Przygotowania do zimy żurawiny. ulubione przepisy

Natura prezentuje osobie wiele przydatnych prezentów. Należą do nich żurawinę. Berry zawiera duże ilości kwasów organicznych, witamin, w tym witaminy C, i wiele innych. Minerały, pierwiastki śladowe. To wyjaśnia Szerokie zastosowanie żurawinę w medycynie ludowej. Ponadto, ponieważ to sprawia, napoje owocowe, napoje owocowe, dżemy, dodaje się do ciast itp .. wypieki.

Żurawiny z cukrem na zimę: Przepis

Jednym z najbardziej popularnych sposobów pozyskiwania żurawiny w zimie jest uważany szlifowanie jagody z cukrem.

składniki:

1. Żurawiny - 1 kg
2. Cukier - 1 kg

Przygotowanie:

• Czysty żurawiny sparzyć. W tym celu garnek do doprowadzenia wody do wrzenia i zanurza się w niej przez 5-7 min żurawiny. Owoce suszenia i mielenia przez sito. Gotowy puree zmieszane z cukrem, rozbudowany w czystym słoiku, pokryte pokrywek plastikowych i przechowywać w lodówce.
• Można uprościć ten proces. spread żurawina w misce i zgniatanie tolkushkoy. Lepiej jest użyć drewnianą, a nie metal. W przeciwnym przypadku może dojść do reakcji chemicznej pomiędzy kwasem i metalu w owocach. Kruszywo jagody wsypać cukier jest dokładnie mieszany i położył się na brzegu.

Cranberry cukru: jak gotować?

składniki:

1. Żurawiny - 1 kg
2. Cukier - 1,5 kg

Przygotowanie:

• Dla tej metody trzeba dobrych duże jagody. Są przemywa, suszy i rozmieszczone w czystym słoiku. Każda warstwa żurawiny wlać warstwę cukru.
• Banki z żurawiny cukru trzeba przykryć i umieścić w lodówce do przechowywania.

Jak utrzymać żurawinę na zimę?

Istnieją różne sposoby na przechowywanie żurawiny. Częściowo zależy to od momentu zbierania jagód. Ponieważ żurawiną zebranych we wrześniu, może być przechowywany i świeże. Metoda ta istnieje od dawna. Wcześniej oczyszczone żurawina, sortowane, wylano do drewnianych kadzi i wypełnione czystą wodą. W tej formie beczki jagód były przechowywane w niskich temperaturach w piwnicach całą zimę. Ta metoda może być dostosowana do współczesnych realiów. Wystarczy wlać żurawinę wodą i umieścić go w lodówce. Co najmniej miesiąc przechowywania przewidzianym jagód.

Jak utrzymać żurawinę na zimę w inny sposób? Owoce można wlać cukier, i wysuszyć.

Suszone żurawiny: Metoda gotowania

Suche żurawiny w domu łatwe. Aby to zrobić, trzeba wybrać dzbanek wody i doprowadzić ją do wrzenia. We wrzącej wody wyrzucanej oczyszczono pełnego łuskanego 1-2 min. Następnie ciecz zdekantowano i żurawiny obsushivayut. Piec ogrzano do temperatury 70 ° C. Żurawina przechodzenia na patelnię i poziomie. Warstwa nie powinna być zbyt gruba. Pieczenia owoce zostały umieszczone w piecu na 5 godzin. Co 30 minut. żurawina należy mieszać równomiernie propekaniya. Gotową suszone żurawiny pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Następnie wlewa się jagód szklanych słoików lub innych. Zbiorniki, które muszą być hermetycznie uszczelnione.

Żurawiny można namoczyć. Przygotowane owoce są przechowywane przez długi czas, są one wykorzystywane w sałatkach, z dostaw mięsa.

Mochenov żurawinowy jabłko

składniki:

1. Żurawiny - 1 kg
2. Cukier - 50 gr.
3. Antonówki - 200g.
4. Pieprz, liść laurowy, sól - do smaku

Przygotowanie:

• Cranberries są uporządkowane, pozostawiając całe jagody. Wlać czystej zimnej wody. Jabłka pokrojone i dodać do żurawiny. przyprawy snu i solą.
• Jagody są utrzymywane w temperaturze pokojowej przez 7 dni. W tym czasie należy rozpocząć i zakończyć niepokoje.
• Po tym czasie masa rozprzestrzenianie jagód solanką w słoiku, pokryta pokrywą i przechowywano na lodzie.

Jak zamrażać żurawinę?

W przypadku innych rodzajów upraw żurawiny, zebrane po mrozie, albo na wiosnę, to najlepiej, aby zatrzymać te jagody. Więc będą one zachować wszystkie swoje właściwości użytkowe. Jak utrzymać żurawinę na zimę w ten sposób? Jagody są sortowane, sortowanie, rzut deptane i przemyto wodą. Następnie osuszono żurawiny. Torby lub pojemniki równomiernie wylano jagody. Zaleca się stosowanie płaskiego niskiej pojemności. W tych warunkach nie ma żurawiny smorznetsya, jagody są liczbami całkowitymi. Pojemniki wylano małą warstwę owoców i wysyłane do zamrażarki. Następny Żurawina zamrożona. Następnie rozdrobniony w pakietach. Po zamrożeniu w partii bez innych pojemników żurawiny wlano do nich bezpośrednio. Następnie mocno dokręcić i wypuścić powietrze.

Kompot z żurawiny na zimę: klasyczny przepis

składniki:

1. Żurawiny - 1 kg
2. Cukier - 600 g.
3. Woda - 1L

Przygotowanie:

• Uporządkuj żurawiny: usunąć zgnieciony i zepsute owoce. Wypłukać pod bieżącą wodą z kranu. Najprostszym sposobem, aby umieścić go na durszlak.
• Czyste jagody wlać do rondla z cukrem. Odstawić na chwilę, a następnie włączyć ognia.
• Gotować aż do rozpuszczenia cukru. Napełnij garnek do zagotowania wody i kompot przez 5 min.

Batoniki żurawiny na zimę może się okazać pomocne w leczeniu przeziębienia i używane w kuchni. Na podstawie jagód cukru może zrobić napoje owocowe, które doskonale radzą sobie z zimnem, toniki, dodaj ją do ciast i ciastek. Zapisz żurawinę najprostszy mrożone i suszone forma. Dokonywania takiego zbioru nie jest bardzo trudne, ale wynik będzie Tobie i Twojej rodzinie zadowolić.

Zobacz także:

• Żurawina w ciąży
• Naturalne przeciwutleniacze. Przeciwutleniacze w żywności
• Kompot z aronii w zimie
• Kompot z żurawiny na zimę