Żurawiny: użytecznych właściwości i przeciwwskazania

Niespodziewanie, kilka lat temu to był gorący żurawina produkt narodowy. Ona z powodzeniem eksportowane do Europy. Ani nie fair bez centrów handlowych z tych jagód. Nie sądzę, że żurawina stało się mniej popularne w naszych czasach. Jego dalsze stosowanie w pieczeniu, a nawet leczyć Morse i sok z tego owocu, niektóre choroby. Popularność żurawiny jest jasne: jagody mają przyjemny smak i użyteczną kompozycję.

Żurawina: właściwości korzystne

Użyteczne właściwości żurawiny określa jej składu. Berry zawiera witaminy różnych grup, garbniki, kwasy. Taniny, która jest częścią żurawina, wzmacnia działanie niektórych leków. dlatego dla niektórych rodzajów leczenia należy stosować z ostrożnością.

Najbardziej znane właściwości jagód - działanie moczopędne i przeciwgorączkowe. Jest to bardzo pomocne w przeziębieniach. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego obniża temperaturę i ułatwienia charakterystyczne objawy: nieżyt nosa, kaszel. Kiedy problemy urologiczne zaleca się pić sok z żurawiny z przepisanych leków. Ma pozytywny wpływ na układ moczowo-płciowego. Nawiasem mówiąc, sok żurawinowy poleca kobiety w ciąży jeść na przeziębienie. To pomoże poradzić sobie z chorobą bez stosowania produktów leczniczych.
Żurawiny i użyteczne w zapobieganiu miażdżycy. można pić sok z jagód 2-3 razy w tygodniu do normalizacji poziomu cholesterolu we krwi. Nie wolno go nadużywać. Zbyt częste stosowanie może prowadzić do zwiększonej kwasowości żołądka, wywołują zapalenie żołądka.
Żurawina może być stosowany jako doskonały środek wielowitaminowych. Jego skład jest zrównoważony, a składniki pokarmowe są łatwo przyswajalne przez organizm.
W medycynie ludowej, jagody są stosowane w leczeniu problemów skórnych, jak również antidotum na zatrucia trującymi roślinami.

Żurawina: przeciwwskazania

Nawet w takim przydatnych jagód, żurawiny jak istnieją przeciwwskazania do stosowania. To zwiększa kwasowość soku żołądkowego. Dlatego nie jest zalecane dla osób cierpiących na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzodów. To jagód wpływa na szkliwo zębów. Jeśli jest to czuły, tam jest dużo żurawiny nie powinno być. Wszystkie te przeciwwskazania dotyczą świeżych owoców, likierów, soków i napojów owocowych. Żurawina w pieczeniu szczególnych przeciwwskazań nie posiadają. Należy zachować ostrożność jagody w leczeniu chorób wątroby.

Co można zrobić z żurawiny?

Zanim coś ugotować żurawinę, musi być odpowiednio przygotowany do przechowywania. Zazwyczaj posiłki i napoje z wykorzystaniem mrożonych lub świeżych owoców. Nowy początek upraw do sprzedaży na jesieni. To właśnie w tym czasie mogą zostać zamrożone na przyszłe żurawiny zastosowania. Aby to zrobić, trzeba sortować owoce, usunąć uszkodzone i wgnieciony. Reszta trzeba umyć i wysuszyć. Kolejne żurawiny lepiej wlać do naczynia z małych kuleczek. Ponieważ owoce są nie smorznutsya grudki. masa mrożone wlać do worków lub innych pojemników i przechowywać w zamrażarce. Co gotować żurawinę? Istnieje wiele opcji: ciasta, babeczki, soki, syropy, napoje owocowe. Żurawina dodać nawet sałatki. Klasyczne Culinary Arts - sos żurawinowy do mięsa i ryb.

Do użytku w pieczenia jagody mogą zavyalit. Zazwyczaj w tej postaci jest on dodawany do bułki i kruche.

Suszone żurawiny Przepisy

składniki:

Żurawiny - 1 kg.
Cukier - 900 gr.
Woda - 350 gr.

Przygotowanie:

Do więdnięcia trzeba poświęcić nieco niedojrzałe żurawiny lub odmrożone. Bo zaczęła się poruszać, sortowanie, usuwanie uszkodzonych jagody. Pozostałą przemywa i obsushivayut. Pan i wlewa się do czystej wody doprowadzono do temperatury wrzenia.
Jagody zanurzano w wodzie na 2 minuty. Następnie dekantuje się i wylewa obsushivayut cukru. Żurawina pozostawić na 18-20 stopni przez 19 godzin.
Po tym czasie sok jest odprowadzana, a także dodać więcej 250 gr. Cukier do jagód, żurawiny pozostają w tej postaci przez kolejne 19 godzin. Sok jest odprowadzana. I miesza się z pierwszym. Może zachować.
Na patelni wlać 350 gr. wody i wlać 400g. cukier. Ogrzać do ich rozpuszczenia. Zanurzone w nim przez 5 minut. żurawiny. Jagody vyalyat: wycieki na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Przesłany w nagrzanym piecu w 80 ° C przez 15 minut.
Ponadto, temperatura w piecu obniża się do 65 ° i dalej obróbce termicznej przez 20 minut. W końcowym etapie obniża się temperaturę do 30 ° C i jagody vyalyat 3 godziny. Żurawiny wylewa się na papier i pozostawiono do wyschnięcia.
Owoce mogą być lekko posypane cukrem pudrem.

sos żurawinowy do mięsa

składniki:

Cranberry - 340 gr.
Cukier - 1 łyżka.
Woda - 1 łyżka.

Przygotowanie:

Wlano wodę do naczynia i ogrzewa się do wrzenia. Dodać do niej cukier i żurawinę, zmniejszyć ogień.
Następnie mieszaninę gotuje się aż do takiego czasu, gdy owoce nie pęknie.

Jeśli masz do czynienia z wyborem, jakiego rodzaju jagód zaznaczyć, bezpiecznie zatrzymać na żurawiny. Posiada szeroki zakres użytecznych właściwości. Cranberry przygotować różne potrawy, jest stosowany jako środek ludowej do różnych problemów zdrowotnych. Zastosowanie owoców jest wygodne, ponieważ jest przechowywany przez długi czas w różnych formach - zamrożone, suszy, kandyzowane. Pamiętaj, że nie należy jeść świeże żurawiny nieżyt żołądka, wrzody i choroby wątroby.

Zobacz także:

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne