Wpływ kofeiny na organizm człowieka

Kofeina organiczny związek chemiczny, który można otrzymać w sposób syntetyczny. Należy do grupy leków psychotropowych, ponieważ ma właściwości stymulujące. Najbardziej znane produkty, w których znajduje się kofeina kawy i napojów energetycznych. Kofeina również dodawane do innych produktów spożywczych w różnych barach i napojów, takich jak Coca-Cola. Podobny związek może być również określane taniny zawarte w herbacie, który jest wytwarzany z owoców guarany guaranin matein zawarte w herbacie mate. W związku z tak różnych produktów spożywczych i napojów, trzeba wiedzieć, co jest wpływ kofeiny na organizm człowieka jako całość.

Trochę historii

Pod koniec XVI wieku kawa była już znana w Egipcie, o czym świadczy kronikach europejskich podróżnych. W Europie, kawa był dystrybuowany pod nazwą arabskiego wina w XVII wieku. Pierwsze kawiarnie pojawiły się w Konstantynopolu i Wenecji, gdzie wpływ kultury arabskiej nie była silniejsza niż w innych częściach Europy. W ciągu XVII i XVIII wieku, kawa pojawiła się w innych krajach europejskich.

Ziarna kakao zostały sprowadzone do Europy w XVI wieku, co wiązało się z wielkimi odkryciami geograficznymi. Czekolada była cennym towarem, a nasiona kakaowca są używane jako środek płatniczy. W Europie, kakao stał się popularny napój na koniec XVI wieku. Wkrótce plantacje kakao pojawił się w innych regionach świata, gdzie kolonie mocarstw europejskich. batony zostały wprowadzone w czasie rewolucji przemysłowej, w Holandii. Szacowany czas technologia opracowana stali odpowiedni do wydajnej produkcji słodkich przysmaków. Niemal w tym samym czasie w Europie był Mate.

światowa konsumpcja kofeiny wynosi około 120 000 ton rocznie, co czyni go najbardziej popularnych substancji psychoaktywnych. Przeciętny dorosły zużywa około 200 mg kofeiny dziennie, głównie w postaci kawy, herbaty i napojów energetycznych. Większość kofeina spożywana mieszkańcy krajów skandynawskich.

Kofeina - alkaloid, który jest obecny w wielu roślinach. Służy on jako naturalna ochrona przed szkodnikami. Thein, guaraniną i mateine ​​za równoznaczne z kofeiną, ale ich wpływ na organizm różni się od siebie, choć tylko nieznacznie. Kofeina znajduje się nie tylko w kawie, ale także w ziarnach kakao. Jednak najważniejszym źródłem kofeiny uważane ziaren kawy. Im silniejsze palone ziarna, tym mniej kofeiny zawierają. Arabica kawa zawiera mniej kofeiny niż Robusta. Zawartość kofeiny w napoju zależy również od czasu gotowania.

Druga najwyższa zawartość kofeiny powinien herbata. Większość z nich zawiera kofeiny zielona herbata. W związku z tym trochę mniej kofeiny znaleźć w czarnych odmian herbaty. Owoce guarany, oprócz kofeiny (guaraniną) zawiera ponadto teobromina i teofilina, lek o nazwie. Kakao i wyroby z niej (na przykład, czekolada) zawiera kofeinę, teofilinę, teobrominę i leku o nazwie jednak zawartość kofeiny jest niższa w porównaniu z powyższych źródeł.

kofeina syntetyczne zawarte w suplementach diety, zalecany do stosowania w celu poprawy sprawności umysłowej. Kofeina prowadzi do znacznego zmniejszenia zmęczenia i poprawy stopnia uwagi. Suplementy zawierające kofeinę sprzedawane jako leki poprawiające pamięć i koncentrację u ludzi.

właściwości kofeiny

Kofeina koncentruje się na stymulowaniu na ośrodkowy układ nerwowy i zwiększają tempo przemiany materii. Głównym efektem działania kofeiny jest w celu zmniejszenia uczucia zmęczenia fizycznego, poprawia koncentrację. Kofeinę również stosować jako lek (na przykład, do leczenia zaburzeń rytmu serca, noworodków bezdechu).

Wchłanianie i metabolizm kofeiny

Kofeina jest wchłaniany w jelicie cienkim, w ciągu 45 minut po spożyciu i rozprowadzane w organizmie, a następnie usunąć wraz z moczem. W wątrobie, kofeina przetwarzane głównie na paraksantyna i teobromina mniejszym stopniu. Paraksantyna zwiększa lipolizy, która prowadzi do wzrostu poziomu wolnych kwasów tłuszczowych i glicerolu we krwi. Teobromina rozszerza naczynia krwionośne i moczopędne. Czas trwania zawartości kofeiny we krwi, a tym samym jej ważność zależy od kilku czynników, w tym przede wszystkim z:

- Enzymy wątroby;

- zażywanie narkotyków;

- ciąża;

- choroby wątroby.

Ważne jest, aby pamiętać, że napoje i pokarmy zawierające kofeinę ma pozytywny wpływ na organizm gdy jest stosowany w rozsądnych ilościach.