Jakie są objawy zatrucia jadem kiełbasianym? Leczenie i profilaktyka chorób

Temat zakażenie jadem kiełbasianym staje się istotne w lecie i jesienią. Jest to czas, kiedy ludzie często angażują się w produktach ochrony, a mianowicie w puszkach, często stają się przyczyną zatrucia jadem kiełbasianym.

Każdy będzie przydatna znać objawy zatrucia jadem kiełbasianym i jego przejaw, co oznacza, że infekcja i jak chronić siebie i swoich bliskich z powodu tej choroby wyniszczające.

Botulizm - choroba spowodowana spożyciem toksyny botulinowej charakteryzuje poważne uszkodzenia układu nerwowego.

związku przyczynowego choroby

Czynnik jest bakteria - Clostridium botulinum. To jest bardzo powszechne w przyrodzie. Zarodniki znajdują się w glebę, w której one pochodzą kale zwierząt ciepłokrwistych (Wild i zwierząt domowych, ptactwa), jak i w mule jeziorach i morzach ryb, skorupiaków. Że są naturalnym rezerwuarem tego rodzaju Clostridium. Czynnik nie jest niebezpieczna dla zdrowia ludzkiego, niebezpieczne toksyny produkowane przez Clostridium botulinum. Zarodniki są bardzo odporne na działanie czynników środowiskowych, na przykład, nie umierają, nawet w temperaturze wrzenia przez 5 godzin. objawy zatrucia jadem kiełbasianym

Mnoży patogenu w środowisku beztlenowym (środowisko, w którym tlen nie), przy czym toksyna jadu kiełbasianego jest zwolniony. Jest mniej stabilny na ciepło. Toksyna częściowo rozkłada się przy ogrzewaniu do 80 ° C. W temperaturze wrzenia w ciągu 10-15 minut, toksyna jadu kiełbasianego jest całkowicie zniszczone. Toksyna botulinowa - jest jednym z najsilniejszych trucizn występujących w przyrodzie. Toksyny uwalniane przez czynnik sprawczy zatruciem jadem kiełbasianym, to w trzech typów - A, B i E.

Najczęściej Clostridium botulinum można znaleźć w puszkach owoców, warzyw, grzybów, solone i wędzone ryby, domowe szynki. Szczególnie zagrożone są konserwowane grzyby, to ci, którzy według statystyk są najczęstszą przyczyną zatruć jadem kiełbasianym.

Charakterystycznie, Clostridium botulinum zarodniki znajdują się w zakażonym produktu nie jest jednolita, lecz są skoncentrowane w pewnych obszarach. Dlatego jednym z banków lub dokładnych samych wędzonych ryb można jeść całą rodzinę, a chorzy, tylko jedna lub kilka osób może, którzy używali do jedzenia te części konserwy, które zostały patogenu zarodniki i toksyny botulinowej.

Tak więc, jakie produkty są najbardziej prawdopodobne źródła zatrucia:

50% zatruć w Rosji spowodowana przez grzyb konserwy
Ponadto, mięso i produkty rybne - wędzone, suszone, konserw rybnych, szynka
czasami powodować zatrucia mogą stać się przyprawy lub czosnek, wypełnioną olejem roślinnym, aby zapisać, ale bez zakwaszania
słabo umyte ziemniaki pieczone w folię

patogeneza botulizm

Zobacz także na ten temat:

Toksyna botulinowa jest spożywana z żywnością w ludzkim żołądku i dostać sobie clostridia, w żołądku, nadal rozmnażać i produkować toksyny botulinowej. kwas solny wytwarzany w ludzkim żołądku, nie niszczy toksyny. Toksyna jest wchłaniany do krwi w żołądku i jelicie cienkim. Krwi jest transportowana w całym organizmie, w tym w mózgu i rdzeniu kręgowym. Toksyna botulinowa wpływa nerwów czaszkowych, szczególnie wrażliwe na to mają neuronów ruchowych rdzenia przedłużonego i rdzenia kręgowego, powoduje poważne konsekwencje.

Objawy zatrucia jadem kiełbasianym - obraz kliniczny

Okres inkubacji zatrucia jadem kiełbasianym jest od kilku godzin do 5 dni. Im krótszy, tym bardziej poważne zatrucie. W najcięższych przypadkach, okres inkubacji wynosi nie więcej niż 24 godzin. Objawy szybko rośnie szybko do połączenia z innymi przejawami intensywność objawów zwiększa się bardzo szybko.

Wśród pierwszych objawów zatrucia jadem kiełbasianym obejmują: leczenie jadem kiełbasianym

Ostry ból brzucha z skurcze w przyrodzie.
Nudności i wymioty niekontrolowany.
Biegunka, stolec jest częste i ciecz, bez zanieczyszczeń w nim nie ma.

To wczesne objawy zatrucia jadem kiełbasianym, wiele z nich związany ze zwykłym zatruciem pokarmowym (zob. Objawy zatrucia pokarmowego) I nie udać się do lekarza, powołując się na własne siły, a tym samym tylko pogorszyć jego stan i rokowania.

Objawy te ostatnie o jeden dzień, to nie jest wzdęcia, uczucie pełności „” w żołądku, biegunki, zaparcia otrzymuje. Z powodu takich wyświetlaczy rozwoju niedowładem jelit. Wpływa na neurony motoryczne odpowiedzialne za perystaltyki. Zgodnie z tym, co prowadzi do tego, że perystaltyka znika, bez przechodzenia przez jelita, to gromadzą się gazy stolec.

Objawy neurologiczne pojawiają się po pokarmowego. Wśród nich:

Podwójne widzenie, uczucie mgłę przed oczami, niezdolność do zobaczyć małe szczegóły, trudne do odczytania, to ze względu na paraliż noclegi
Wśród objawów neurologicznych również pominięcie jednego lub dwóch górnych powiek, rozszerzone źrenice, słaba reakcja uczniów światła, lub jej brak, zez, oczopląs, słabą zbieżność.
Pacjent jest ospały, był zaniepokojony rozproszonego charakteru bóle głowy, zawroty głowy, osłabienie, zwykle nie ma gorączki.
Osobno warto zwrócić uwagę na osłabienie mięśni, to przejawia się w niemal wszystkich grup mięśni.
Osoba staje się jak maska, wyraz twarzy jest nieobecny, pacjent nie jest w stanie trzymać się swojego języka.
Wśród pierwszych wpływa neuronów motorycznych unerwiających szyi, który powoduje ich paraliż, głowa zwisa, a utrzymanie go w normalnej pozycji, pacjent musi trzymać ją w ramionach.
Słabość mięśni międzyżebrowych powoduje zaburzeń oddychania, oddech staje się płytki. Stopniowo jest słabość w kończynach.

Ważną cechą diagnostyczną jest, że w takich poważnych zaburzeń ruchowych, czułość jest w pełni zachowana.

Są też inne objawy zatrucia występuje botulizm suchość w ustach, Błona śluzowa jamy ustnej jest sucha, jasny kolor. Obszar nadgłośniowych akumulacji śluzu przezroczystego, który ostatecznie staje się białawy kolor. Zmień głos staje się przytłumiony, pacjent martwi uczucie „ryczałtu” w gardle.

Ponadto istnieje naruszenie układu sercowo-naczyniowego, osłuchiwania tonów akcji serca wykazały stłumione. Z powodu niedotlenienia zaburzeń oddechowych (niedobór tlenu we krwi). Pojawienie się niewydolności oddechowej jest złym znakiem prognostycznym, ponieważ jest główną przyczyną śmierci u osób z jadem kiełbasianym.

Botulizm w dzieciństwie

Niemowlę botulizm występuje u dzieci do 6-12 miesięcy. Różni się ona od opisanych uprzednio pokarmowych zatruciem jadem kiełbasianym, to, że ciała dziecka nie jest toksyna botulinowa doustnym oraz Clostridium botulinum. Są one wolne mnożyć w jelitach dziecka i ubrany mu toksyny. U dorosłych i starszych dzieci, istnieją pewne zabezpieczenia w jelitach i żołądku, które nie pozwalają hodować Clostridium botulinum, ale nie mają małe dzieci.

