Jam mandarynki i plasterki skórki mandarynki

To może być wykonane w różny sposób. Bardzo smaczne, nietypowe Dżem otrzymać z całego owocu. Tylko dla tego przepisu jest lepiej kupić różnorodne mandarynka z małych owoców. I nie powinny być uszkodzone przez.

Jeśli chcesz gotować tradycyjne jam, w których nie jest konieczne, aby gotować całe mandarynki, odpowiednie owoce normalnej wielkości, ale również świeże, nie zepsute. Okazuje wielki jam i mandarynka plasterki skórki mandarynki. Istnieją także przepisy kulinarne dla których nie jest wymagane leczenie ciepła. Cóż, wszystko po kolei. Oto kilka popularnych recepty z dżemem mandarynki, co nie jest trudne do przygotowania nawet początkujący kochanka:

Z mandarynki plastry

Z tego przepisu będziemy potrzebować: 1 kg świeżych, dojrzałych owoców, 1 kg cukru.

Zaczynamy przygotowania:

Owoce z czystych skórę, podzielić na segmenty. Umieścić je w garnku szkliwa, zalać wodą tak, że obejmuje całą powierzchnię mandarynki plastry. Włączyć piec, gotować, dusić na bardzo niskiej temperaturze wrzenia przez 15 minut. Teraz zdejmij rondel z ognia, spuścić wodę i ostudzić plasterki siebie. Następnie wypełnić je czystą, zimną wodą, pozostawić na noc.

Teraz w garnku, w którym gotować dżem, wlać całą ilość cukru, dodać 200 ml wody, zagotować syrop. Ułożyć plastry nasączone syropem, delikatnie wymieszać, pozostawić na całą noc. Rano postawić garnek na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum, dusić 40 minut, regularnie usuwając pianę. Gotowe jam wylano do sterylnych słoików, zwijać.

Ze skórki mandarynki

W przypadku tego przepisu muszą 1 kg skórki mandarynka, 1,5 kg cukru, 1 godz. L. sól 1 Świeże cytryny, wodą (1 litr).

Zaczynamy przygotowania:

Brązowy mycia pod bieżącą wodą, umieszcza się w masie pojemnika. Wlać jasnej, zimnej wody, pozostawić na noc. W tym czasie dwa razy zmieniać wodę.

Następnie do odprowadzania wody, pociętych na małe paski skóry, umieszczone w naczyniu szkliwa. Wlać wrzącą wodą (1 litr), sól pół gotować godzinę w bardzo łagodnym ogrzewaniem. Następnie taca ociekowa wody do czystego, chłodny uzyskania skorup. Teraz woda pozostała po gotowaniu, dodać cukier, ugotować syrop. Zanurzyć taśmy do skóry mandarynkowymi wrzenia, zmniejszenie ciepła na niskim poziomie i gotować przez 2 godziny, często mieszając. Gdy dżem jest prawie zrobione, ciasto będzie miękkie, wlać świeży sok z jednej cytryny. Gotować kolejne 2-3 minut, a następnie wylano do sterylnych słoików, zwijać.

Przepis z dodatkiem goździków

Postaraj się gotować pachnący zacięcie. Jeśli masz małe owoce, można gotować je w całości.

Dla tego przepisu potrzebne będą:

1 kg drobno świeżych owoców, 1,5 kg cukru, 3 filiżanki traktowany miękkiej wody, soku z cytryny, jednego suchego przypraw - ząbków.

Zaczynamy przygotowania:

Mandarynki zmontować, usunąć zepsute, zaciemnione, uszkodzone owoce. Wybrane owoce dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Teraz wbić wykałaczkę w każdym mandarynki 2-3 miejscach, gdzie pasta z suszonych pączków goździków. Następnie, owoc jest umieszczany w naczyniu szkliwa, napełnia się wodą do pokrycia ich całkowicie wrzenia. Zmniejszenie ciepła gotować przez 5 minut, do momentu, gdy owoce miękkie. Teraz woda może odcedzić i ostudzić sobie mandarynek.

I będziemy spawać do syropu: W czystym rondlu, zalać całą ilość wody, dodać cukier, zgodnie z recepturą. Zagotować syrop. Teraz w syropie wrzenia powyżej jednego rozpostartymi mandarynki ostuzhennoy, nadal gotować, mieszając, ale uważając, aby nie uszkodzić cienką skórkę.

Gotować na bardzo niską temperaturę, do jam się grube, uzyskuje się jasny kolor pomarańczowy. Teraz zdjąć z ognia, pozostawić „odpoczynku” o 5:00. Teraz ponownie zagotować, zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie schłodzić ponownie, ponownie zagotować. W ogóle cała ta procedura powinna być powtarzana 4-5 razy. Pod koniec gotowania wlać sok z cytryny, wlać do gorących słoików, zwijać.

Przepis na cynamonem

Bardzo niezwykłe, ostry, ale bardzo przyjemny smak zmienia się z dżemu, przygotowana z cynamonem. Jeśli kochasz tę przyprawę, przepis na pewno cieszyć.

Przygotowanie zacięcie w następujący sposób:

Sześć dużych owoców, umyć, złuszczyć skórę, usunąć nasiona. Podzielić na plasterki, umieścić w garnku. Wlać cukier owocowy (funt), tak trzymać 8 godzin. Po tym, umieścić na piec, gotować, zmniejszyć ogień i gotować na bardzo małym ogniu przez 20 minut. Następnie dodać laskę cynamonu i gotować, mieszając, przez następne pół godziny, usuwając pianę. Następnie wyjąć kij, dżem i gotować, aż gęsty, bardziej około 1 godziny. Następnie wlać gorące banków. Bon appetit!