Zupa z łodygi selera

Seler - wartościową żywność i lekarstwa. Jego korzeni i liści zawiera aminokwasów: asparagina, tyrozyna, karoten, kwas nikotynowy, pierwiastki śladowe, olejku. Jest dobrze pobudza apetyt, ale nie ma kalorii.

Regularne konsumowanie selera w stanie spowolnić proces starzenia, w unikatowy zestaw nie zawiera białka, witaminy, minerały, kwasy i zapewnia stabilność w komórkach organizmu. Seler ma właściwości uspokajające - seler stosowanych do leczenia zaburzeń neurologicznych, które mogą powstawać w wyniku zmęczenia.

Przygotować zupę łodyg selera.

Zupa z łodygi selera

składniki:

1. Woda lub bulion z kurczaka - 2 litrów
2. Seler (petiolar) - 300 g
3. seler - 100 g
4. Cebula - 2 szt
5. Krem - 50 g
6. Ziemniaki - 2-3 szt
7. sól
8. tymianek
9. zieleń

Przygotowanie:

• mycia selera w ciepłej wodzie i usunięcie noża włóknistą warstwę wierzchnią. Seler korzeniowy umyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebula i ziemniaki są również czyste i pokroić w kostkę.
• Rozgrzać olej roślinny na patelni, dodać do selera, cebuli i ziemniaków. Zgasić pod pokrywą przez 5 minut. Oddzielnie, w małych Garnek łodygi selera, cięte pierścienie 10 minut.
• W garnku do ogrzewania wody lub bulionu z kurczaka, pakowane warzywa, z wyjątkiem łodygi selera i gotować przez 20-25 minut.
• Dodaj posiekany tymianek, sól.
• Teraz wlać zupę w blenderze, posiekać. Wlać zupę z powrotem do rondla, dodać śmietanę, seler, zielenie, ciepłe zupy i podawać. Na życzenie mogą być posypane na wierzchu zupy i serem.

Zobacz także:

• Jak gotować pyszne zupy?
• Jak gotować seler?

Bon appetit!