Kapitał kurczakiem: Przepisy od klasyki do oryginału

Przepis Sałatka z kapitałem kuritseyneslozhny. Każdy właściciel może łatwo przygotować go zgodnie z klasyczną lub unikalnej recepturze na obiad lub świąteczny stół. Danie jest pożywne, ale legkoe.Pozhaluy tylko dla ciężar żołądku będzie majonez sos, który jest o smaku sałatki.

Porcjami stogrammovoy sałaty aglomeracji około 217 kcal, co może zredukować lub odwrotnie, do zwiększenia kosztów nadzienia tłuszczowego i poszczególnych składników.

Jeśli nigdy nie uraczył gości z tego dania, proponujemy kilka popularnych receptury jej przygotowania. Zacznijmy od klasycznej sałatki kapitału przepis z kurczaka.

Classic "Capital" sałatka

Wiele gospodyń domowych, dając swój własny przepis na oryginale, w sałatkach takie składniki, które nie zostały wykorzystane na początku. Po raz pierwszy w tym danie serwowane w „restauracji” w Moskwie w 1930 roku. Wtedy kucharz Iwan Iwanow wziął za podstawę słynną sałatkę. On zmienionym zestawem składników, z wyłączeniem najsmaczniejsze, przedstawił niektóre z jego „highlights”.

Więc zamiast Grouse sałaty kapitału klasycznej receptury zaczęły z kurczaka. Takie niezrozumiałe dla naszych produktów człowieka, takich jak ogórki, kapary i oliwki zostały również wyłączone. Zamiast Iwanow wprowadził mięso kraba, groszek i majonez opatrunek.

Dziś stolica przygotowuje sałatkę: kurczak, wołowina, szynka, kiełbasy gotowane, solone lub świeżych ogórków z dodatkiem mięsa krabów, paluszki krabowe, krewetki.

Jednak, gotowanie - „wyznawcy” Iwanow - próbuje trzymać się klasyki. Wynik był następujący skład receptury:

• Filety kurczaka - 400 g;
• jaja kury (w wodzie); - 3 szt.
• ziemniaki - 3 sztuki;.
• Gotowane morkov- szt. 1;
• grochu - 200 g;
• konserwy ogórek - 1 szt;.
• sos majonezowy - 4-5 sztuki. l.

sałatki kapitał kurczaka wytworzono jak następuje:

1. kurczak gotować w osolonej wodzie. Chłodny bez wyjmowania go z bulionu zachować soki mięsne. Osobno ugotować ziemniaki w mundurkach i marchew. W trzecim patelni - ugotować jajka na twardo.
2. Kiedy wszystko ostygnie, warzywa oczyścić ze skóry, oczyścić jaja.
3. Rzeźba warzyw dotyczy sposobu bryunuaz (kostki), ale nie jest zbyt mała - do 5-7 mm. Filet z kurczaka pokroić w kostkę i średnich. Robimy to samo z ogórka i jajka.
4. Zredukować wszystkie wykroje w osobnym pojemniku, jest de groszek statku (kontuzja) i majonez. Wszystko wymieszać. Dodać sól, pieprz.
5. Podawać sałatkę lepiej w ciągu godziny po dodaniu tankowania, w czasie których będzie miał czas do warzenia. Dla pięknej potraw obsługujących może pritrusit top ze świeżych posiekanych ziół.

kapitał Sałatka z kurczakiem i ogórkiem: przepis ze zdjęciem

Zestaw metropolitalnych składniki sałatki ma sezonowe ograniczenia. Dlatego to danie można przygotować łatwo nawet przez cały rok. Ale w sezonie warzyw śmiały eksperyment, na przykład, przez zastąpienie kwaśny ogórek świeży.

Należy pamiętać, że zmieniając strukturę trochę wprowadzając więcej warzyw, może zmniejszyć kaloryczność posiłków. Od stolicy do sałaty następującej receptury zwróci tylko 66 kalorii na porcję stogrammovoy.

Oferujemy również kapitał przepis sałatka z kurczaka i ogórkiem (ze zdjęciem).

składniki:

• piersi kurczaka bez skóry - 300 g;
• ziemniaków; - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.;
• mała cebula - 1 szt;.
• grochu (można młode świeżego) - 150 g;
• Ogórek - 2 szt;.
• jajka - 3 szt;.
• sól, pieprz mielony;
• Majonez - 50 g;
• posiekanej zielonej cebuli (opcjonalnie);
• pietruszki (do dekoracji).

Przygotowanie:

1. Gotować mięso, ziemniaki, marchew i jajka. Ostudzić.
2. Czyste i pokroić w przybliżeniu równe wielkości kostki. Zalecenie: nie znacznie mniejszy, co do istoty w kaszy, ale również wyciąć również nie powinna być zbyt duża. Standardowe wielkości kawałki - 7-10 mm. Każdy produkt ma swój własny gęstość w sałatce, więc podczas żucia musi czuć smak każdego składnika.
3. Cebulę pokroić również (a może być mniejsza, ponieważ zbyt mało ludzi, jak duże kawałki cebuli sałatki). Wypełnij wrzącą wodą przez kilka minut w celu usunięcia goryczy. Zielonej cebuli i strzępić blanshiruem.
4. Świeży ogórek, jeśli jest bardzo młody, nie można wyczyścić. Zielona skórka to kontrast z tłem ogólnych mas. Gruba skóra oczyścić. Miąższ pokroić w taki sam sposób, jak inne składniki.
5. Wszystkie mięsa są zestawione w jednej miski, dodać zielony groszek, majonez, dodać trochę soli i priperchivaem. Sałatka z tego przepisu może być śmietana zamiast majonezu.
6. Włożyć do naczynia sałatkę, udekorować natką pietruszki (można po prostu umieścić kilka gałązek lub liści na górze). Jako dekoracji można użyć poduszkę sałaty - majonezowym Sałatka na zielonym tle będzie interesująca natychmiast.

Jak wzmocnić smak kapitałową sałaty?

Jeden gospodyni oferuje gotowanie sałatka dodatkowo korzystać z następujących produktów: 2 laski selera, sok z cytryny i kilka gramów oliwą z oliwek (to jest, bez wyjątku, coś z „klasyków”). Drugi poszedł znacznie dalej - w użyciu i seler i por zamiast cebuli, a nawet marynowane grzyby dodał.

I w jaki sposób zestaw produktów do sałatki: gotowanej ryby, jabłka, zielona sałata, ogórki, krewetki (raki), ziemniaki, jajka, majonez i ketchup napełniania, świeże pomidory, oliwki czarne i czerwony kawior do dekoracji? W wyniku „Capital” pozostaje jedną nazwę.

Zobacz także:

• Sałatka: klasyczny przepis z kurczaka
• Sałatka z gotowanej kiełbasy: recepty
• Sałatka z kurczakiem i suszonymi śliwkami: Opcje
• Sałatka „Garnet Bracelet”: klasyczny przepis

Nowoczesna kuchnia jest dość podatny na różne eksperymenty w kuchni. Oczywiście smakoszy próbować trzymać się „klasyków”, ale też nie wstręt do jedzenia coś niezwykłego. Najważniejsze, naszym zdaniem, aby Twój przygotowane danie wyglądało apetycznie, było bardzo smaczne, a proces gotowania przyniósł tylko przyjemność.