Korzystanie z quinoa

A kiedy jestem w klombu kilka lat temu znikąd pojawił się ognisty krzak szkarłatny (quinoa - quinoa nie jest?!), Ręka nie powstał, aby go wyrwać. I przypomniałem sobie, jak moja babka, wychodząc z motyka w ogrodzie, mawiał: „Quinoa - to nie ma znaczenia, nie ma gorsze kłopoty, gdy albo kukurydza, quinoa”. I znowu, po raz kolejny zaczyna się historia głodnych lat, które przeżył tylko dzięki ziemię z chwastów tak pielęgniarki ...

Nic dziwnego, że w opowieści o szkarłat „obcy” ma najlepszy interes. Tak zaczęła się moja przyjaźń z tym dawnych upraw roślinnych.

Okazuje się, że quinoa ogród należący do rodziny Chenopodiaceae, stąd druga nazwa - komosa. Czujesz się jak piękny i majestatyczny? I, oczywiście, nie na próżno. W chudych latach (tutaj i przypomniał powiedzenie mojej babci w łabędzia i jej opowieści o niej) Ten chwast jest zapisane wielu ludzi od śmierci. Łabędzie w tych ciemnych i strasznych czasach tylko używane do jedzenia na surowo, gotowane z jej zupy i zup, pieczonych ciast i kotlety- suche liście, nasiona, frezowane i pieczywo z nich, z nasion gotowanej owsianki ... I okazało się, nie tylko. Korzystanie z quinoa rozpoczął się długi czas i potem starożytny grecki lekarz Galen zauważył, że quinoa jest tak bogata w białko, sytości, że jest blisko do produktów zwierzęcych. A kiedy zapytałem babcię co zioła nadal jedzenia, powiedziała: „Nie pamiętam, ale pamiętam quinoa ...”

Teraz w moim ogrodzie kwiatowym, ogród rośnie dwa rodzaje quinoa - zielony i czerwony materiał ogród.

Quinoa - roślina jednoroczna. Siać go 2-3 razy w ciepłym sezonie, jak jedzenie są tylko młode liście i pędy są bogate w białka, kwasu askorbinowego i soli mineralnych.

Spróbuj dodać młodą przetarg pozostawia kwaśny i chrupiące quinoa w każdej sałatki lub zupy. Okazuje się pyszne. Liście mogą być suszone, marynowanie, zbierane do wykorzystania w przyszłości, będą dobre witaminy pomaga w zimie.

A poza tym wszystkim, quinoa jest również bardzo dekoracyjne. sałatka z czerwonych i grupy gatunków, wysokie krawężniki niesamowity wygląd. Rośliny mogą osiągać dwa metry wysokości. Nawet kwitnienia niepozorne małe kwiaty trafią showy wiechy z monet, nasiona, które można wykorzystać do przygotowania kompozycji z suszonych kwiatów.

I quinoa i leczenie. W medycynie ludowej, quinoa jest stosowany w leczeniu chorób wątroby, pęcherza moczowego, legkih- sok z młodych liści i łodygi są bardzo przydatne dla żołądkowo-jelitowy soku zabolevaniyah- quinoa, okazuje się, zanim leczono rany, może być pijany przez kashlya- herbaty quinoa oczyszcza krew. ..

Wielkie trudności w uprawie quinoa nie jest. Ona, jak każda roślina, kocha przestrzeń i słońce, zapłodnione gleby i podlewanie, pielenie i pielenia.

Seed opuścić jeden lub dwa z najsilniejszych roślin. Ważne jest, aby pamiętać, że quinoa jest łatwo propagowane przez siebie siewu, a jedna roślina może dać kilka tysięcy nasion. I to nie było konieczne, aby radzić sobie z dodatkowych pędów na czas, należy roślinę, nie prowadzą do kwitnienia niepotrzebnie.

Oto ona, quinoa ogród. I, oczywiście, jeść czy nie jeść - ty decydujesz. Ale ja nie dzwonię, aby przejść do „trawy”. Tylko szkoda, że ​​nasze dzieci i wnuki, którzy wyrośli na chodniku, tracąc kontakt z naturą i ziemią. A zakres naszych ogrodach dość skromne. Czy dlatego, że w Japonii, na przykład, tak wysoka średnia długość życia Japończyków przywiązuje wielką wagę do jedzenia warzyw. Wykorzystują one ponad 150 rodzajów warzyw. Czy można sobie wyobrazić?

I co jesteśmy? Albo leniwi, albo ignorantem, nie pechemsya o swoje zdrowie i zdrowie dzieci, zapominając o mądrości ludowej „Zieloni na stole - zdrowie przez 100 lat”

Znajdźmy miejsce na naszych stronach tak niezbędne i użyteczne rośliny takie jak quinoa i amarant, boćwina i ogórecznika, szpinak i rabarbar ... Nie zapominajmy, że te „proste” warzywa mają szereg właściwości, które są potrzebne przez organizm. Niech słowa akademik N. I. Vavilova „Jak bogaty w roślinność i jak słabo używamy” nie będzie o nas.

Caroline