Objawy Leczenie i zapobieganie salmonellozy

Salmonellozy - ostrą chorobą zakaźną wywołaną przez bakterie z rodzaju Salmonella. zwierząt gospodarskich i zwierzęta mogą odgrywać rolę infekcji domokrążców. Proponujemy, aby rozważyć, jakie są objawy salmonellozy leczenia i profilaktyki.

Metody infekcji

Salmonella jest inny dostaje się do organizmu człowieka. środki salmonellozy może długo żyć i rozmnażać się w żywności. W związku z tym istnieje ryzyko, zużywają jedzenie skażone salmonellą: stwierdzono w mięsie ssaków i ptaków, ryb, jaj i produktów mlecznych. Badania pokazują, że produkty mleczne i bakterie salmonelli masła jest w stanie przetrwać na pół miesiąca do sześciu miesięcy, aw sera i jajek - więcej niż rok. Ponadto, środki salmonellozy w stanie długo niskich temperatur. Dlatego, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby salmonellą poprzez żywność, powinny unikać jedzenia surowych jaj. Ale jeśli są istotne, a następnie przejść do jaj przepiórczych. Po pierwsze, nie wywołują reakcji alergicznych. Po drugie, nie zarażone salmonellą. Ponadto w jajkami przepiórczymi zawiera dużo składników odżywczych i witamin, które są ustanawiających wątrobę i nerki.

Salmonella jest również w wodzie, dzięki czemu można podnieść infekcję i podczas pływania na wodach otwartych. Bakterie te są odpowiedzialne za choroby, takie jak dur paratyfus i żołądka i jelit. Zapalenie żołądka i jelit - zapalenie żołądka i jelit. Ale w tej chorobie Salmonella nie wpaść w krwi pacjenta. Ale z postaci septycznego niebezpieczne bakterie dostają się do krwi i przez to - w narządach wewnętrznych. Ze względu na nich, są kieszenie zmian ropnych. Stan zapalny może rozprzestrzenić się na całym ciele, z klęsce odsłoniętej kości, płuc, osierdzia, opon mózgowo-rdzeniowych.

objawy salmonellozy

Ledwo dostał się do organizmu ludzkiego, przede wszystkim Salmonella przenika przez błonę śluzową jelit. Okres inkubacji choroby trwa około dwunastu godzin do kilku dni. Następnie manifestować typowych objawów infekcji. temperatura ciała wzrasta do 38-39 stopni. Pacjent ma gorączkę i bóle głowy. Rozpocząć ataków skurczowych bólów brzucha. Nudności i wymioty. Krzesło staje pienisty i zielony, z częstym - do dziesięciu razy dziennie. Czasami w fotelu o drugim dniu choroby jest śluz lub krew.

Przedłużone wymioty i biegunka może prowadzić do odwodnienia. W miarę rozwoju choroby wydaje się suchość w ustach i powłokę języka. Krew zagęszcza przy czym mogą tworzyć zakrzepy. Salmonellozy czasami daje powikłań w postaci zapalenia otrzewnej, toksyczne rozszerzenie okrężnicy, zakaźne zapalenie stawów, wstrząs toksyczny. Dlatego też, z takimi objawami powinien szukać pomocy medycznej w nagłych wypadkach.

Z terminowego prawidłowego leczenia salmonellozy w kilka dni biegunki mija, rzadko - kilka dni później. W trakcie leczenia konieczne jest, aby zdezynfekować toaletę po wypróżnieniu. Ponadto, umyć ręce ciepłą wodą i używać mydła. Konieczne jest również, aby ściśle przestrzegać zasad przechowywania i gotowania.

leczenie salmonellozy

„Salmonelloza” Diagnoza jest po badaniach bakteriologicznych i serologicznych. Dopiero po potwierdzeniu diagnozy lekarz może przepisać leki. W pierwszym etapie leczenia salmonellozy pacjent nie może jeść żadnego jedzenia, tylko pić dużo płynów. W szczególnie ciężkich przypadkach nawet ciecz musi być podawany dożylnie. Kiedy septyczny forma salmonellozy lekarz może przepisać kuracji antybiotykowej.

W leczeniu salmonellozy należy przestrzegać specjalnej diety. Obejmuje ona mocną herbatę, białe krakersy, świeży ser tarty, zupy na wodzie, 3-ehdnevny niskotłuszczowy jogurt. Mięso lub ryby można jeść tylko gotowane. Ograniczyć ilość soli w dania. Trzeba także dodać w diecie ziół: wywar z suszonych jagód lub czarnej porzeczki galaretka, galaretka z owocami. Dieta jest w następujący sposób: często, ale w małych porcjach.

zapobieganie chorobom

- Jaja i zakup kurczak jedynie w miejscach zatwierdzonych handlu. W tym przypadku, uważnie patrzeć na sortowaniu datę podaną na opakowaniu lub jajka. Należy pamiętać, że okres trwałości jaj - 25 dni, jaja żywieniowych - 7-10 dni.

- Na półkach sklepów i rynków surowe pokarmy nie powinny być umieszczane obok pogotowiu - dla wymogów sanitarnych takie towary muszą być sprzedawane w różnych wydziałów i różnych sprzedawców. Nie wolno być ważone na tych samych skalach i surowego mięsa kurczaka z kiełbasą i serem.

- W celu uniknięcia choroby salmonellozy przechowywać jajka w lodówce tylko w specjalnych komorach. Wypłukać pojemniki do nich tak często, jak to możliwe, ponieważ nawet jeśli powłoka nie ma salmonelli, ale pojemnik sam został zanieczyszczony, wówczas Salmonella łatwo wpaść w swojej omlet.

- W domu, mięso i drób należy przechowywać zapakowane i na osobnej półce zamrażarki.

- Przed gotowaniem potraw z jajek pewnością umyć je pod bieżącą wodą. czas gotowania jajek nie powinna być mniejsza niż kwadrans po zagotowaniu wody. Jajecznica i omlety również muszą być smażone na co najmniej 15 minut przy zamkniętej pokrywie. Gotować kurczaka na co najmniej czterdzieści minut.

- Dla rozbiór surowe mięso i kurczaka należy utworzyć oddzielne deski i noże. Nie używaj ich do krojenia chleba, warzyw i przygotowanych potraw. Ustalić, że mięso, drób zanieczyszczony salmonellą, mogą być następujące: Pierce kawałek mięsa z nożem i sprawdzić, czy sok światło stoi.

- Do zapobiegania salmonellozy pić tylko przegotowanej wody lub mineralne.