Ciasto z truskawkami

Ciasto z truskawkami zawsze wiąże się z ciepłym latem, domowa atmosfera i wspaniały aromat. I jak teraz ten sam sezon truskawkowy, powinno się leczyć siebie i bliskich najsmaczniejsze desery z truskawek.

Sernik z truskawkami

Sernik dawna ulubione danie w restauracji, i starają się gotować to jest teraz w rodzimych ścianach, z będzie smakować tylko oferty.

struktura

Do ciasta:

cookie "jubileuszowe" - 200 g
masło - 100 g

Do napełniania:

ser "snøfrisk" - 300 g
Krem - 200 ml
cukru - 100 g
biały jajko - 1 szt
3 żelatyna płytka blachy
sok z cytryny - 3 łyżki. l.
Startego skórka - 0,5 cytryny
Truskawka - 100 g
Mint - 2 gałązki

przygotowanie

Herbatniki przerwać ręce złożone w opakowaniu, oraz powiązać je zgnieść wałkiem. Masło ogrzano do temperatury pokojowej i miesza z okruchami jednorodnej masy. Mieszaninę umieszczono w formie dzielonej, które były zamknięte dno i boki szczelnie sprasowanych rąk i umieścić w piecu przez 10 minut.
Podczas gdy ciasto chłodzi, konieczne jest rozpuszczenie żelatyny w 50 ml zimnej przegotowanej wody i odstawić na 15 minut. Wlać 100 ml śmietanki do miski, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Spuchnięte żelatyna przezwyciężyć i stopniowo dodawać gorącą śmietanę. Wymieszać i schłodzić lekko.
Pokonać ser z cukrem, skórką i sokiem z cytryny, aż będzie gładkie. Połączyć ze śmietaną i żelatyną.
Oddzielnie w białku pianki bicz stałej. Także wzbudzać 100 ml kremu. Ostrożnie dodać śmietanę i białka w twarogu i wymieszać delikatnie.
Wlać napełniania przygotowanego kształtu, gładkiej powierzchni i umieszczono w lodówce na 3 godziny.
Teraz mycia truskawek, krotnie przez sito tak, aby wyschły. Pokrój truskawki i ozdobić sernik tuż przed podaniem, tak że nie zavetrivalis jagody. Dodać listki świeżej mięty.

Ciasto z truskawkami

Nie ma nic bardziej komfortowe domowe ciasto, a jeśli jest to nawet z truskawek, to jest wysokość błogości. Przepis ten tort jest niezwykłe w tym, że łączy w sobie miękkie ciasto, soczyste jagody i przewiewne bezy.

struktura

Do biszkoptu:

mąka - 400 g
margaryny - 200 g
masło - 50 g
Krem - 100 g
Żółtka - 3-4 sztuk
cukru - 100 g
Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki ..
Sody (nie gaszonego) - 1 łyżeczka ..

Do napełniania:

truskawki (świeże lub mrożone) - 300 g
Cukier - 150 gramów
surowe białka jaj - 3-4 sztuk

przygotowanie

Aby ciasto było kruche, zawsze wymieszać margarynę z kawałkiem masła. I nigdy rozgrzać masło i margarynę na ogniu, z tego ciasta będzie ciężki.
Margaryny i masła zmiękczenia do temperatury pokojowej, puree z talerza do uzyskania jednolitej masy. Dodanie do nich żółtka, cukier, śmietanę, sodę ugasić kwas cytrynowy. Przesiać mąkę dwukrotnie stopniowo miesza się z ciasta. Zagnieść ciasto, zwinąć ją 3cm. Teraz obrócić ją w ogrzewanym i natłuszczonej formy nakłuć widelcem w kilku miejscach, aby równomiernie rośnie ciasto. Wypieku ciastek w temperaturze koniecznej do 150-170 ° C przez 20-25 minut.
W tym czasie pobity białka w grubej pianki, a następnie stopniowo dodając cukier kontynuować bicie aż się rozpuści, aż do uzyskania gęstej śmietany. Ubite białka miesza się z truskawki, przeciąć na pół, przykryć już przygotowanej mieszaniny herbatniki.
Umieścić ciasto pieczono przez 10-15 minut na małym ogniu.

Ciastka z truskawkami

Ciasta, oczywiście, są dobre, ale czasami chcę jeść z mlekiem, chrupiącym cieście. A jeśli zaprosić znajomych do odwiedzenia, zwłaszcza od części cookie - 20 sztuk.

struktura

Truskawka - 200 g
mąka - 170 g
masło - 80 g
Brązowy cukier - 50 g
jajko - 1 szt
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ..
wanilina
szczypta soli

przygotowanie

Zmiękczone masło i pokonać cukru, trzepaczka lub mikserem, aż pompą przez 5 minut. Dodaj do jaj, pokonując kolejne 3 minuty.
Przesiać mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i sól dodano do mieszaniny olejowej, dobrze wymieszać łyżką.
Truskawki umyć, wysuszyć, pokroić na małe kawałki, dodać do ciasta i wymieszać wszystko dokładnie.
Postać łyżkę herbatniki, umieszczonym na określoną papier do pieczenia.
Upiec ciasteczka z truskawek w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut na złoty kolor.

Rolada z truskawkami

Wielu ludzi po prostu pamiętać o 90. urodziny i kiedy matinee Every dzieci były słodkie bułki. Było tak wszechstronny deser że wszyscy kochali. A teraz proponujemy wam ugotować taką samą rolkę, ale w domu.

struktura

Żółtka - 6 sztuk
Białko - 4 szt
Cukier - 75 g
Mąka - 50 g
Skrobi - 50 g
Sól - szczypta
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ..
Świeże truskawki - 300 g
śmietana 25% tłuszczu - 300 g
Cukier puder - 50 g

przygotowanie

Mąka, skrobia, proszek do pieczenia przesiać i dokładnie wymieszać trzepaczką. Następnie wymieszać żółtka z cukrem i bić aż puszystej masy białej.
Białka muszą pokonać solą do mocnej pianki, bicz początkowo przy niskich obrotach i stopniowo zwiększając ją. Staraj się nie zgnieść białek aby utrzymać swój kształt.
Żółtko masa mieszanki łagodnie masy białka. Ostrożnie manewrowania do mieszaniny mąki aż do momentu wyrobić ciasto o średniej grubości.
Strzały pan o wymiarach 35 cm x 35 cm papierem do pieczenia, obficie nasmarować masłem herbatniki masa jest równomiernie rozłożona na blasze.
Piec ciastka musi 8-10 minut w piekarniku wcześniej ogrzanym do 200 ° C,
Teraz gotować krem do ciasta w piekarniku. Bicz krem, stopniowo dodając cukier puder aż puszystej masy powietrza. Śmietana jest ważne, aby nie przerywać, więc miotełka delikatnie.
Mamy wyjąć ciasto z piekarnika i natychmiast je smarować kremem. Truskawki, przemyto i wysuszono, pocięto na paski i położyć go na kremu. Toczyć delikatnie przemieszczać za pomocą pergaminu i schować do lodówki na 3-4 godziny.
Przed złożeniem bułkę na stole, posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki a la carte.

Oczywiście, aby przygotować wszystkie dania są najlepsze ze świeżych truskawek, ale mrożone truskawki pomóc w każdej porze roku.

Zobacz także:

Gotować z przyjemnością, cieszyć się posiłkiem!

specjalnie dla LadySSpecjalny kosz.ru- Styusha

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne