w diecie chorych na cukrzycę.

Ogólne zasady żywienia w cukrzycy typu 1 i 2

Zanim omówimy szczegółowo, co żywności i ile są zalecane do stosowania, oznaczmy ogólną strategię postępowania w cukrzycy pierwszego i drugiego typu:

• Uzyskać wygodny i dokładny glukometr i go używać tak często, jak to konieczne, aby wybrać odpowiednie produkty i rozwój dokładne menu. Kwestia gospodarki nie powinno jeszcze wzrosnąć, ponieważ skutki niedożywienia i wtedy zbankrutować, nie wspominając o tym, że w końcu stracić zdrowia;

• Prowadzić dziennik żywności i dowiedzieć się, jak zaplanować swoją dietę na kilka dni, i lepiej jest na tydzień przed;

• Trzymać się diety niskowęglowodanowej i spróbuj oprzeć się pokusie, aby coś zjeść zakazany, ponieważ każdy mały kaprys zamienia na cukrzycowej duże kłopoty;

• Obserwować poziom cukru we krwi, i stale dostosowywać dawkę insuliny i leków hipoglikemizujących, aż do „normalnego” wygodny dla siebie. Jeśli masz cukrzycę typu II, czyli pierwszy, ale w łagodniejszej formie, ewentualnie dieta niskowęglowodanowa będzie można całkowicie zrezygnować z narkotyków;

• Często chodzić bez peretruzhdaetsya w pracy, spróbuj spać przynajmniej 8 godzin dziennie i regularnie wykonywać ćwiczenia fizyczne. Nawet u pacjentów z dużą nadwagą i wieloma chorobami współistniejącymi może odebrać wszystkie możliwe obciążenia sportowego.

W kwestii kosztów: po kilku tygodniach spędzonych na diecie niskowęglowodanowej, można dostosować budżet zapisując na insulinę i leki regulujące metabolizm węglowodanów. Nawet jeśli całkowicie zrezygnować z takiego wsparcia nie może być w żadnym przypadku dawka będzie znacznie zmniejszona. A co najważniejsze - można wreszcie przestaną się bać nagłe zmiany poziomu cukru we krwi i grożąc konsekwencjami tego stanu. Uspokoić nerwy nie zawaha się mieć pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia.

Rozważmy teraz te same zasady diet o niskiej zawartości węglowodanów:

• Dziennie powinno się jeść nie więcej niż 120 gramów węglowodanów (w ciężkiej cukrzycy - 60-80 g), a następnie na pewno ubezpieczyć przed niepożądanym wzrostem poziomu cukru we krwi. Ważne jest również, aby nie jeść wszystkie węglowodany w tym samym czasie, i podzielone na 3-4 porcji w ciągu dnia. Pozwoli to na zachowanie komórek beta trzustki, które są tak niezbędne dla kontroli cukrzycy;

• Wykluczyć z menu wszystkie produkty zawierające cukier w czystej postaci lub szybko przekształcane w glukozę. Jest to nie tylko ciastka i cukierki. Zwykłe ziemniaki, kasze czy makarony nie są mniej niebezpieczne dla diabetyków, ponieważ zawarta w nich skrobia, natychmiast staje się glukoza i zadaje cios dla zdrowia. Produkty te są o wiele bardziej prawdopodobne, aby stać się przyczyną kłopotów, ponieważ słodycze jeść jeden lub dwa, a makaron z sosem puszki i przykręcić płytę;

• Idź z trzech do czterech-pięciu posiłków i usiąść do jedzenia tylko wtedy, gdy naprawdę głodny. Z tabeli trzeba obudzić się z poczuciem przyjemnego swobodnie w żołądku.

• Lepsza część kształt tak, że podczas każdego posiłku otrzymaniu przybliżeniu taką samą ilość białka i węglowodanów. Jest to ważne dla stabilności stanu krwi, a także w celu zapewnienia, że ​​jesteś przyzwyczajony do załadowania pewną ilość żywności.

Dyskomfort minie bardzo szybko, jeśli jesteś w stanie cieszyć się diety. Przejadanie się, oczywiście, to jest ładne, ale konsekwencje takiej postawy wobec katastroficzny komunikatu. Przestrzeganie diety nisko-węglowodanowej, zaczniesz odczuwać spokój i dumni ze swojego sukcesu. Może to dieta będzie otwierać nowe horyzonty smaku dla ciebie, bo teraz ważna jest nie ilość, ale jakość żywności.

Jak często należy mierzyć poziom cukru we krwi?

Po przejściu na diecie niskowęglowodanowej, należy częściej niż używałem miernika.

Jest to konieczne z dwóch powodów:

• Aby upewnić się, że ostre ograniczenie węglowodanów w diecie prowadzi do obniżenia i stabilizacji wydajności cukru;

• Aby obliczyć dawkę insuliny kontroli i równowagi węglowodanów, biorąc pod uwagę zmienioną sytuację na lepsze.

Kontrolować pomiar poziomu cukru we krwi po zażyciu niskowęglowodanowa żywności jest wykonany w czterech etapach:

• Po upływie 5 minut po posiłku;

• 15;

• 30;

• Po 2 godz.

Wskazania miernika prawdopodobnie być mile zaskoczony. W przyszłości, jak wzbogacać swoje menu z nowych produktów i potraw trzeba będzie sprawdzić, jak zareagują swoje ciało. Są to tak zwane „borderline” Smakołyki dla diabetyków: sok pomidorowy, ser twarogowy tłusty lub orzechy, na przykład. Jeść kilka łyżek twarożku lub garść orzechów, należy zmierzyć poziom cukru we krwi po godzinie, a następnie kolejne 2 godziny. Jeśli wszystko jest w porządku, można czasami uwzględnić te pokarmy w diecie. Ale w ciężkiej postaci pierwszego typu cukrzycy lepiej nie ryzykować.

Jakie pokarmy są szkodliwe w cukrzycy typu 1 i 2?

Jakie pokarmy podnieść poziom cukru we krwi?

Tear maskę z naszymi wrogami - wiadomości publicznej wykaz produktów, absolutnie nie jest zalecany dla osób z cukrzycą, pierwszego i drugiego rodzaju. Pierwszą reakcją na długi ciąg imion ulubionych produktów może być frustrujące, a nawet rozpacz. Ale nie wszystko, co złe - na koniec dzisiejszej dyskusji, damy i „białe” listy, które, po pierwsze, o tej samej długości, a drugi, na pewno nie mniej smaczne.

Produkty z „czarnej” listy otoczą Cię każdego dnia, a gdy jesteś w pracy, w podróży, na wizytę w restauracji lub w kawiarni, pokusa może być niemal nie do odparcia. Jest mało prawdopodobne, że coś cię uratować, ale siła woli, ale jeśli wiesz, że dzisiaj nie można jeść w znanym środowisku domowym, nie wahaj się z lekką przekąskę z dozwolonych produktów: szynka, ser, jajka, orzechy. W żadnym przypadku nie coś z poniższej listy jeść:

Słodkie, skrobię mąka i produkty:

• Każdy rodzaj cukru (cukier trzcinowy lub buraczany, brązowe lub białe);

• Cukierki, słodycze, marshmallows i ogólnie wszelkie słodycze, w tym specjalny „cukrzycowe”;

• Zboża i kasze z nich (ryż, płatki owsiane, gryka, kasza manna, kukurydziana, pszenica i tak dalej);

• Dania gotowe, część z których pewna nie jest znane (na przykład, sklep sałatki lub sera z rynku);

• ziemniak (Bez względu na to jak to jest gotowane);

• Chleb, bułki, pieczywo i ciastka w ogóle którykolwiek z każdego rodzaju mąki i zbóż;

• Szybkie typu muesli i płatki zbożowe;

• domowe potrawy z ziemniaków i warzyw zakazane (patrz wykaz poniżej).

Warzywa i owoce:

• Absolutnie każdy rodzaj owoców i soku z nich;

• czerwone buraki;

• dynia;

• marchew;

• Żółta i czerwona papryka;

• Wszelkie fasoli (groch, fasola, soczewica);

• cebula (Szczególnie gotowane lub pieczenie);

• 
  
  
  

  pomidory, poddanego obróbce cieplnej.

Niektóre produkty nabiałowe:

• Mleczne, zwłaszcza odtłuszczone;

• Słodki owoc jogurt i twaróg;

• Niskotłuszczowy twaróg;

• mleko skondensowane.

Dania gotowe i sosy:

• Wszelkie półprodukty (pierogi, naleśniki, pizza);

• Błyskawiczne zupy i zupy w puszkach;

• Przekąski, pakowane w paczkach (chipsy, krakersy, nasiona, przekąski, krążkami cebuli);

• sos sojowy, ocet balsamiczny, ketchup i sosy w ogóle, każdy cukier;

Słodziki i substytuty cukru:

• miód;

• Substytutów cukru i produktu z jego zawartości (odczyt na etykiecie, jeżeli występuje ksylit, ksylozę, słód, glukoza, fruktoza, dekstroza, laktoza, syrop kukurydziany lub klonu, maltodekstryna);

• Produkty oznaczone „dla diabetyków”, który zamiast zwykłego cukru, mąki zbożowej zawiera fruktozy i mąki.

Skąd wiesz, które pokarmy zwiększają poziom cukru we krwi?

Jeśli nie próbowałem tego czy innego produktu, ale, sądząc po składzie, to powinien przyjść do ciebie, aby rozpocząć wykonywanie kontrolnych badań. Jeść tylko kilka łyżek, a następnie zmierzyć poziom cukru we krwi po kwadransie, a dwie godziny później. Przed tym liczyć na kalkulatorze jest wzrost urządzenia wskaźnikowego.

Do obliczeń trzeba wiedzieć:

• Kompozycja odżywcza produktu (ilość białka, węglowodanów i tłuszczu na 100 gramów);

• części wagowe spożywane w gramach;

• Ilu mmol / l wzrasta zazwyczaj mają poziom cukru we krwi na skutek węglowodan pochodzi;

• Na ilu mmol / l redukuje ci zwykle poziom cukru we krwi po zażyciu jednej jednostki insuliny.

Takie badanie jest po prostu niezastąpiony gdy masz żadnych wiarygodnych danych na etykiecie lub opakowaniu fabrycznym nieobecny. Na przykład, tłuszcz twaróg, który nie jest przeciwwskazany u chorych na cukrzycę, w zasadzie, wiele osób kupuje dłoń na rynku spożywczym. Ale to jest duże ryzyko, ponieważ konkurencja zmusza babcie osłodzić swój produkt, aby to smaczniejsze. Podobna sytuacja może wystąpić przy zakupie gotowych kapusty w supermarkecie - kupowane również często dodać cukier.

Tylko uzbrojony dokładnych danych, możliwe jest, aby wiedzieć, czy konsekwencje stosowania nowego produktu do swoich oczekiwań. Jeżeli wyniki obliczeń dobrze korespondują z zeznaniami glukometru, a wartość tego świadectwa jesteś zadowolony, możesz bezpiecznie rozwinąć menu.

Wybierz żywności mądrze - czytać etykiety

Do żywności, aby być tak różne, jak to możliwe, trzeba nauczyć się dokładnie zapoznać się z informacjami na etykietach i odróżnić właściwe od niewłaściwych produktów. Może masz coś za nic mają w swojej czarnej liście, i coś niesłusznie przyznaną w kolorze białym. Powyżej mamy wykaz substancji słodzących stosowanych powszechnie w przemyśle spożywczym. Jeśli widzisz w produkcie, dekstroza, fruktoza, maltodekstryna, lub dowolny inny z tych składników, wiesz - ten zakup będzie kosztować droższe niż jego cena.

Najprostszym sposobem, aby kontrolować moc cukrzycy jest analiza wartości odżywczej produktów: na każdym opakowaniu znajdą Państwo informacje na temat zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów.

Nasi najlepsi przyjaciele - content antirekordsmeny węglowodanów. W tym przypadku wysoka zawartość tłuszczu nie powinny być ignorowane, ponieważ jest obarczona nie tylko zbiór nadwagi, ale także problemy z cholesterolem i naczyń krwionośnych. Pamiętaj, że ustawodawstwo mamy miękkie: producenci żywności mogą odbiegać od podanych wskaźników wartości odżywczej aż o 20%!

Indywidualne i nie pochlebne słowa zasługują tak zwane specjalne produkty dla diabetyków, o niskiej zawartości tłuszczu, diety i inne zakamuflowane szkodników. W celu wytworzenia produktu o niskiej kaloryczności, że nie ma w zasadzie nie zawierają tłuszczu, słonina zamiast shoved cukru i jej namiastki, jak również śmieci - środki zagęszczające, barwniki, emulgatory, substancje smakowe i środki konserwujące. Jedynym sposobem, aby zakłócić jedzenie nie do poznania, ale zachowują atrakcyjny smak. Wzdłuż drogi, może to być dobry pomysł, aby zaoszczędzić kosztem tanich surowców i dodatków chemicznych.

Dominacja „diety” i „produkty beztłuszczowe” - globalnej katastrofy, która spowodowała miliony ludzi na całym świecie tracą zdrowie na co dzień, a monopole żywności napełnić swoje kieszenie.

Amerykański profesor Richard Bernstein w swojej praktyce lekarskiej do czynienia z zaskakującym odkryciem. Zauważył dwóch pacjentów z cukrzycą pierwszego typu cukrzycy, zarówno bardzo cienkich ludzi, którzy w trakcie diety niskowęglowodanowej i nadal schudnąć. Powstało pytanie, w jaki sposób odzyskać trochę? Po pierwsze, lekarz poprosił ich, aby wzbogacić swoją codzienną porcję stu mililitrów użytecznego oliwy z oliwek. Jest to aż 900 kalorii, ale nawet dwa miesiące później, pacjenci nie byli w stanie przybrać na wadze. Naprawienia sytuacji tylko pomógł zwiększyć proporcję białka w diecie.

Trudności przejścia na diecie o niskiej zawartości węglowodanów

Obniżenie poziomu cukru we krwi, w wyniku siły planu niskiej zawartości węglowodanów przebiega szybko. W pierwszych dwóch tygodniach diety jest niezbędne do korzystania z miernika, osiem razy dziennie. Jeśli widzisz, że wydajność konsekwentnie niski, natychmiast dostosować dawkę insuliny i leków regulatorów stanu węglowodanów. Przeszywający sobie zwykłą dawkę prostu niebezpieczne - jest to prosta droga do hipoglikemii.

Twoja rodzina, przyjaciele, współpracownicy pracy (wszystkie z osób, które otaczają cię codziennie) trzeba wiedzieć o swoim stanie i być gotowi do udzielenia pomocy. Zawsze miej przy sobie glukagon i trochę słodyczy w torebce lub kieszeni.

To jest absolutnie niedopuszczalne w przejściu na diecie niskowęglowodanowej przez długi czas być sama, bez komunikacji z rodziną i bez zdolności do wywoływania przewóz natychmiastowej pomocy medycznej.

Najlepszym rozwiązaniem byłoby spędzić pierwszy tydzień w szpitalu lub domu opieki. Jeśli nie możesz wziąć urlop lub zwolnienie chorobowe, co najmniej, nie przeciążać się z pracy, jeśli to możliwe, unikać stresu i dobrze wyspać. Również pomyśleć o tym, jak przełożyć członków ich rodzin przynajmniej częściowo na diecie niskowęglowodanowej. Jest to nie tylko swoistą formą moralnego wsparcia z ich strony. Jedz zgodnie z planem określonym w niniejszym artykule są przydatne dla zdrowych ludzi, zwłaszcza jeśli chcą schudnąć.

Rodzice-diabetycy powinni pomyśleć o takim problemem jak predyspozycje genetyczne. Pozwól dziecku od dziecka przyzwyczajeni do diety niskowęglowodanowej, wówczas ryzyko cukrzycy rozwijających się w przyszłości będą znacząco spadać. Nie jest konieczne, aby sądzić, nowoczesne dietetyków i pediatrów, którzy gorliwie ponaglające dzieci karmić jogurt i owoce.

Olejki węglowodany nie istnieje w przyrodzie - tylko niektóre białka i tłuszcze są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Oraz witaminy i minerały jest więcej niż wystarczająco w produktach z białej listy dietach nisko węglowodanowych.

Na poparcie tej nieoczekiwanej widzenia jest historia ludów dalekiej północy. Od czasów starożytnych, ludzie jedli potwornie gruby i wysokokaloryczne jedzenie: dziczyznę, pieczęć i olej wielorybi, oceaniczne ryby. Ale ani otyłość czy cukrzyca, nie były znane. Po inwazji na północ „cywilizacji” za jej powodzi cukru, skrobi i alkoholu. Zdrowie rdzennych ludów północnych od tego czasu znacznie się pogorszyła.

Jakie pokarmy mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi?

Rozpoczynamy dyskusję na białej liście dietach nisko węglowodanowych z ważnych praw, bez którego niemożliwe jest, aby utrzymać poziom cukru we krwi na zalecanym poziomie:

Każdy, nawet najbardziej bezpieczny produkt staje się śmiertelnie, gdy jest zbyt dużo. Cokolwiek masz wypełniony żołądek, będzie nieuchronnie prowadzić do skoku cukru, ponieważ reakcja ta jest spowodowana działaniem hormonów.

Istnieje powszechne wyrażenie „nie żyć aby jeść, ale jeść, aby żyć”. Mądre słowa, powinni słuchać. Niektórzy chorzy na cukrzycę są w stanie podjąć poziom cukru we krwi pod kontrolą dopiero po ich przejąć kontrolę nad własnym życiem. Pozytywne nastawienie psychiczne jest bardzo ważne dla każdej osoby cierpiącej na poważną chorobę przewlekłą. Że może nadszedł czas, aby coś zmienić: znaleźć nową firmę do duszy, do ustanowienia życie osobiste, zrobić jakieś ciekawe hobby, zapisać się na lekcje gotowania? W życiu tak wiele dobrych możliwości, wystarczy chcieć i zrobić pierwszy krok.

Zwróćmy się teraz do dyskusji na temat przyszłości naszego menu. Na pierwszy rzut oka, lista dozwolonych produktów jest mały, ale nadal wyraźnie pokazują, że z nich jest to możliwe, aby w pełni i smaczną dietę.

Autoryzowane produkty z niskowęglowodanowej diety:

• mięsa i produktów mięsnych, za wyjątkiem świeże wędzone i parówek z mleka i cukru;

• ptak;

• ryba;

• owoce morza;

• jaj;

• Zielone warzywa;

• grzyby;

• Fat produkty mleczne;

• Niektóre rodzaje orzechów;

• oleje roślinne;

• Kawa, herbata.

Ile mięsa i tłuszczu - będziesz zaskoczony. Taka dieta jest tak naturalnym, jeśli weźmiemy pod uwagę opinii współczesnych ekspertów od żywienia. Wszyscy jednogłośnie powtórzyć z tłustych mięs, serów i jaj trzeba trzymać się z daleka, jeśli chcesz schudnąć. Na pierwszy rzut oka, jesteśmy celem, a nie ścigać - po prostu trzeba obniżyć poziom cukru we krwi. Ale praktyka dieta niskowęglowodanowa dowodzi, że pomaga schudnąć! Jeśli chodzi o tłuszcz, to nie wszystkie z nich są szkodliwe.

Cholesterol jest podzielony na „zły” i „dobry”. Mięso, drób, jaja, olej z oliwek i tłuste ryby morskie zawierają dokładnie „dobrego” cholesterolu, jest niezbędne dla zdrowia naszego mózgu, serca i naczyń krwionośnych.

