Hominy: recepty. Hominy w multivarka: przepis

Hominy - ten chłodny kaszka kukurydziana, która odnosi się do tradycyjnych dań kuchni mołdawskiej. Ona gra rolę pieczywa, przystawek, i oczywiście samodzielne danie. Hominy mogą być dostarczane z serem, mięsem i grzybami.

Hominy: mołdawski: przepis

Hominy gotowane bardzo szybko i łatwo, ale w tym samym czasie, to będzie warto wiedzieć kilka tajników gotowania tej potrawy.

składniki:

1. Owca sera - 145-155 g
2. Cebule - 2-3 PC.
3. Masło - 25-30 g
4. Przegotowanej wody - 600 g
5. Mąka kukurydziana - 150-220 g

Przygotowanie:

• Zapoznaj się z mąki kukurydzianej i dobrze wysuszyć w piekarniku. W takim przypadku, jeśli nie można korzystać z kuchenki, to jest możliwe do mielenia przy użyciu młynek do kawy kasza kukurydziana.
• Pożądane jest, aby przygotować mamałyga, Kazanok wykorzystania, dzięki czemu potrawa okazuje smaczniejsze i ma jasny intensywny smak.
• Wlać do wody Kocioł, umieścić na ogniu, dodać trochę soli i zostawić na chwilę, aż zacznie wrzeć.
• Gdy woda dochodzi do wrzenia Stopniowo w małych porcjach przez drobne sito dodać kukurydziana. Jest to obowiązkowe, aby kolidować z drewnianą łyżką, bez przerwy.
• Mamy niskie przykręcić ogień i gotować mamałyga na 20-25 minut. Główną cechą tego dania jest to, że konieczne jest, aby stale ingerować.
• Bezpośrednio po zakończeniu gotowania łyżką wilgotne zimnej wody i lekko oddzielenie zawartości ze wszystkich stron i na dole. Następnie hominy rezerwa jeszcze przez 2 minuty, na płytce, a następnie usunięto i umieszczono w zbiorniku reaktora z kaszy, napełnionej zimną wodą (pozostawiając około 1 minutę w wodzie). To musi być zrobione, aby łatwiej oddzielić od ścian hominy Kazanka.
• Teraz dobrze wstrząsnąć garnek, przewracać całą jego zawartość na drewnianej desce (można użyć ręcznika). Nie natychmiast rozprzestrzenił kukurydziana papkę na płycie, jak drewno lub materiał powinien wchłonąć cały nadmiar płynu.
• Aby sprawdzić gotowość dania, można użyć następującej metody - podejmuje drewniany wałek do ciasta i włóż ją do środka garnka, zaczynają szybko obracać w dłoniach. W tym przypadku, jeśli rolling pin pozostanie suchy hominy znaczy w pełni gotowy.
• Wydzielone hominy trzeba drewniany noża lub nici. Podawaj smaczne i pachnące cebuli owsianka może, smażone na maśle z dodatkiem sera owczego (zgnieciony). Bardzo smaczne połączenie z polentą i kozim serem.

Jak gotować mamałyga?

Polenta z serem

składniki:

1. Sól - do smaku
2. ser - 100 g
3. Masło - 150 g
4. Mleko - 1 litr
5. Mąka kukurydziana drobno zmielony - 1-1,5 st.

Przygotowanie:

• Wlać mleko do rondla, dodać masło, włożyć na talerz i pozostawić na chwilę, aż się zagotuje. Wprowadzamy trochę soli i wymieszać dobrze, jak powinno być całkowicie rozpuszczony.
• Jak tylko zacznie się gotować mleko, cienki strumień, w małych porcjach, wprowadź mąkę kukurydzianą, nie przestając stale się w sposób, który nie jest spalony i przyklejone do ścian lub dna patelni.
• Przymocować do niskiej ogień i gotować przez 25 minut, aż będzie pełna krzepnięcia.
• Gdy kasza będzie gotowy, wlać do niej niewielką ilość masła rozszerzonym (potrzeba około 100 g).
• Top hominy, gdy jest jeszcze gorąca, posypać serem, posiekane na drobnej tarce.

