Mity i fakty na temat przeciwutleniaczy

Jednym z najważniejszych procesów chemicznych zachodzących w organizmie człowieka są reakcje utleniania. Idą z udziałem tłuszczów i węglowodanów, które otrzymujemy z pożywienia i tlenu, przyjdź do nas z powietrza. Głównym celem tych reakcji jest wytworzenie energii potrzebnej do życia. Niestety, te procesy powodują niebezpieczne produkty uboczne są przydzielane - tak zwanych wolnych rodników. W celu zminimalizowania szkód mogą spowodować, człowiek potrzebuje specjalne substancje - antyoksydanty.

Rola antyoksydantów w czasie życia organizmu

Wolnorodnikowa - to cząsteczki tlenu, zewnętrzna powłoka, który jest pozbawiony jednej z elektronów. Cząsteczka ta ma bardzo wysoką aktywność chemiczną: ma tendencję do stykania się z inną cząsteczką, aby wybrać jej brakujący elektron. Prowadzi to do procesu lawinowego, a cząstki pozbawione elektronów staje się większa. W rezultacie, w organizmie zaczynają pojawiać zdarzeń prowadzących do nierównowagi metaboliczne i zaburzenia błon komórkowych, które mogą powodować ogólne pogorszenie zdrowia, rozwój chorób wewnętrznych, nowotworów i wyglądu przedwczesnego starzenia.

Ciało ludzkie określa ilość związków, których cząsteczki są zdolne do styku z wolnymi rodnikami, przekształcając je w stan stabilny, ale bez utraty same elektrony. Substancje te nazywane są antyoksydanty. Na przykład, właściwości te są pewne enzymy i hormony. Normalnie, to wystarczy, aby utrzymać stężenie wolnych rodników na bezpiecznym poziomie dla zdrowia, ale ostatecznie przeciwutleniacze produkowane przez ludzki organizm, staje się niewystarczająca i konieczne staje się przyjęcie z zewnątrz (z jedzeniem). Głównymi czynnikami, które zmniejszają poziom naturalnych przeciwutleniaczy, są choroby przewlekłe i zakaźne (), mieszka na obszarach o niekorzystnych warunkach środowiskowych, wysiłek fizyczny, stres, złe nawyki, pracy z substancjami toksycznymi.

Wyobrażeń o przeciwutleniaczy

Zainteresowanie przeciwutleniaczy stale rośnie, ale większość naszych obywateli niewiele wiedzą o tych substancji. Ponadto, istnieje wiele mitów, z których wielu producentów różnych dodatków do żywności i innych „cud” oznacza specjalnie rozłożone w celu zwiększenia sprzedaży swoich produktów. Oto niektóre z najbardziej znanych wyobrażeń o przeciwutleniaczy:

• „Tworzenie niezbędnej koncentracji antyoksydantów organizm jest możliwe tylko przy robieniu suplementów diety.” To nie jest prawda. Przy prawidłowej diety opracowanej przez osobę na tyle dobrze, przeciwutleniacze pochodzącej z pożywienia. W związku z tym, lekarz przepisał przyjmowanie leków, wyłącznie w tych przypadkach, gdy spożycie fizyczna może być niewystarczająca (na przykład, raka, ciężkie zatrucia lub leczenia przewlekłego dużych ilości silnych leków);
• „Fundusze, z których każda zawiera tylko jeden przeciwutleniacz skuteczne.” Substancje zdolne do wiązania wolnych rodników są bardzo zróżnicowane. W niektórych przypadkach działają one jedynie w kompleksie, uzupełniając się wzajemnie. Podczas rozwiązywania problemu nadmiaru wolnych rodników w organizmie praktycznie bezużyteczne monopreparations;
• „Przeciwutleniacze syntetyczny nic lepszego niż naturalne.” Niestety, sztucznie wytworzone złożone substancje organiczne są kompletne kopie ich naturalnych odpowiedników. Ich wpływ na organizm jest znacznie słabsze niż przeciwutleniaczy znajdujących się w wegetatywnym surowca;
• „Produkty kosmetyczne z przeciwutleniaczami odmłodzić skórę.” To tylko reklama. Przywróć młodość nie może być dowolny produkt kosmetyczny. Z kremy mogą tylko nawilżają skórę, aby chronić je przed agresywnym wpływem środowiska (słońce, mróz, wiatr, itp ...) i drobnymi uszkodzeniami uzdrawiania;
• „Moc produktów Przeciwutleniacze są mało”. W pewnym sensie jest to prawda. Dieta składająca się wyłącznie z konserwy i fast food nie obfituje substancje zdolne do wiązania wolnych rodników. Ale dużo przeciwutleniaczy w rokitnika zwyczajnego, borówki, winogrona, orzechy, rośliny strączkowe, zboża i warzywa. Napoje zawierające maksymalną ilość tych substancji uważane jest zielona herbata.

Wbrew powszechnej opinii, wolne rodniki nie są wcale pewne absolutne zło. Wręcz przeciwnie, eksperci twierdzą, że te cząsteczki mogą przynieść pewne korzyści (na przykład, aby pomóc w walce z patogenami). Istotne jest to, że organizm nie miał nadmiar nich.

W przypadku braku poważnych chorób można dostać cały organizm potrzebuje przeciwutleniaczy z pożywienia. Aby to zrobić, trzeba trzymać się normalnej diety i uzupełnić dietę tak, aby było dużo warzyw, owoców, zbóż. Aby trwale zachować osiągi, ważne jest utrzymanie zdrowego stylu życia, ćwiczenia, starają się unikać stresu. Stosowanie suplementów diety zawierających przeciwutleniacze nie tylko nie jest to wymagane, ale może być nawet niebezpieczne, tak aby wyznaczyć ich odbiór powinien być lekarzem.