Metody przygotowywania kawy w domu

Aromat i smak kawy przeniknęła do naszego życia. I wszyscy praktycznie podzielona na trzy „obozów”: kawa, które nie mogą żyć bez filiżanki kawy, którzy pić, gdy jest to konieczne „rozweselić”, a ci, którzy są smaku napój na specjalne okazje, podziwiając niuanse smaku i nowego smaku receptura, która jest gotowa. Wspólnie cieszmy ten boski zapach, i nauczyć się sposobów parzenia kawy w domu.

Kawa może być przygotowana z mlekiem, czekoladą lub cytryny, gotowane lub orientalne wiedeński ... Ktoś taki jak espresso, ktoś - USA lub cappuccino lub marmur, francuski, irlandzki, Brazylijska, Zimno, Iced Mocha, latte, cortado. Ale to prawdopodobnie już próbowałem. Jednakże, ponieważ możliwe jest gotować mięso lub warzywa do zupy - z kawą, można tworzyć całe menu! Spróbuj znajomy i ulubiony smak do wykorzystania w nowy sposób.

Stek ze skorupy kawy:

- 2 łyżki. l. drobno zmielonego ziarna kawy;

- 1 łyżka. l. kakao w proszku (bez cukru);

- 1/8 h. L. cynamon;

- 2,1 kg wołowiny płat o grubości 2-3 cm;

- 1/2 h. L. oliwy z oliwek Extra virgin;

- sól, mielony pieprz.

Sposób przygotowania w domu:

Mocno rozgrzać grill. W głębokim naczyniu wymieszać kawa, kakao i cynamonem. Obmazhte masło steki, sól, pieprz i roll do mieszanki kawy, wszelkich starań, trochę dociskając ją do mięsa. Przygotować grilla przez 4-5 minut z każdej strony lub umiarkowane pieczenie. Przenieść steki na pokładzie i odstawić na 5 minut. Cięcie w poprzek włókien i służyć.

Podczas palenia utworzony kompleks substancji oleistej - kafeol. Jest mu zawdzięczamy niepowtarzalny aromat kawy.

Ziarna kawy, sosy i marynaty na bazie kawy zrobić potrawy smakują bardzo ciekawych nowych. Tylko że to nie jest konieczne, aby wybrać wspólne odmian Arabiki i Robusty, a Maragogype afrykański: jego smak jest bardziej miękki i ma mniej goryczy. Można również skorzystać z gorzkich odmian, ale będą musieli pracy: usunąć nadmiar goryczy (cukru lub kwasu), że nie przeniknęła do naczynia. Kawa bardzo dobrze z mięsa i gra - nie jest oryginalny smak i aromat. Ale nie tylko z nimi. Kawa jest smaczne, z palonej bakłażana (oberżyny pulpy posypane sproszkowanej kawy jest bardzo drobno mielona). Z kawy mielonej i octem balsamicznym (1: 1), aby otrzymać wspaniały sos do puree.

Sposoby parzenia kawy w domu znajduje się duży zbiór. Nawet sosy sałatkowe i marynaty można zrobić na podstawie ziaren kawy. Marynowane ziarna stosowane w całości. A w przygotowaniu opatrunków - kruszony, są one umieszczone w ciepłym oleju roślinnego (najlepiej winogron, ma prawie żadnego zapachu i dobrze komponuje się z kawą) na noc lub dzień. Następnie olej przesącza się i dodaje inne przyprawy i ocet. I gotowy do sałatek. Jeśli gotować gorące danie, a następnie umieścić kawę, jak większość przypraw, ostatni etap procesu, kilka minut do miękkości. Mączki oczywiście z kawą Lubię najlepsze tiramisu foie gras, który jest przygotowywany w naszej restauracji. Ale jest to dość czasochłonne receptury. Przegrzebki z sosem kawy jest również smaczne i łatwe do wdrożenia. Surowe przegrzebki marynowane, następnie wędzone. Zmielonego Maragogype odparowuje się w małej ilości wody, aż do uzyskania gęstego syropu dodaje balsamiczny ocet, cukier, olej z winogron, biały pieprz, sól i podawany z wypalanych przegrzebki.

Kawa i ryż śniadanie w domu:

- 225 g zwykle biały ryż;

- 750 ml mleka;

- 8 Art. l. cukier;

- 2 łyżki. l. lub kawa mielona

- 2 żółtka.

Przygotowanie:

Ryż ugotować w wodzie przez około 3 minuty. Równolegle do wrzenia mleko. Opróżnić ryżu, a następnie wlać do mleka wrzenia. Gotować przez 10 minut na średnim ogniu. Zdjąć z ognia, dodać cukier, kawę, wymieszać, dodać żółtka i ciepła następnie nad ogniem. Podawać schłodzone.

W tropikach Azji, Afryce i Ameryce rośnie 50 gatunków drzew kawowych. Odmian kawy, według ekspertów, znacznie więcej: co najmniej 1000. Ale większość z nich należą do dwóch rodzajów ziaren Arabiki i Robusty:.

zupa Kawa z jagnięciny:

- 1 litrze wody;

- 100 g jagnięciny;

- 50 g zmielonych ziaren kawy;

- 1 ziemniaków;

- 2 cebule;

- 3 pomidory;

- 1 marchwi;

- 2 łyżki. l. śmietana;

- 1 łyżka. l. mąki;

- 1 łyżka. l. masło;

- zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

Mięso umyć, pokroić na małe kawałki, umieścić w rondlu. Wlać zimną wodę do wrzenia, soli, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pomidory i rozdrobnione plastry i smażone na maśle, marchwi i cebuli. Dodać mąkę, pieprz, mielona kawa fasoli i gotować przez 40 minut. Napełnić przygotowywane danie z kwaśną śmietaną i podawać.

Kawa zaczęła nie przynieść szkody dla organizmu, nie powinny pić więcej niż jedną filiżankę kawy dziennie (jego pojemność - 60 ml).

Pyszne ciasto w domu:

- 175 g masła;

- 4 łyżki. l. cukier;

- mąki 1 filiżanka;

- 2 łyżki. l. kakao w proszku;

- 1/2 filiżanki cukru w ​​proszku;

- 1 łyżka. l. mocna kawa.

Przygotowanie:

rub olej z cukrem, dodać mąkę, kakao i miotełka do sprawnego. Podzielić ciasto na 24 kawałków uzyskane kulki, rolki, umieścić je na papierze do pieczenia z powłoką do pieczenia. Każda piłka lekko naciskać na górze strony - powinny być one bardziej płaskie. Piec przez 35 minut w piecu w temperaturze 120-150C. Ostrożnie Włóż papier z ciasta na pokładzie i ostudzić. Ubij w pozostałe masło, cukier puder i śmietanka do kawy, smarować je dole każdej żarówki i podłączyć go do drugiego. Dokonać dwóch kul jednego ciasto z kremowym warstwy. Udekorować cukrem pudrem.