Polenta z serem i boczkiem

składniki:

1. Sól - do smaku
2. Woda - 1000-1200 g
3. Cebule - 1-2 sztuk.
4. greaves wieprzowe - 225-250 g
5. Masło - 100-110 g
6. Feta - 1-1,5 st.
7. Mąka kukurydziana - 1,5-2 Art.

Przygotowanie:

• Nieco Solim wody, umieścić na płytce i doprowadź do wrzenia.
• Jak tylko woda zaczyna się gotować, konieczne jest wypełnienie niewielkie ilości mączka kukurydziana, nie zapominając stale ingerować.
• Gotowanie mamałyga przy minimalnej temperatury przez około 25 minut.
• Gotowe owsianka spread na desce cięcia, pozostawić na chwilę do ostygnięcia lekko.
• Kotlety cebulę i boczek, smażyć. Przed podaniem polać mamałyga roztopionym masłem, boczkiem i serem na drobnej tarce.

Hominy kasza kukurydziana: przepis

składniki:

1. Woda - 3 łyżki.
2. Sól - do smaku
3. Grys ​​kukurydziany - 1,5-2 sztuki.

Przygotowanie:

• Po pierwsze, kasza kukurydziana zgnieciony przez młynek aż zamienia się w mące.
• Postawić na kuchence garnek wypełniony wodą, solą go lekko.
• Gdy woda zacznie się gotować, wprowadź mąkę kukurydzianą, natomiast stale ingerować.
• Gotować potrawę na minimalnym ogniu przez około 20-25 minut, aż zostanie całkowicie zgęstnieje.
• Hominy muszą być przygotowane w stosunku 1: (. Na przykład, w 1 ul mąki powinny mieścić 3 łyżki wody.) 3. Do wytwarzania, zaleca się stosowanie pojemnika o grubości dna (idealne kocioł) do mieszania jest, aby drewnianą łopatką lub łyżeczki. Po ugotowaniu, jak tylko kasza ostygnie całkowicie, należy pokroić na małe kawałki a la carte, i może doprowadzić do stołu.

Hominy w multivarka: przepis

Ten przepis będzie niezbędna dla tych gospodyń domowych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni, a raczej bardzo szybko ugotować wszystko.

składniki:

1. mieszanka przypraw (suchy) - do smaku
2. Sól - do smaku
3. Olej słonecznikowy (korzystnie nierafinowanym) - 45-55 g
4. Woda - 3 łyżki.
5. Mąka kukurydziana drobno zmielony - 1-1,5 st.

Przygotowanie:

• Wymieszać mąkę kukurydzianą z suchymi przyprawami, soli i masła - zagnieść wszystko dobrze. Otrzymaną mieszaninę należy obrócić na zewnątrz podobnego do zwilżenia piasku.
• Otrzymaną masę napełnia się kubek i wlać Multivarki żądaną ilość wody. Wszystko dokładnie wymieszać za pomocą prostego drewnianą łopatką.
• Teraz zamknąć pokrywę i ustaw tryb gotowania Multivarki „owsianka”.
• O ile do hominy gulaszu woli przygotować cięcia na desce, która będzie rozłożone (zamiast płyty można po prostu położyć na stoliku grubą lniany podpaski).
• Po włączeniu alarmu wyłączyć multivarku i delikatnie zamienia go na talerzu do hominy spadła. Przedmiot płatki przez około 15 minut do dobrze chłodzone.
• Przed podaniem przeciąć mamałyga wątek i położył na płytkach.

Zobacz także:

• Tatarskie dania: recepty
• Rosyjskie potrawy narodowe
• Jak gotować tacos?

Podawać z mięsem może hominy, pikle, kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym, słodki lub gorzki papryka, pomidory, marynowane lub smażone ryby, boczek, surówka, i oczywiście, mnóstwo świeżych ziół. Jeśli trzymać się receptury dokładnie, a następnie gotować bardzo smaczne potrawy kuchni lokalnej i łatwe.