Przydatne właściwości buraka ćwikłowego

Przy wyborze zdrowej żywności, która zawiera maksymalne substancji odżywczych i jest w stanie nie tylko spełniać, ale także przynieść przyjemność, czerwone buraki skromnie stoi na uboczu, czekając na swoją kolej. Tak, bez niego nie gotować barszcz czerwony jest gotowane sałatka i obowiązkowy urlop śledź pod futrem. Ale rzadko każdy gospodyni rozwiązuje ten warzyw każdego dnia. Co wziąć zwykły Burachek? Ale ta prostota jest zwodnicza. Doświadczeni ludzie nazywają lokalnej korzenia żeń-szenia. I nie bez powodu, dla dobroczynnych właściwości buraka ćwikłowego.

burak Biografia rozpoczął się w Babilonie ponad 3 tysiące lat temu, „babka” naszych współczesnych składała się wyłącznie z liści i wykorzystywane wyłącznie do sałatek. Dziki boćwina nadal można znaleźć na wybrzeżach Morza Czarnego i Morza Kaspijskiego, Iranu i Morza Śródziemnego. Już w XVI wieku w Rosji buraki uznano za pożywienie i po kapuście stał się najbardziej popularnym i wspólna kultura. Jaki jest korzeń kochał? To bardzo proste. Ludzie docenili elastyczny charakter kultury: skromny, daje solidną upraw, różnorodne jedzenie z należytą starannością. Doskonała przechowywane przez całą zimę. Wkrótce odkryto lecznicze właściwości roślin, a ugruntował pozycję czerwonych buraków wieków.

Buraczana zawiera sacharozę, celulozy substancje pektynowe, kwasy organiczne, witaminy C, B, PP, pantotenowy i kwasu foliowego, jak potas, fosfor, sód, wapń, chlor, żelazo, cynk. Jod i inne pierwiastki śladowe i minerały przydatne w buraków są związki zasadowe, więc to dobry bilans równowagi kwasowo-zasadowej w wykorzystania mięsa i ryby, które zawierają wiele substancji kwasowych. Bardzo cenną jakość buraków - wysoka zawartość witaminy E, co zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, zapobiega krwawienie wewnętrzne. Przedmiotem szczególnego zainteresowania są zawarte w korzeniach i liściach betaina, której nazwa pochodzi od łacińskiej nazwy „beta” buraków. Betaina - unikalny Substancja: wspomaga trawienie białek, obniża ciśnienie krwi, poprawiają przemianę tłuszczową i zapobieganiu miażdżycy.

Przy niskiej kwasowości soku żołądkowym stosuje się preparat farmacji - betainę (atsidol), który jest także zdolny do hamowania wzrostu komórek rakowych! A jeszcze znaleźć w buraka witaminy II, który przyspiesza gojenie się owrzodzeń i posiada antyalergiczny i efekt antymiażdżycowo, poprawia metabolizm cholesterolu. Do niedawna sądzono, że witamina ta występuje tylko w kapuście.

Liście buraczane są również przydatne: zawierają glikozydy kwercetyny, kemferol, hlorgenovuyu i kwas kawowy, a nasiona - kumaryny. W pracach buraków Hipokratesa to określane jako środek do leczenia różnych chorób. Jest to przydatne w nadciśnieniu, reguluje napięcie naczyń i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, ma działanie przeczyszczające, usuwa nadmiar płynu z organizmu i poprawia odczucie przepełnienia jelita oraz poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Buraki posiada właściwości wiązania i wydalania cholesterolu, sole metali ciężkich - rtęć, ołów, cyna, i innych substancji toksycznych.

W starej Rosji tradycyjne praktycy zalecają używać soku z buraków z miodem, aby zatrzymać krwawienie, resorpcję nowotworu, leczenia chorób płuc i jako środek do głowy przy podwyższonym ciśnieniu. Buraki z miodu stosuje się do guzów, ich zmiękczenia, wykorzystywane w celu zmniejszenia bólu zęba, a sok podawano do nosa na zimno. Uważa się, że związki zawarte w nim opóźnia wzrost guzów złośliwych. Nawiasem mówiąc, stosowanie soku z buraków może służyć jako wskaźnik zdrowia nerek i przewodu pokarmowego. Jeśli te narządy są zdrowe i normalne mikroflora jelitowa, sok nie plami moczu. W przeciwnym razie staje się kolor karmazynowy, który jest sygnałem: nadszedł czas, aby zrobić świetne!