Które można jeść na salmonellozy

salmonelloza - choroby, które wpływają na przewód żołądkowo-jelitowy, głównych objawów, które są biegunka i wymioty. W wyniku utraty płynów ustrojowych rozwinięte zaburzenia równowagi elektrolitowej i wody, co może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia pacjenta. Więc, za co można jeść na salmonellozy, ale z tego, co powinno się unikać.

Dieta salmonelloza powinny być łagodne, jego cel - ograniczenie mechaniczne i chemiczne oddziaływanie na zapalnie błony śluzowej jelit i przywrócić normalne funkcjonowanie mikroflory w nim. Numer stół terapeutyczny 4 - specjalna dieta przeznaczona dla pacjentów z salmonellozy.

Dieta zawiera normalną ilość białka, ale ilość węglowodanów i tłuszczów ogranicza się do dolnej granicy normy. Ta wersja jest z niedoborem mocy energii, dlatego wyznaczył kilka dni, a następnie rozszerzenie wykazu dozwolonych produktów. Ważne jest nie tylko to zestaw produktów stosowanych w żywieniu pacjentów, ale także sposobów ich wytwarzania. Żywności polecany parze, pieczone lub gotowane, a następnie czyszczone i miele za pomocą miksera. Dieta ułamkową, należy jeść 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

We wczesnym okresie choroby jest największe prawdopodobieństwo odwodnienia, więc ważne jest, aby spożywać dużo płynów. W dzień zaleca się pić 2-4 litry wody, pić musi być małymi łykami w regularnych krótkich odstępach czasu. Żywności w ostrej fazie powinny być opuszczone. Oprócz wody można pić herbaty ziołowe niektórych ziół (rumianek, dziurawiec, krwawnik).

2-3 dni choroby po konsultacji z lekarzem, można przełączyć się do diety sparing.

Pokarmy, które powinny być wykluczone z diety

Produkty, które zwiększają procesy fermentacji w jelitach, należy wykluczyć z diety. Należą do nich mleko, świeże warzywa zawierające włókna surowego (fasola, kapusta, buraki, rzodkiewki, ogórki, rzodkiewki), świeże zioła, niektóre owoce (winogrona, gruszki, śliwki, cytrusy). Wykluczają również produkty pobudzające wydzielanie produkcji soku żołądkowego i żółci (przyprawy, sosy, ogórki, konserwanty, palone). Niedopuszczalne jedzenie fast food i wygody żywności.

Wyłączone z jęczmienia zbóż, owsa, jęczmienia i prosa. Nie zaleca się jeść zupy, gotowane bulion tłuszczową, tłuszcz gatunki drobiu, mięsa i ryb. Będziemy musieli sprzątać ze stołu wszystkie słodycze i bułki. Picie kawy, kakao, napojów gazowanych (nawet wody) nie są zalecane.

Polecane produkty

Należy jeść produkty mleczne, niektóre warzywa gotowane w obskurnym tłuczone ziemniaki (na wodzie), owoce i jagody w kompot, galaretki lub sosem. Puree z świeżych jabłek, marchew, banany lub zawiera dużo pektyn, co ułatwia oczyszczanie toksyny jelitowe wytwarzane przez Salmonella.

Pieczywo, zaleca się je tylko białej mąki, trochę suszonych w postaci ciastek. Dozwolone ryż, gryka i kasza zbożowa gotowana na wodzie, bez dodatku masła.
Ryby i mięso powinno wybierać odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, doprowadziła ich do diety powinny być stopniowo, w małych porcjach w postaci klopsiki lub kotlety parowych. Dozwolone spożywanie gotowanej ryby.

Dieta powinna być i po normalizacji stanu i zniknięcie objawów salmonellozy, ponieważ potrzeba czasu, aby przywrócić normalne trawienie po chorobie. Dorośli zazwyczaj zaleca się stosować się do takiej diety na miesiąc, a dla osób starszych i dzieci, okres ten może zostać przedłużony przez lekarza prowadzącego. W każdym razie, rozszerzając listę produktów do spożycia stopniowo.