Cappuccino w domu: jak gotować? Jako spienionego mleka do cappuccino w domu?

Cappuccino - idealny rano napój dla tych, którzy są zmęczeni klasycznej kawy lub nigdy nie kochał. Jednak większość ludzi wierzy, że w domu, aby cappuccino jest niemożliwe, jeśli nie jest dostępny wielofunkcyjna maszyna do espresso, a zatem konieczne jest, aby zrezygnować z takich przysmaków. To założenie jest błędne: nawet bez drogiego sprzętu można gotować własne cappuccino.

Jak zrobić cappuccino w domu?

Specjaliści twierdzą, że do przygotowania prawidłowej cappuccino, których nawet smakosze docenią, konieczne jest nie tylko, aby wybrać mądrze składników i technologii do wykonania ściśle, ale także podejść do problemu z duszą. Na początek, chcesz zrzeka kawy rozpuszczalnej: Tylko klasyczny produkt zbożowy, który będzie musiał szlifować przed parzeniem. Oprócz składników wytwarza się świeży krem, laski cynamonu, który powinien również mielenia i ewentualnie cukier. sama kawa parzona w Turku lub podobnego pojemnika.

Ci variruete wytrzymałość samego napoju, całkowitej dawki suchego produktu - 1 łyżeczka kubek 150 ml. Jeśli Turk wylano więcej wody (do 1,5-2 części), w związku z tym, ilość ziemi zwiększa kawy. Jego wylano do zimnej wody, po czym Turk umieszczone na płycie grzejnej, a płyn w niej doprowadza się do wrzenia. W tym czasie, trzeba uważać na kawę. W tej chwili wydaje wrzącej piany, sygnalizując, że Turk muszą zostać usunięte z ognia.

Gdy piana opadnie, dania były umieszczane z powrotem na gorącym palniku i ponownie kawa jest doprowadzana do stanu występowania piany. Manipulacja powtórzono 3 razy, a następnie usuwa się z płytek Turk w końcu. Przerwanie gotowania nawet po pierwszym zagotowaniu, napój będzie gorzki smak silnie, że jest nie do przyjęcia dla cappuccino, ale dobre dla espresso.

Po ugotowaniu kawy, bitej śmietany lub mleka, które są ogrzewane w piecu. Najprostszym sposobem, aby stworzyć proces miksera, działając je na średniej mocy. Następnie kawa powinna być wlana do kubka, dokładnie przesunięcie powierzchni napoju grubości pianki. Jeśli chcesz utworzyć rysunek na nim, włóż ją delikatnie, stopniowo mieszając kawy z wykałaczką lub czubek łyżeczki, płynnie łączący warstw ze sobą.

Sprawdź jak dobrze okazało parzonej kawy cappuccino, napój może być w procesie zdobienia. Po pierwsze, na piance kruszy cynamon. Za nią - cukier. Jeśli piana zarówno zaprawy smakowe wytrzymać bez zawaleniem, więc wszystko jest zrobione dobrze.

Jako spienionego mleka do cappuccino w domu?

Trzepaczka do pianki mlecznej nie jest łatwe nawet w ekspresie do kawy, a jeśli masz do czynienia z improwizowanych środków, technologia ta jest podwójnie trudne. Jednak gotowego napoju jest warte wydanych na swoich sił. Istnieje kilka sposobów, z których jeden, który wymaga użycia prostego corolla korzystnego dla gospodyń domowych.

• Metalowy kubek jest napełniony wymaganą ilością mleka, która nie powinna przekraczać połowy objętości: rozważyć podniesienie poziomu cieczy w procesie ubijania. Zwykle klasyczny pianki cappuccino 40 ml, 20 ml, ale mieszając mleko nierozsądne tego może być natychmiast napoju 2 porcje. Jeśli intencją do podgrzewania mleka w kuchence mikrofalowej lub piekarnika, wlać do szklanego naczynia, przeznaczone do tego celu. Ocieplenie wymagane jest podanie pojawienie się pary, ale nie wrzącą. Na tej płycie 1-2 minut na małym ogniu, w kuchence mikrofalowej - nie więcej niż 30-40 sekund.
• Sam proces ubijania różni się od zwykłej. Korona może być zanurzony w ciepłym mleku, umieścić go pionowo. W uchwycie umieszcza się na bokach dłoni, a pomiędzy którymi jest zamocowany. Teraz, dzięki czemu dłonie tarcie ruch tam iz powrotem, trzeba szybko włączyć trzepak na miejscu w sposób ubijania mleka. Takie działania nie pozwoli ręce męczą się tak szybko, jak w klasycznym trzepaczką pracy. muszą one wytwarzać dopóki pianka o grubości, zachowując kształt.
• Dlatego wynik wpłynie na jakość wybranego mleka. Po pierwsze, zaleca się stosowanie produktu chłodzenia, która jest szybko ogrzewana i bit. Po drugie, nie jest pożądane, aby kupić mleko o niskiej zawartości tłuszczu - to on znika niemal natychmiast. Jeśli jest to konieczne, aby osiągnąć Fort nie uzyskuje się nawet z produktem klasycznego o 3,2% tłuszczu, tłuszcz mleka może być rozcieńczony (33%) śmietany.
• Ponadto, ważne jest, aby wiedzieć, że wolą słodkie pianki pochodzi z pełnego mleka. Jeśli nawet ten poziom słodyczy nie wystarcza, można dodać trochę cukier puder. Ale uważaj na jej numer, w przeciwnym razie istnieje ryzyko cięższej cieczy, piany i powietrza nie będzie.

Jak przygotować cappuccino w ekspresie do kawy?

To zaskakujące, ale w obecności specjalnego wyposażenia dla różnych rodzajów kawy wykonane w domu cappuccino łatwe. Oprócz przygotowania składniki ważne jest, aby pracować z ekspresu. To koniecznie rozgrzać przez 15-20 minut i niech pary z niego, inaczej kondensacji kapie do mleka, rozcieńczyć ją, a piękny gęsta piana nie będzie działać. Ponadto, w ten sposób ciśnienie jest zaznaczone, które będą dostarczać rury.

Metal dzbanek umieszcza się w maszynie do kawy jest napełniony mlekiem, poziom, który musi znajdować się w odległości 1 cm od spodu nosa: cała wysokość około 0,5 dzbanka (to dzbanka). Wylewanie większej ilości mleka nierozsądne, ponieważ proces bicia zwiększa swoją objętość w piankę i ciecz można łatwo wypływa z pojemnika.

Wierzchołek rurki dyszy pary umieszczone w ścianach dzban tak, aby były pod kątem 45 stopni do powierzchni odlewanej mleka, to znaczy powietrze płynęło na całej powierzchni, a nie jet w punkcie 1. W tym przypadku, gdy rura musi 1 cm zanurza się w cieczy, nie jest nad nią. Dopiero wtedy można rozpocząć przepływ pary w dzbanku. I temperatura mleka ubijania łatwo kontrolowana, w celu utrzymywania metalu dzbanek ściany palmowych będzie śledzić zmiany w stopniu cieczy.

Para jest dostarczana do maksymalnej mocy, która jest w stanie dać kawę. Jednocześnie jest w danym mleku ruchu powinien iść w kierunku ruchu wskazówek zegara, a dźwięk, który został opublikowany, będzie przypominać cichy (to ważne!) Whistle. Wraz ze wzrostem poziomu przeciwbólowy pianki przesunięte w dół w takim stopniu rur dyszowych zanurzenie w mleku pozostała niezmieniona. Jest to niemożliwe, aby zapobiec przegrzaniu mleka, aw konsekwencji pojawienie się dużych pęcherzyków na powierzchni. Jeśli tak się stanie, proces spienionego mleka do piany może zacząć się pienić nachala.Sozdanie zbliża się do końca na tym etapie, kiedy dno dzbanka jest podgrzewana do wygodnego (nie palą!) Heat.

Ostatnim etapem spienionego mleka rozpoczyna się wraz z tłumaczeniem na dyszy w środku dzbana. Teraz, to jest również pod kątem do cieczy, nie dotyczy ścianę dzban. Mleko i kontynuować bicie, nie powinien już emitować dźwięk. Jedyną rzeczą, która mówi o procesy z nim dzieje, to płyn wibracje podobne do fal świetlnych. Jest to konieczne do osiągnięcia momentu, w którym temperatura mleka jest o 60 stopni (to może wzrosnąć do 65 °), po czym para wodna jest zatrzymany, przy czym dysza jest usuwany z dzbankiem.

Może pracować tylko w tej kolejności. Jeśli najpierw usunąć rurkę, a następnie wyłączyć pary, będzie nadal być dostarczane z dyszy do powierzchni mleka przez kilka sekund, a psuć powstałą pianę.

Przed dodaniem do cappuccino, trzeba wnieść gęstą piankę do prawidłowego stanu. Trzymając w ręku dzban, on delikatnie wstrząsnąć do spienionego mleka przeszedł jeszcze kilka okrążeń. Dzbanek jest zalecana w tym miejscu na płaskiej powierzchni - na przykład na blacie. Następnie 2-3 razy to musi być łatwo trafić na dole tabeli top: pianka powinna być możliwie jednolita i gładka. Dopiero, że mleko jest wprowadzany do kawy przygotowanej wcześniej. Dokładnie, jak to zrobić - ty decydujesz. Istnieją specjalne techniki, które mogą pomóc nie tylko do łączenia z pianki napoju oraz do tworzenia na jej wzorów powierzchniowych przez zmieszanie. Ponieważ pianka jest gruby, będzie on zachować pożądany kształt przez długi czas.

Zobacz także:

• Ocieplenie napoje z przyprawami: recepty
• Napoje bezalkoholowe w domu
• Czym różni się od latte cappuccino?
• Jaka jest nazwa kawy z lodami?

Kiedy opanujesz podstawowe zawiłości cappuccino w domu, można wypróbować różne schematy wystroju. Rysunki na skórze można tworzyć nie tylko napoju poprzez wymieszanie warstw, ale również poprzez maski, przestrzeń, która jest wypełniona wiórkami czekolady. A potem trzeba odwiedzić kawiarnie zniknie, ponieważ będziesz w stanie przygotować cappuccino nie jest gorszy niż profesjonalnych baristów.