Objawy zatrucia jadem kiełbasianym u dzieci:

zaparcia, ciągły płacz
utrata apetytu, w wyniku, utratę wagi
utrata lub brak zdolności do utrzymywania głowy

Najbardziej prawdopodobnym sposobem zakażenia z miodem zakażonych Clostridium botulinum. Niektórzy rodzice lubią eksperymentować z jedzeniem dla dzieci lub zanurzać smoczka w miodzie. To absolutnie nie można zrobić ze względu na ryzyko zakażenia dziecka, a to może powodować ciężkie reakcje alergiczne.

nawinięte botulizm

Niezwykle rzadko. W tym przypadku, czynnik sprawczy mnoży botulizm w ranie, w warunkach beztlenowych. Objawy kliniczne są takie same jak w pokarmowych botulizm, gdy zaczynają pojawiać się w ciągu 2 tygodni od momentu zakażenia. Wound botulizm jest związany z wtryskiem zażywanie narkotyków.

metody diagnostyczne

Kiedy botulizm rutynowe badania laboratoryjne nie dostarczają żadnych konkretnych danych. W diagnostyce różnicowej z innymi Neuroinfekcji pomaga nakłucie lędźwiowe i badanie płynu mózgowo-rdzeniowego. Liquor nie ulega zmianie przez botulizm.

Aby zdiagnozować chorobę stosować szczególną metodę, co również przyczynia się do ustalenia, które z surowic skutecznie stosowany w leczeniu zatruć jadem kiełbasianym u danego pacjenta.

Pacjent ma się krew, następnie odwirowuje. Otrzymaną surowicę podawano trzem myszom protivobotulinicheskoy surowicy mieszania trzech typów - A, B, E, odpowiednio.

Ponieważ pacjent może być tylko jeden z trzech typów toksyny, dwie myszy na 4 dni umrze, a jeden pozostanie żywy, ten, który został wprowadzony antytoksyny przeciwko rodzaju toksyny botulinowej, która jest dostępna we krwi pacjenta.

leczenie jadem kiełbasianym

Płukanie żołądka roztworem wodorowęglanu sodu, stosując sondę żołądkową - przeprowadza się w celu usunięcia pozostałej ilości jedzenia, spowodowane choroby, a wraz z nim zarodników Clostridium botulinum i toksyny botulinowej.
Syfon lewatywy z wodorowęglanu sodu w celu usunięcia pozostałej toksyny.
Zapoznanie antytoksyny surowic A, B, Ye podawać tylko w osoczu, które jest potrzebne po otrzymaniu danych badania na myszach.
Detoksykacji - infuzji podawano wodne roztwory soli.
Antybiotyki, które są wrażliwe na Clostridium botulinum.
Hiperbaryczna terapia tlenowa - zmniejszenie niedotlenienia.

zapobieganie chorobom

Kiedy dom konserwowego należy przestrzegać wszystkich zasad higieny.
Pamiętaj, że wszelkie konserwy, hermetycznie zamknięte, są potencjalnie niebezpieczne. Jest to szczególnie ważne, grzyby, ponieważ bardzo trudno jest całkowicie czyste cząstki gruntu, i gdy istnieją spory Clostridium botulinum.
Przed zastosowaniem takich puszek, konieczne jest, aby odsłonić zawartość banków wrzenia przez 15-20 minut do toksyny botulinowej upadł.
Produkty, które nie mogą być poddawane podobnej uderzenia, muszą być przechowywane w temperaturach poniżej 10 ° C.

perspektywy

Jeśli leczenie rozpoczyna się w odpowiednim czasie, rokowania botulizm korzystny. Okres rekonwalescencji trwa kilka miesięcy. Bez użycia zaawansowanych i specjalistycznych metod leczenia, wskaźnik śmiertelności wynosi około 60%. Śmierć następuje z powodu niewydolności oddechowej lub powikłań zapalnych.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne