Boczniaki: przepisy kulinarne, jak gotować, korzyści

boczniaki są bardzo smaczne grzyby, co jest dobre w solone, marynowane, smażone i gotowanej. W krajach wschodnich są one uważane za przysmak przysmaków, a także przygotowanie ich leków w leczeniu wielu dolegliwości.

Jakie są korzyści z tego grzyba?

Boczniak ma wysoką wartość odżywczą i jakość jest zgodna z tak zwanych Boletus grzybów, grzyby, lisy. Ale nawet wśród tak szanowanej grzyb, ma wyższe stawki na niektóre kryteria.

No, na przykład, od dawna udowodnione, że lisy w swoim składzie zawiera pewne substancje polisacharydy. Posiadają one właściwości przeciwnowotworowe, zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych.

Tak, ostryg zawiera dwa razy więcej od tych niezbędnych substancji. I to dotyczy nie tylko naturalnym grzybów, ale również uprawiane w szklarniach. Grzyb ten zawiera polisacharydy, takie jak chityna, mannitol. Substancje te wiążą zbierającą się w sole organizmu metali ciężkich, które są naturalnie usuwane z organizmu. Grzyb się - najsilniejszy antyoksydant. No i włókna, z którego jest również bogaty, pobudza jelita, oczyszczanie go z toksyn.

Grzyb jest bogaty w cennych kwasów aminokarboksylowych, takie jak te, niezależnie syntetyzuje ludzkiego ciała. Tutaj ostryg nie ma sobie równych. Nawet znany grzyb, który posiada również charakterystykę, nie można go pobić na wartości.

Ponieważ zawiera duże ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, regularne spożywanie tych grzybów skutecznie oczyścić krew szkodliwego cholesterolu.

Zależności od zawartości witamin z grupy B, jak i A, E, C, D, sole mineralne i inne substancje mineralne, takie grzyby równa co do wartości owoców, liść, zielony i materiału.

Wystarczy tylko 2-3 razy w tygodniu do gotowania potraw z tego cennego produktu znacznie poprawić swoje zdrowie.

Jak widzimy, boczniak jest bardzo cennym produktem, który należy uwzględnić w diecie rodziny. Ale wtedy powstaje pytanie, co się gotować te grzyby? Spójrzmy na kilka receptur, smaczne i zdrowe:

Gorąca przekąska z ostryg z boczkiem

Aby przygotować produkty nam potrzebne: funt świeżych grzybów, 300 gramów „wołowina” lub wędzonego boczku, regularny kawałek dowolnego twardego sera, pół żarówek.

Jak przygotować:

mycia ostryg, osusza ręcznikiem papierowym. Pokrój pieczarki w paski, również otrzymał z boczku. Cebula, ser pokroić w drobną kostkę.
Teraz, podgrzać na patelni, położyć kawałek masła. Jeśli boczek nie jest bardzo „mięso”, i ma więcej tłuszczu niż mięso, można to zrobić bez oleju.

Podsmażyć pieczarki z boczkiem i cebulą do miękkości. Teraz ułożyć smażone w salaterce i top z kostki sera, niech stopu nieznacznie. W razie potrzeby prisolit i lekko posmarować majonezem.

Kawior z ostryg

Do przygotowania potrzebne są: funt pieczarek, 1 cebula, olej roślinny, sól, pieprz i trochę octu balsamicznego lub wina.

Jak przygotować:

Grzyby podsmażyć, dodać trochę oleju roślinnego. Gotować do odparowania cieczy i są lekko zarumieniła. Następnie zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Następnie posiekać smażone boczniaki z rozdrabniacza.

Osobno podsmażyć cebulę, która jest wstępnie pokroić w kostkę. Cebule gotować tylko do miękkości, nie smażyć aż brązowienia. także teraz cool, umieścić w Grzybnia. Teraz cała sól jako smaku, można dodać trochę pieprzu, dodać 1 łyżkę. l. ocet. Wszystko wymieszać. Wynik był wielki nadzienie do kanapek na śniadanie choć nawet na przekąskę przed obiadem.

Pomidory nadziewane grzybami

Na smaczne, zdrowej przekąski, które nadaje się zarówno do posiłek oraz części wypoczynku, wytworzyć następujące produkty: 8 nie jest duża pomidory, 200 g trawionego ostryg, 2 jajka, 1 cebula, sól, pieprz, kopru, olej roślinny, grubość majonezu.

Jak przygotować:

Pomidory umyć. Odciąć łodygi. Korzystanie z ostrym nożem lub łyżeczką usunąć niewielką ilość pulpy z Midway. Nieco prisolit, pieprz wewnątrz.

Smażyć na oleju roślinnym, ostrygi z pokrojoną w kostkę cebulę. Chłodny, mielenia w mikserze. Posiekane jajka, połączyć z masą grzybowym, całą sól, dodać majonez i wymieszać. Otrzymaną masę cd pomidory. Ułóż na półmisku, posypać posiekanym koperkiem. Bon appetit i być zdrowe!