Limoncello w domu

Limoncello - niemal najbardziej popularny włoski likier cytrynowy. Najczęściej jest naleganie na skórki z cytryny, dlatego do jego przygotowania wykorzystywane są wyłącznie z najświeższych owoców i pachnące cytryny pochodzą z czystych ekologicznie dzielnic Włoch.

Istnieją dwie odmiany Limoncello: Krem likier limoncello i klasyczne. Dla przygotowania tego ostatniego wymaga ciepłej wody, brązowy cukier, alkohol, w celu przygotowania likieru-krem zamiast mleka krowiego wody pobieranej.

W zależności od obszaru, gdzie przygotowuje Limoncello, czas jego przygotowania i proporcje składników różnią. Znajomy smak likieru nabywa po około trzech miesięcy, ale w domu, termin ten jest skrócony do 15 dni.

Klasyczny przepis na limoncello

składniki:

1. 95 procent alkohol - 0,5l
2. ciepłej wody - 650 ml
3. Brązowy cukier - 500 g
4. Lemon - 8-10 sztuk (największa).

Przygotowanie:

• Cytryny, dobrze umyte i starannie obrać je ze skórki.
• Zbierane skórkę złożone w szklanym słoju, wypełnienie z alkoholem, aby zamknąć szczelne wieko i pozostawić na 5-10 dni. Nie zapomnij dobrze wstrząsnąć otrzymywały codziennie napar.

• Dziesiątego dnia, trzeba gotować syrop, w tym wstępnie przygotowane potrzebie cukru wlać do dużego garnka i wlać tam ciepłej wody. Parzonej syrop momentu, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru w ​​wodzie, to jest konieczne, w celu usunięcia z ognia i całkowitego ostygnięcia.
• Nalewka z cytryny potrzebne obciążenie przez gazę i wycisnąć skórkę ostrożnie.
• Następnie trzeba zmieszać nalewki przygotowywane z gotowanego syropu, wlać do butelek i pić nalegać na kolejne pięć dni.
• Limonchello służył jako niezależny wstępnie mrożonych napojów w zamrażarce wysokich szklanek.

Limoncello na bazie wódki

składniki:

1. prostej wody - 150 ml
2. zwykłego cukru - 200 g
3. wódka - 700 ml
4. cytryna - 6 sztuk

Przygotowanie:

• Najpierw trzeba ugotować gęsty syrop z cukru i wody.
• Dobrze umyte cytryny mielone ze skórą.

• Następnie masę, cytryn miesza się z ciepłym syropu sporządzonego wcześniej.
• Do kompozycji należy dodać wódki, wymieszać, wlać do wyjałowionego pojemnika szklanego (butelki lub puszki) i pozostawić w chłodnym ciemnym miejscu. Miesiąc później, ług napar jest gotowy!

Pić z przyjemnością!

specjalnie dla paniSpecjalna.ru - Pauline