Tararushki kefir: proste i smaczne przepisy kulinarne

Pojawienie Tararushki może mylić, kto pierwszy spotkał się z nimi - są one bardzo podobne do chrustu, ale nieco bardziej skomplikowane. W jej skład jest pączki, ale nie ugniata z drożdżami i kefir. Jednak algorytm gotowania i smażenia się o to samo. Tararushki pierwotnie przygotowany w kuchence Rosyjskiej, a zatem były wyraźnie bardziej użyteczne niż gotowane na piecu, i miał inny smak. W razie potrzeby, można spróbować je upiec w piekarniku, tylko czas będzie wydać więcej.

Fried tararushki na jogurt: przepis z krok po kroku zdjęcia

Atrakcyjność takiego pieczenia - na szybkość jej przygotowania: bezpośrednie ugniatania, powstawanie „węzłów” i prażenia zajęte przez siły 40 minut. Jogurt w przepisie można zastąpić zwykły zakwasu (ciasto smakuje słodko) lub jogurt naturalny zamiast oleju do testu może zająć masło, następnie konsystencja jest powietrze. Fry, wręcz przeciwnie, to lepiej, aby rośliny. Poniższy ilość każdego składnika jest obliczana tararushek 14-16.

składniki:

Kefir - 220 ml
mąka pszenna - 470 g
Jajka - 2 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki
Cukier - 2 łyżki
Waniliowy - szczypta
Sól - szczypta
Picia sodowo - 1/2 łyżeczki
cukier puder - 1 łyżka

Przygotowanie:

Przerwa jajka do miski, dodać szczyptę soli i cukru, trzepaczka ostrożnie. Dodaj jogurt i wanilię, bić się ponownie, używając trzepaczki (mikser, aby nie uciekać!)
Stopniowo wprowadza się do przesianej mąki ciasta, mieszanie go z łopatką lub łyżką tak, że nie ma grudek. Dzięki końcowej części mąki z tym samym musi wprowadzić sody i olej roślinny. Jeśli używasz masła lub margaryny, stopiony jego poprzednio.
Jeśli ciasto się zbyt rzadka, dodać więcej mąki: musi być miękka, plastik, oddychający, ale nie trzymać się rękami, aby nie rozprzestrzeniać. Przykryć pojemnik z ręcznikiem, pozostawić na 30 minut, ale nie w projekcie :. Ciasto powinno odpocząć w cieple.
Po upływie tego czasu, wykrawanie ciasta (nie peremesite!), Do przejścia na pokładzie mąką rozwałkować ciasto na grubość 1-1,5 cm., Dodawanie mąki zmniejszenie kleistości ciasta, jeśli jest to konieczne.
Otrzymany placek jest konieczne, aby wyciąć szerokość taśmy wynosi co najmniej 5 cm i długość od 12-15 cm. Bliski nóż jest wymagane, aby podłużne nacięcie o długości 4-5 cm, przezeń skrętu końcach tararushki 1-2 razy.
Rondel żeliwny z wysokimi bokami 1/3 wlać olej roślinny, rozpalone i zaczynają rozprzestrzeniać się tararushki. Smażyć z każdej strony, aż powierzchnia będzie miała złoty odcień czerwony.
Złapany z patelni tararushki trzeba przesunąć do głębokiej miski, posypać cukrem pudrem, gdy są jeszcze gorące. Podawać schłodzone.

Jak zrobić dietetyczną tararushki?

Sama w sobie, ciasto dla tych pączków nie jest zbyt ciężki - bo nie było zakwaszone, że podoba zdrowe zwolenników żywności, a największa krzywda nie pochodzi z jego składników, a sposób ich wytwarzania. Jeśli martwisz się o rysunek i trzustki stanie, można użyć tego samego tararushek przepis ale upiec je w piekarniku. Lub dalej modyfikowane składniki.

Jak zrobić dietetyczną tararushki?

Wymienić mąki pełnoziarnistej lub podjąć mieszaniną pszenicy, owsa i żyta, w stosunku 3: 2: 1 - to, aby ciasto bardziej korzystne dla jelit, chociaż kaloryczność nie zostaną naruszone.
Podjąć tylko białka, bez żółtek wykorzystujące - ciasto stanie się łatwiejsze, powietrze: w jaki sposób wartość energetyczna i konsekwencja. Przed wysłaniem w piekarniku tararushek można posypać je z orzechów ziemnych lub sezamem.
Tararushki Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, rozszerzając je na kartce pergaminu lub matą silikonową, przez 20-25 minut.

Zobacz także:

Niektóre hostessy w tararushek dodać śmietanę receptury sprawiają, że ciasto okazało miękkie, jednak większego sensu to nie ze względu na duże ilości jogurtu. To samo można osiągnąć, jeśli zastąpimy go całkowicie naturalny jogurt. A jeśli lubisz ciasto na tararushek, można z niego upiec ciastka z wszelkich konwencjonalnych wypełnień.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne