Jak utrzymać pietruszkę i seler?
Jeśli chcesz nadać potrawie specyficzny smak i aromat, dodać je do młodych pędów i liści selera i pietruszki.Także w Rosji, na środkowym pasie, rosną ziół takich jak mięta, estragon, cząber, kopru włoskiego, melisy, lebestok, bazylią i oregano. Jako dodatki spożywcze stosuje się coraz najmłodszych liści z roślin dzikich, na przykład, wapnem, cykoria, klon, Primula i mniszek lekarski. Jak utrzymać pietruszkę i seler?
Najbardziej powszechną metodą konserwowania wyciąć zieloną pietruszkę lub seler - to suszenie.
Zbierając puste pietruszkę i seler, to starannie uporządkowane, rzucając grube i pożółkłe liście, podczas mycia pod zimną bieżącą wodą. Po tym wszystkim pędy zieleni wiązanej na małe pęczki i powiesić w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu, jak suszone zioła w słońcu nie jest zalecane, ponieważ jest z tego będzie potem kruszyć. Chęć sprawdzenia dotyku.
Suszone zioła według zasad nie kruszą się po ściśnięciu, ale tylko trochę kruszy.
Nie ma innej opcji suszenia - drobno posiekanych liści i łodyg rozłożone na czystego papieru lub ekranu. Grubość warstwy nie może przekraczać jeden i pół centymetrów.
Zioła można suszyć w piecu. Drobno posiekane zioła rozłożone cienką warstwą na blasze. Pierwsze trzy godziny, temperatura nie może przekraczać 35-40 °. Gdy podvyanet trawa, temperatura może być zwiększona selera pięćdziesiąt stopni i pietruszki - do 70 i suszy, aż będzie gotowy.
Przechowywać wysuszono i przeciera przez sito, w wyniku czego otrzymano proszek pietruszkę i seler w szczelnie zamknięty i nie przepuszcza światła banków. W takich warunkach przechowywania Zieloni nie straci swój smak i kolor.
I jak zachować seler świeżość przez długi czas?
Jest to również sposób, aby zatrzymać cięcie zielony seler i pietruszka. Należy do najprostszy sposób, aby zachować świeżość zieleni. Aby to zrobić, zielone części roślin trzeba iść, umyć i osuszyć na ręczniku lub sito. Następnie ostrym nożem do cięcia stali nierdzewnej i składany mały puchochkami w workach foliowych i umieścić w zamrażarce. Jak mróz w ciągu pierwszych kilku godzin liści bez wyjmowania go z opakowania, należy wstrząsnąć, aby uniknąć zbrylania. Tak więc możliwe jest przechowywanie selera i pietruszkę aż do wiosny i nie traci swoje dobroczynne właściwości!
Podczas gotowania na zielono wysiada z zamrażarką, mała garstka zostanie podjęta, który dodaje się do naczynia.
Alexander, medicsguru.ru
- Prawidłowe odżywianie dla znaków zodiaku
- Sole wydalania seler
- Uszkodzenia selera
- Pietruszka i jej zastosowanie w medycynie
- Historia pochodzenia sałatką
- Seler korzeniowy - korzyści i szkody, odchudzanie recepty
- Zakład seler
- Seler: użyteczne właściwości, przepisy kulinarne, żywność
- Uprawa, korzeni selera sadzenia
- Przydatne niż seler dla kobiet?
- Naczynia wykonane ze świeżych cebuli
- Seler ze zmęczenia psychicznego
- Klasyfikacja żywności
- Jak gotować seler?
- Zupa z łodygi selera
- Sałatka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i selera
- W wieku od nagromadzenia soli pozbyć pietruszki i selera
- Przydatne właściwości świeżych ziół
- Seler w ciąży
- Zioła: Rośnie w kraju oraz w domu na parapecie
- Seler: uprawa. Zwłaszcza uprawa selera korzeniowego i petiolar