Gotowanie. Przekąski na stole bankietowym

Są zimne, gorące, warzywa, owoce, grzyby, mięso, ryby. Rosyjska uczta dla tradycyjnych domowych marynat, solona ikra ryb, sałatki, szprot, plasterki szynki, śledzia i innych ryb solonych. W dawnych czasach były one dostarczane na początku uczty z chrzanem, kwas chlebowy, odurzający miodu, piwa i różnych pożywkach.

Te bardzo lekkie, ładnie zdobione naczynia ustawić dźwięk na bankiet. Bardzo ładny wygląd na świątecznym stole kiełbasy, mięsa, ryb, cięcia sera. Miłe kolorystyka i połączenie wielokolorowych papryka z serem nadzienia. Lub delikatne kanapki z oliwkami i serem białym mleka. Widok fantazyjne przystawki zaprojektowane skonfigurować gości na świątecznym nastroju.

Tak, to jest sprawiedliwe, by twierdzić, że przekąski odzwierciedlają postawa gospodarzy do gości zebranych na festiwalu. są one również doskonałym sposobem, aby stworzyć świąteczny nastrój na początku uroczystości.

Dziś będziemy kontynuować przygotowania te proste potrawy na świątecznym stole i używać prostych popularne przepisy są bardzo ładne i smaczne potrawy:

Nadziewane kalmary tusza

Doskonała przekąska - smaczne, zdrowe, atrakcyjne. Nadziewane kalmary będzie kruchy ryż i grzyby.

Do przygotowania potrzebujemy: 300 g świeżych grzybów młodych, marchew 1, 5, art. l. ryż, kawałek (150 g) sera 3-4 osnowy kalmary Świeże zioła, olej roślinny, sól, pieprz.

Jak przygotować:

Jeśli Kałamarnicę nie oczyszczone, delikatnie usunięcia wnętrzności, oparzenie wrzącą wodę zeskrobać skóry. Wypłukać kąpieli we wrzącej wodzie wrzenia przez 2-3 minut w lekko solonej wody. kalmary gotowe, wyjąć łyżką cedzakową, miejsce na płytce.

Oddzielnie gotować do połowy przemyto ryżu spustowego, fig płukania w cedzidło pozostawić do całkowitego wody seryjnej. Grzyby pranie, suszenie oraz drobno CHOP sezon soli. Smażyć w oleju przed brązowieniem. Osobno podsmażyć startą marchew. Pozostawić do ostygnięcia. Ser ruszt.

Wymieszać w misce, marchew, pieczarki, ryż, ser (niektóre wychodzą). Otrzymaną mieszaninę kalmary nafarshiruyte. Włącz piekarnik. Naczynia, w których będzie piec, szczotka z masłem, włożyć z powrotem wypchane zwłoki. Wlać śmietanę, sól i pieprz, posypać pozostałym serem. Piecz przez 10-15 minut. Przed podaniem, umieścić w ładnym głębokiej salaterki, posypać ziołami.

przystawka Holiday „kanapki z krewetkami”

Do przygotowania tych inteligentnych mini kanapki, będziemy potrzebować następujące produkty: 12 bochenków chleba czarny, 2 sery topione, 100 g twardego sera, gotowane krewetki, oliwki bez pestek Bank 1 cytryny.

Jak przygotować:

Weź okrągłej foremki (mniejszy) i wyciąć kromki chleba plasterki. Jeśli bez formy, wystarczy wyciąć schludne kwadratów tego samego.

Każdy krąg szczotka z roztopionym serem. Ułożyć je na stole. Weź plastikowe lub drewniane szpikulce (można użyć wykałaczki). Na każdym szpikulec umieścić całe obrane krewetki, potem mały trójkąt plasterki cytryny, wtyczka w kręgu chleba i sera.

Półmisek posypać tartym serem, rozłożone gotowy kanapa, pięknie ułożone pomiędzy nimi oliwki i może służyć.

nadziewane skorupy

Do przygotowania tej przekąski będą musiały kupić makaron - Duże muszle „konchilioni”. Są w zakresie idealny do farszu. Nadal musimy 2 jajka na twardo, 1 ogórek, pół czerwonej cebuli, puszkę sardynek lub tuńczyka w sosie własnym. Jednak musimy gęstą konsystencję majonezu, świeże pietruszka, sałata, trochę tartego sera, 2 dojrzałe pomidory.

Jak przygotować:

Gotować aż pół-shell 20 (nie trawią, że nie rozpadnie, gdy farsz). Powinny one być umiarkowanie miękka, a jednocześnie, szczelne i elastyczne. Spuścić przez durszlak, chłodny.

Konserwy zacieru ryb dobrze widelcem. Jaja, ogórek, cebula posiekane, dodać rybę i wymieszać.

Umieścić na półmisku i obsushennye umyć sałatę. Pomidory umyć, pokroić w cienkie plasterki, rozłożone na górze liści. Każda szczotka krąg z majonezem.

Teraz nadziewane muszle i rozłożone na pomidorach na 2-3 kawałki. muszle gotowe, posypać tartym serem i podawać.

Przekąska z łososia solone

Bardzo smaczny i atrakcyjny posiłek światło. Udekorować świąteczny stół z jego jasny kolor i apetyczny widok.

Do przygotowania potrzebujemy: 13 filiżanek drobne krakersy pszenicy (można kupić gotowe), 1 ogórek świeży 150 g filet z łososia, zielone liście sałaty, 2 jajka, pół czerwona cebula, majonez.

Jak przygotować:

Ryby i ogórek pokroić na małe, równe kawałki wielkości. Jaja są czyste, bardzo drobno posiekać, a następnie to samo z cebuli. 5- 6 liści sałaty mycia, suche rozerwanie na kawałki ręcznie. W misce sałatkowy, połączyć wszystkie składniki, dodać grzanki, wymieszać i wlać majonezu. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film „Naczynia wakacyjne na rosyjskich świąt”