Można łatwo sprawdzić ważność tego oświadczenia o osobistym doświadczeniu. Zanim pójdziesz na diecie niskowęglowodanowej, oddać badanie krwi dla „profilu cholesterolu”. Czasami lekarze nazywają to „czynnik aterogenne”. W 3-6 miesiące, powtórzyć badanie, a pewni - Twój lekarz pierwszego kontaktu będzie wstrząśnięty pozytywnych zmian, które wystąpiły z krwi podczas przestrzeganiu diety niskowęglowodanowej.

warzywa

Prawidłowo liczyć porcji zielonych warzyw dekorować umożliwiają prostą zasadę: jeśli jest surowe warzywa, można wziąć pełną filiżankę, kiedy obróbce cieplnej - wziąć dwie trzecie kubka. Objętość ta odpowiada około 6-g węglowodanów. Cebuli i pomidorów, jak to możliwe, stosowanie ogólnie nie jest pożądane, ale jeśli masz cukrzycę jest łagodny, można je dodać do sałatki, bardzo surowe.

Warzywa pod wpływem ciepła nie zmienia się na lepsze stronie dla diabetyków. Szorstki błonnika w warzywach, stają się miękkie i częściowo przekształcane w glukozę. Dlatego też poziom cukru we krwi po spożyciu wzrasta szybsze i silniejsze. Jeśli masz komplikacje na brzuchu - gastroparezą - zwłaszcza rozważyć tę funkcję gotowane i duszone warzywa. Użyj miernika wiedzieć na pewno, który kawałek jest bezpieczne dla Ciebie.

Następujące warzywa i grzyby są zalecane do stosowania w dietach nisko węglowodanowych:

• Wszystkie białe i zielone odmiany kapusty (kapusta, kalarepa, brokuły, kalafior, Pekin, marynarka);

• Świeże zioła (koper, kolendry, bazylia, pietruszka, oregano, rozmaryn, tymianek, mięta, estragon);

• Sałatka liści i mieszanki sałatkowe (sałata, lodowa, rukolą, itd.);

• szpinak, szczaw, Pory i zielone cebule, seler, szparagi;

• Pomidory i sok pomidorowy (nie więcej niż 50 g w tym samym czasie);

• Grzyby, grzyby, grzyby, masło i inne grzyby shiitake;

• fasola zielona fasola;

• bakłażan;

• cukinia;

• ogórki;

• squash;

• Ostra papryka.

Mleko i produkty mleczne

Na pewno zna pojęcie „nie zawiera laktozy”. Ten cukier mleczny, który po spożyciu bardzo szybki i łatwy do strawienia. Oczywiście, od kilku łyżeczek mleka dodaje się do kawy, nie będzie czuć się gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Ale smak nie jest również szczególnie czuć. Ale ciężki krem ​​przyjdzie do sądu: są lepiej przystosowane do kompozycji, a bardziej przyjemny efekt. O ukrytych niebezpieczeństw niskotłuszczowy „mleko” już wspomnieliśmy: brak lipidów węglowodanów jest kompensowany tak, że nie jedzenie było bardzo wodniste.

odtłuszczone mleko w proszku do picia dla diabetyków jest bardziej szkodliwe niż całe krowy. Lepiej jest być ograniczone do łyżkę śmietany, jeśli chcesz ożywić smak kawy lub herbaty - zawiera tylko pół grama węglowodanów.

Pełne mleko i ser podpuszczkowy produkowany. W wyniku reakcji laktoza fermentacja jest podzielona, ​​tak w przypadku cukrzycy pozostawiono zużycia praktycznie wszystkie rodzaje serów. Ale w procesie wytwarzania sera nie wszystkie zneutralizowane mlekowego laktozy jest ferment. Jednakże, 150 g wysokiej jakości tłuszcz Twaróg dzień jest całkiem możliwe, aby pozwolić, wystarczy podzielić tę liczbę przez trzy etapy.

Masło jest również dozwolone na diecie niskowęglowodanowej, są niemal bez laktozy. Ale trzeba być ostrożnym przy wyborze oleju. Pamiętaj, nasze zalecenia - zapoznać się z informacjami na etykietach. Już w sprzedaży wiele zdolnych imitacji naturalnego masła krowiego. Ten produkt jest bardzo drogie, więc producenci dodać do tańszych surowców wysokiej jakości tłuszcze roślinne, margaryny i wiele suplementów dać rozprzestrzenia smak, zapach i kolor masła. Najgorsze jest to, że skład tych „imitacje” cukier może być obecny.

Jogurt opłakany sytuacja: półki są pełne kubki z niezrozumiałym błoto, bogato przyprawiony z cukrem i koncentraty owocowe i barwione. I to wszystko jest sprzedawane za fortuną pod hasłem „dać odchudzania!” I „wzmocnić układ odpornościowy Twojego dziecka!”. Dla cudownego efektu słoików rozmieszczonych w pewnych żywych bakterii, z których większość nie żyją, aby przejść do miejsca, gdzie powinny one korzyści. Gdy dieta o niskiej zawartości węglowodanów do przyjęcia naturalne grubości jogurtu bez jakichkolwiek dodatków. Zawierają one średnio 6 gramów węglowodanów na 100 g, ale Białko - '15 Ale znaleźć taki jogurt w sklepach jest bardzo trudne.

nabiał pomaga obniżyć poziom cukru we krwi:

• Ser (wszystkie z wyjątkiem fetaksy);

• masło;

• Tłuszczowych krem;

• jogurt naturalny;

• Tłuszcz twaróg (nie więcej niż 50 g w czasie).

produkty sojowe

Soja w pewnym sensie pomaga diabetyków nadrobić segregacji mleka i ciastka. mleko sojowe mogą być dodawane do kawy lub herbaty, a także łatwe do picia jako samodzielny napój w małych ilościach. Cynamon i ekstrakt ze stewii mogą przyczynić się do dywersyfikacji smak.

mleko sojowe tofu. Smak tego produktu konkretnego, ale równowagi między węglowodanów, białek i tłuszczów jest bardzo kuszące dla diabetyków. To samo można powiedzieć o mąki sojowej. Jeśli zmieszać go z jaj i masła, uzyskać podstawy do pieczenia. Bardzo apetyczny uzyskane kotlety i kawałków filetów rybnych, smażone w cieście podoba.

Tzw „mięso sojowe” jest dozwolone na diecie niskowęglowodanowej, ale należy zachować ostrożność przy zakupie gotowych produktów wykonanych na jej podstawie. Na przykład, sałata szparagi (imitacja sojowy) zawiera wiele dodatków spożywczych, z których mogą być zwykłe cukru lub substytutów cukru.

Przyprawy i sosy

Pieprz i przyprawy pomóc, aby niskowęglowodanowa dieta bardziej atrakcyjna i poprawy trawienia z powodu przyspieszonego wydzielanie kwasu żołądkowego. Należy dokładnie zapoznać się z szeregów torby i słoiki z przyprawami, aby być lepiej przygotowani, jeśli chodzi o gotowanie mięsa, ryb i drobiu. Nawiasem mówiąc, należy pamiętać, że cynamon i wanilia są prawie zawsze sprzedawane w mieszaninie z cukrem! Jak dla soli, sytuacja jest niejednoznaczna.

Soli nie ma bezpośredniego wpływu na poziom cukru we krwi, a jego nadmiar powoduje zatrzymywanie płynów, co jest wysoce pożądane w przypadku cukrzycy powikłanej nefropatii, nadciśnienie i otyłość. W tym przypadku spożycie soli powinno być drastycznie ograniczone.

Wszelkie przechowuje sosów (majonez, ketchup, balsamiczny, musztarda, itp) prawie na pewno zawierają albo biały cukier lub inne węglowodany, a najczęściej - i to zarówno ze sobą. Musztarda jest nadal możliwe, aby znaleźć struktury naturalne i bezpieczne, a majonez lepiej jest nauczyć się robić samemu. Jest to czasochłonne i stosunkowo drogie przedsięwzięcie, ale wynik jest warto: raz w życiu spróbować domowej roboty majonez, będziesz pluł ze sklepów.

Nasiona i orzechy

Jakiekolwiek nasiona i nakrętek zarodek przyszłego zbiorowi główne składniki w ich skład - aminokwasy i tłuszcze. Węglowodany są tam oczywiście też, ale dla różnych rodzajów orzechów, ich zawartość nie jest taka sama. Na przykład, nerkowca i orzeszki ziemne z diety niskowęglowodanowej nie są zalecane. Ale orzechy laskowe i orzechy brazylijskie IT. Istnieje opcja „granica”, aby sprawdzić na nią, uzbrojony w glukometr. Migdały i orzechy mogą być spożywane pół tuzina, a potem zobaczymy co powie urządzenia. Ale w żadnym wypadku nie jest konieczne, aby zjeść w jednej siedzi więcej niż dziesięć sztuk.

Orzechy i nasiona - cenne źródło witamin, aminokwasów, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, mikro- i makroelementy. Pamiętaj, aby podać dopuszczalne rodzaje orzechów i nasion w swojej diecie niskowęglowodanowej.

Nasiona słonecznika dobrze tolerowane przez chorych na cukrzycę. można sobie pozwolić zjeść garść naraz. Jeśli chodzi o nasiona dyni w ich zawartości węglowodanów mogą być tak wysokie, jak 13,5 na 100 gramów, więc najpierw wykonać test z miernikiem, a następnie pozwól, aby przerzucać kilka z tych nasion.

Kawa, herbata, napoje bezalkoholowe i alkohol

Kawa i herbata są dostępne na diecie niskowęglowodanowej można pić w dowolnej ilości, ale oczywiście bez cukru. Jeśli cukrzyca powikłana nadciśnieniem, miażdżycą tętnic, niedokrwienie, otyłości i innych powiązanych chorób, należy pamiętać efektów kofeiny na organizm. W niektórych rodzajów herbaty, na przykład, w kolorze zielonym, substancja zawiera więcej niż kawa instant! Do słodzenia gorących napojów, użyj naturalny środek - ekstrakt z liści stewii w. Dla smaku można dodać trochę śmietany, już wyraził powyżej.

Prawie wszystkie napoje, z wyjątkiem wody mineralnej zawiera mnóstwo cukru lub odpowiadające takim samym słodzących chemicznych. Coca-Cola, Fanta, Sprite i inne napoje bezalkoholowe w cukrzycy alkoholu jest surowo zabronione i bardzo niebezpieczne. Jeśli chcesz urozmaicić smak wody mineralnej, wycisnąć trochę soku z limonki lub do cytryna. To samo można zrobić z zwykłej czystej wody pitnej, a także nieco ekstraktu ze stewii - i dostać domowej roboty lemoniadę. Dla gorących miesiącach letnich jest świetnym rozwiązaniem - mrożona herbata, ale nie kupowac w butelkach i domowej roboty.

Alkohol mieszkać, nie będzie, bo takie napoje, co do zasady, nie są pomocne, a dla osoby chorej - nawet więcej. Wystarczy powiedzieć, że duchy w bardzo małych ilościach powiedzieć, cukrzyca, ale piwo i wino powinno zostać tak daleko, jak to możliwe.

Zaparcia z diety niskowęglowodanowej - jak się pozbyć?

Jedynym niemal nieuniknione powikłaniem diecie niskowęglowodanowej - jest zaparcie, zwłaszcza na początku. Organizm jest przyzwyczajony do błonnika spożywczego, a potem odpędza wszystkie owoce i lwią warzyw. Jelita „leniwy” się do promowania żywności i restrukturyzacji w swojej pracy może zostać opóźnione o wiele miesięcy.

Aby tego uniknąć, należy przestrzegać kilku prostych zasad:

• Każdego dnia, pić przynajmniej dwa litry czystej wody pitnej;

• Starają się zrekompensować niedobór błonnika (więcej na ten temat poniżej);

• Poruszać się (chód, jazda na rowerze);

• Upewnij się, że nie masz niedobór magnezu i witaminy C;

• Pozwól sobie przytulne, wygodne toalety.

Profesor Bernstein, który już wspomniano, uważa, że ​​organizm każdego człowieka jest indywidualna, a ktoś by czuć się dobrze trzeba iść na dużych trzy razy dziennie, a ktoś - trzy razy w tygodniu. Ale większość gastroenterologii zgadzają się, że regularny dzienny stolec jest wymagane, ponieważ tylko wtedy możemy po prostu pozbyć się odpadów, aby uniknąć poczucia zatrucie.

bilans płynów w organizmie

Po prawej bilansu płynów trzeba wypracować. Fakt, że w niektórych starszych pacjentów z cukrzycą daje powikłania w mózgu, który jest nazywany zespołem hiperosmolarny. Centrum nerwowe odpowiedzialne za uczucie pragnienia, przestaje działać, a ludzie wprowadzą się do odwodnienia, nie wiedząc o tym. W ciężkich przypadkach, warunek ten zamienia się w stanie śpiączki i śmierci.

Dziennie cukrzycowej należy spożywać objętość wody pitnej z szybkością 30 ml na kilogram masy ciała. W praktyce oznacza to, że u chorych na cukrzycę potrzebują średnio dwóch litrów czystej wody pitnej dziennie.

Przyzwyczajaj każdego ranka, aby napełnić butelkę dwulitrowy czystej wody. Kiedy jesteś wieczorem pójdzie do łóżka, ta butelka musi być pusty. Spróbuj pić trochę w regularnych odstępach czasu, nie zapomniał zakończyć wody pitnej w jednym haustem w jednym posiedzeniu. Jest to z pewnością pomoże jelit, aby dostosować się do diety niskowęglowodanowej.

przydatne włókno

Mimo, że pożegnał się z owoców, mamy dużo warzyw pozostających w rezerwie, w celu zapewnienia jelit błonnik. Wiodący dostawca - kapusta, szczególnie surowe. Są idealne Duszony bakłażan i cukinia, ogórek sałatka z olejem roślinnym. Kiedy jeść obfite mięso lub danie rybne, należy połączyć je z warzywami. Pomaga w trawieniu i chroni przed zaparciami.

Włókno można uzyskać nie tylko z białej liście warzyw. istnieją alternatywne źródła najbardziej „zaawansowanych”:

• Nabycia w farmacji wysuszone nasiona lnu je zmielić w młynku do kawy i obficie przyprawione z posiłkami. Siemię lniane zawiera specjalne oleje, ma łagodne działanie przeczyszczające, a ponadto dużo błonnika w nich;

• Roślina o nazwie pchła babka ma takie same właściwości użytkowe. Możliwe jest, aby spojrzeć na drogeriach lub zamówić zdrowotnych w Internecie sklepów spożywczych;

• celuloza mikrokrystaliczna pęcznieje leku i następnie oczyszcza oraz jelito z nagromadzonych odpadów. Ale uważaj - nie używać go zbyt dużo, bo zapchany żołądek nie jest potrzebna;

• W Departamencie produktów dla diabetyków mogą być spełnione i użyteczne produkty, takie jak jabłka i pektyny z buraków. Materiał ten wyróżnia się z zaparciami podczas niskowęglowodanowej diety.

niedobór magnezu

Magnez jest niezbędny dla sprawnego funkcjonowania całego organizmu: to wzmacnia serce i naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi, pomaga wytrzymać codziennych stresów, a nawet walczy z objawami napięcia przedmiesiączkowego u kobiet. Szkoda tylko, że większość współczesnych ludzi poziom magnezu jest zbyt niski lub krytycznie niski. Określić, czy jesteś wśród nich, można, które przeszły badanie krwi. Ale jeśli masz zaparcia, w połączeniu z wysokim ciśnieniem krwi i drgawki w mięśniach nóg, i mogę powiedzieć bez kontroli - jest dotkliwy brak magnezu.

Z tym problemem trzeba się pozbyć, a nie tylko na normalizację wypróżnień, ale także do zmniejszenia poziomu cukru we krwi. Magnez znacznie wzmacnia wrażliwość organizmu na insulinę! Skonsultować się z lekarzem i zażyciem dobrą Kompleks multiwitaminowy z magnezu i witaminy C. To zabije kilka pieczeni na jednym ogniu: w celu utrzymania zdrowia, wzmocnić odporność i zmniejsza ryzyko zaparć.

Perspektywy i korzyści z dietach nisko węglowodanowych

Wszelkie endokrynolog powiedzieć, że dla pacjenta z cukrzycą pierwszego i drugiego typu, zalecanego poziomu hemoglobiny glikowanej we krwi - 6,5% lub poniżej. Jeśli można konsekwentnie utrzymać tę liczbę w ramach wyżej wymienionych, można powiedzieć, że problem jest pod kontrolą. Ale u zdrowych ludzi hemoglobiny glikowanej nie wzrośnie powyżej 4,5%. Więc oferują zaakceptować cyfrę i pół razy wyższe niż norma! Nie jest konieczne, aby to zrobić.

Kiedy idziesz na diecie niskowęglowodanowej, a następnie około trzech miesięcy wyniesie zawartość hemoglobiny glikowanej we krwi 4,5-5,5%, a gwarantuje Ci zaoszczędzić od poważnych powikłań cukrzycy.

Dla pacjentów w wieku dojrzałym tym bardziej trzeba specjalnego, twardego dietę, bo inaczej będzie nabyć całą masę chorób związanych z cukrzycą.

Byłoby niesprawiedliwe nie wspominając o przyczyny, że wiele osób w podeszłym wieku odmawiają dietach o niskiej zawartości węglowodanów:

• mięs jakości, świeże ryby, masło, ser, niestety, są drogie;

• Pod koniec życia dla większości z nas tworzą trwałe nawyki żywieniowe, które są trudne do zmiany.

Co do pierwszego problemu, a następnie znaleźć tani ryby na sprzedaż jest nadal możliwe, ale ptak jest wart nawet mniej parówki i kiełbasy, które jest pełne szkodliwych dodatków. Mając chęci, cierpliwości i trochę wyobraźni, to pewnie poradzi sobie z poszukiwaniem dostępnych składników i gotowanie smacznych i zdrowych potraw.

Przykładowe menu na jeden dzień, aby obniżyć poziom cukru we krwi

śniadanie

Omlet z brokułami: 150 g kwiatostanów brokuły wrzenia w słonej wodzie, aż o połowę. W międzyczasie ubij jajka i Chick 3 ruszt 50 gramów sera. Smar małe formy lub masło nonstick patelni, włożyć brokuły, zalać ubitym jajkiem i posypać serem. Piec w piecu nagrzanym do 200 w ciągu 20 minut.

podwieczorek

rolki cukinia z serem i czosnkiem: Młoda squash cięcie wzdłuż w cienkie plasterki, prisolit i smażyć na oleju roślinnym. Umieść na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. 100 g miękkiego słony ser mash widelcem, dodać rozdrobnione kwartał zubochka czosnek, trochę posiekanego koperku i dobrze wymieszać. Umieścić na każdym z wycinków cukinii na łyżce napełniania i walcowych rolek.

lunch

Zupa "Chicken-char": Gotować pierś kurczaka z kością lub dużym rondlu polutoralitrovye całej nogi w około godzinę. Wyjąć i podzielić mięso na małe kawałki, a następnie wrócić. W bulionie szybko wrzącej złamać jeden po jednym jaj kurzych dwa, natomiast razbaltyvaya je widelcem, aby uzyskać piękny kolorowych płatków. Dodaj duży pęczek drobno posiekane zioła do smaku (pietruszka, koper, seler, kolendra). Sól i pieprz - zupa jest gotowa. Jeść talerza pełne.

kolacja

Filety rybne pieczone z grzybami: 200 g świeżych grzybów, pocięto na cienkie plasterki i narybku w małej ilości masła. Doprawić solą i pieprzem, dodać 3 łyżki śmietany. Para kawałków oraz rozmrożonego filet każdy (korzystnie morskiej) umieszczone na arkuszu folii powleczonej z olejem roślinnym. Top równomiernie leżał grzybów razem z sosem, owinąć folię w piecu i piec w temperaturze 180 ° przez 25 minut.

Autor artykułu: MD, lekarz Mochalov Paweł Aleksandrowicz