Kolendry i kolendry, kolendry i pietruszki - to jedno i to samo? Przydatne właściwości kolendry

Ktoś lubi wykorzystywać tę roślinę jako pachnących ziół, a ktoś jak zapach korzennych nasion. Czy wszyscy wiemy, że kolendry i kolendry - to jedno i to samo? Okazuje się, że to co to jest: różne części tej samej rośliny mają osobne nazwy. I to nie tylko oryginalna nazwa tej interesującej gatunków flory ...

Co jest kolendra i kolendry co?

Co jest kolendra?

Tradycyjnie, zioła powszechnie nazywane kolendry i nasion - kolendra. Roślina ta jest znana na całym świecie, ponieważ ma niepowtarzalny aromat i właściwości lecznicze. Jako przyprawy, jak i nasiona ziół stosowanych gotowanie. Nic dziwnego, że atrakcyjny zapach roślin obserwowane i twórcy perfum, które znalazły zastosowanie w skład produktów kosmetycznych.

Ciekawostka: pociągają za sobą zapach mają tylko dojrzałe nasiona kolendry. Te, które nie są jeszcze dojrzałe, nie mają przyjemny zapach, raczej wręcz przeciwnie. Sama roślina jest określana rodziny baldaszkowatych. Pędy jego nagie, rozgałęzione i liści - rzeźbione, przypominający pietruszki. Tylko ze względu na bliskie podobieństwo, niektórzy ludzie uważają, że kolendry i pietruszki - tej samej rośliny. I tu jest odpowiedź „Chinese pietruszki” i „Mexican pietruszka.” Podobieństwo zewnętrzne i zbieżność nazwisk są wspólne cechy dla kolendry i pietruszki, które jednak reprezentują różne rośliny. Potwierdzeniem tego - rozpoznawalnych zapachów i smaków.

Na naszej szerokości geograficznej jest cenną kolendry egzotyczny gość. Jej ojczyzną - Morza Śródziemnego. Bardzo popularna roślina w Azji i Ameryce, w Europie i na kontynencie afrykańskim.

Kolendry i kolendra: znane i użyteczne

Kolendry i kolendry - to jedno i to samo?

Kolendry służy wiernym towarzyszem lekkich warzyw letnich sałatek. Do tej pory zakład istnieje w wielu obszarach podmiejskich. Nie ma wątpliwości, że w postaci zielonej kolendry przynosi wiele korzyści. Możliwe jest suche liście i stosowane jako oryginalny Oprócz potraw. Jednak korzystanie z kolendry, czyli nasiona roślin, w kuchni dużo bardziej powszechne. Po tym wszystkim, w ten sposób można przechowywać przyprawy w odpowiedniej ilości, aby przechowywać dłuższy okres i dodawane do żywności, kiedy tylko chcesz.

W kuchni, instalacja jest wykorzystane w następujący sposób:

jak zielenie kolendry dodawane do sałatek do pieczonego mięsa i ryb. To przekształca przypraw i smak i aromat potraw;
w postaci wysuszonej kolendra składnik jest stosowany jak sosy, przekąski, marynaty;
kolendry stosowane do długotrwałego zachowania świeżości mięsa (marynaty przygotowanej z rozdrobnionych ziaren);
cukiernicze (babeczki i bułeczki, ciasteczka i ciasta) z kolendry wyjątkowo pachnące;
niektóre rodzaje serów, wędlin, konserw pomyślenia bez dodatku kolendry;
Brewers eksperymentatorzy dodać kolendrę w pienisty napój - i tam jest dużo koneserów niezwykłego smaku.

Wartość każdej rośliny jest to, że może to i daje przyjemne uczucie i korzyści. Jest to kolendry właściwości użytkowe, które są powszechnie stosowane w medycynie ludowej. Nasiona tej rośliny zawierają olejki eteryczne, a także garbniki i alkaloidy. Wszystkie te elementy są bardzo ważne dla zdrowia ludzkiego. Kolendra - magazyn witaminy K, A, E i PP, z grupy B. dużej liczby roślin zawiera jod i sodu, wapnia i fosforu. Przynosi wiele korzyści potas mięśnia serca, które jest również częścią kolendry. Należy zauważyć, że roślina ta jest zalecana przez dietetyków, po niskokaloryczne.

Zastosowanie kolendry w gotowaniu

W receptur uzdrowicieli występuje jako składników i kolendry lub kolendry. Przydatne właściwości roślin w tym obszarze mają na celu przezwyciężenie różnych chorób. Jest stosowany do leczenia:

choroby układu sercowo-naczyniowego;
zaburzeń układu pokarmowego;
układu hormonalnego;
górnych dróg oddechowych.

Travnik zauważyć, że konsumpcja kolendry ma korzystny wpływ na odzyskanie ciała w ogólnym oczyszczania skóry, poprawia widzenie.

Należy zwrócić uwagę na Contra!

Kolendry i kolendry - to jedna i ta sama roślina, która nie powinna być nadużywane. środki zgodne z zasadą sprawiedliwości w odniesieniu do przypraw, jak każda inna. zaleca się:

1 do odbioru może powodować nie więcej niż 35 g, lub 4 g Coriander Coriander;
do powstrzymania się od tej rośliny dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze, zawał serca.

W niektórych przypadkach istnieją skutki uboczne spożycia kolendry (jeśli nie stosować się do zalecanych norm). Tak więc, nie mogą być zaburzenia miesiączkowania, alergia sen.

Zobacz także:

Jak nazywa ten zakład - kolendry, kolendrę, pietruszkę lub Mexican, istnieją wystarczające dowody na jej wartość. Wiele potraw nie są możliwe bez unikalnego zapachu i smaku oryginalnych przypraw ekspresyjnych. Znaczne korzyści dla zdrowia i doprowadzić ziół i nasion człowieka. Najważniejsze - aby spożywać je z umiarem, a także zasięgnąć profesjonalnej porady jeżeli istnieje jakakolwiek wątpliwość.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne