Jak gotować pyszne, soczyste, bujne hamburgery mielonego kurczaka: najlepsze przepisy

Kotlety są słusznie uważane za ciężkie jedzenie, a zwolennicy zdrowej diety kategorycznie zaprzeczyć ich obecność w tygodniowej diecie. Dotyczy to jednak bardziej do kotlety wieprzowe, a następnie, jak gotować hamburgery mielonego z kurczaka nie jest zabronione, nawet dla tych, którzy trzymać się diety. Właściwie gotowane danie nie tylko nie jest szkodliwe, ale jest również cennym źródłem białka i składników odżywczych.

Wielu amatorów kucharze wolą zajmować się tylko kotlety z mięsa kurczaka, uznając je najbardziej odpowiedni do tego celu. Więc jaki jest najlepszy kurczak? Korzyści są oczywiste:

• Białko w mielonego z kurczaka i witamin znacznie więcej niż wieprzowiny lub wołowiny;
• tłuszcz z kurczaka jest bardziej miękka, a zatem łatwiej i szybciej trawić;
• kotlety mielone z kurczaka delikatnej konsystencji;
• równie dobre, gorące i zimne;
• w klopsiki z tego ptaka zawiera wiele wyciągów;
• kotlety mielone z kurczaka jest uważane za dietetyczne i użyteczne nie tylko dla dorosłych, ale również dla dzieci.

Kotlety „klasyczny”

Każda rodzina ma z pewnością jeden „ten sam” przepis, który zamienia stale. nie jest nawet częścią receptury, lecz zbiorem wielu egzekucji tajemnic potraw. Niemniej jednak pewien zbiór produktów i wyraźne sekwencja działania jakiejkolwiek pomocy przygotować wyśmienite paszteciki z kurczaka z mięsa mielonego.

składniki:

• Kurczak - 400 g;
• cebuli; - 2 szt.
• Czosnek - 3 ząbki;
• bochenek chleba lub biały - 100 g;
• mleko - 1/3 st;.
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Gotować kotlety mielone z kurczaka, filety trzeba zmielić w maszynce do mięsa razem z obranego czosnku.
2. Pieczenia wlać mleko (może być wody), uprzednio usunięcie skórki i dodać do nadzienia.
3. Oczyszczony cebula drobno pokrojone lub zmielono w maszynce do mięsa i miesza z masy mięsnej.
4. Otrzymaną mieszaninę dodać sól, pieprz i dobrze ugnieciono.
5. Mokre palmy tworzą placki żądaną wartość i wysiano na szalce nagrzanym smarowane.
6. Jak tylko jedna strona jest rumiane, przewracać klopsiki.
7. Po pasztecików smażenia na patelni wody może przelewać bitów (na dole) i pokrywą. Dusić klopsy na małym ogniu wymagane do odparowania wody.

Zobacz także:

• Kotleciki z kurczaka w piekarniku. Zmieniono przepis!
• Kotleciki z kurczaka w multivarka
• Sekrety gotowania soczyste i kotlety

Kotleciki z kurczaka z cebulą

składniki:

Aby przygotować hamburgery mielonego z kurczaka, klasyczny przepis może się nieznacznie różnić ze względu na nowe komponenty.

• Kurczak - 400 g;
• jajko - 1 szt;.
• Kasza manna - 2 łyżki. L.;
• cebuli; - 2 szt.
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Obróć kurczaka z nadzieniem w maszynce do mięsa.
2. Cebule drobno posiekane, przesmażyć na złoty kolor, dodać do farszu i dobrze wymieszać.
3. Stir mieszanina w białka jaja, dodać semoliny, sól i pieprz do smaku i wysłać wołowiny w zimnie przez godzinę.
4. Po upływie określonego czasu paszteciki wołowe uformowano mały owalny i rozprowadzono na szalce ogrzewanym olejem roślinnym.
5. Klopsiki dokładnie smażone z 2 stron i serwowane z danie.

Kotlety „Pozharsky”

składniki:

• kurczak - 250 g;
• biały chleb lub biały chleb - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• masło - 50 g;
• pokruszone okruchów do chowu;
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Chleb bez skórki namoczyć w mleku.
2. Zemleć w maszynce do mięsa, dodać pozostałą przemoczoną chleb i mleko w nim.
3. Otrzymaną mieszaninę ponownie przejść.
4. Mielone sól, dodać szczyptę pieprzu i dobrze wymieszać.
5. Mokre ręce trzeba zrobić kulki, kładąc zmiękczonej masło wewnątrz.
6. Każdy kotlet trzeba toczyć w bułce tartej i nadać mu kształt zaokrąglony na jednym końcu i wskazał na drugą.
7. kotlety smażyć z jednej strony, obrócić i wysłać w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut.

Kotlety „Pozharskie z grzybami”

składniki:

• kurczak - 350-400 g;
• cebuli; - 4 szt.
• grzyby - 100 g;
• estragon - do smaku;
• Jaj - 2 szt;.
• śmietana - 1 łyżka. L.;
• mąka - 100 g;
• bułka tarta.

Przygotowanie:

1. Grind grzyby, estragon, obrane cebule i przewijać nich z maszynki do mielenia mięsa.
2. Aby dodać mielone 2 łyżki. l. mąki, 1 jajko biały, kremowy i mieszać, aż będzie gładkie.
3. Oślepiać pasztecików, roll je najpierw w pozostałej mące, następnie w jajku i bułce tartej. Rozkładają się na gorącej patelni olej preform i smażone na obu stronach.

Kilka sztuczek „kotlet”

Improwizacja w kuchni, oczywiście, jest to konieczne. Ale aby dostać smaczne danie, trzeba przestrzegać pewnych zasad. Sztuczek handlu - to kolejna odpowiedź na pytanie, jak gotować soczystych pasztecików z mielonego kurczaka.

• Napełniacz może być świeży i pożądane - świeżo przygotowane.
• Kok lub białego chleba bez skórki muszą być moczone.
• Zamiast ciasta można użyć bułki tartej, dodając je bezpośrednio do farszu. Dlatego konieczne jest, aby czekać, aż puchną, a następnie dostać się do pracy.
• Aby przygotować soczyste kotlety z mięsa kurczaka, dodają startą ziemniaki, śmietana lub kawałek masła - w samym środku detalu.
• Smażyć mięsne kuleczki dobrze, trzeba gotować je na małym ogniu. Podczas szybkiego ogrzewania powstaje gruba skorupa, która zapobiega przedostawaniu się ciepła do środka i środek pozostaje surowym.
• Dla soczystości mielone do tego dodano do lodowatej wody i oleju.
• Jeśli przejdziesz surową cebulę, hamburgery są soczyste. Smażonej cebuli zrobić im ostrzejszy.
• Mielone z kurczaka się trudne, a nie koniecznie dodać jajko w nim. Jeżeli przepis wymaga, to tylko interweniuje bitą białko, i sprawiają, że ostatni.

Zobacz także:

• Kotleciki z kurczaka z wątroby semoliny, ryżu, gryki
• Kotlety z piersi kurczaka: Przepisy
• Klopsiki mielone z kurczaka z majonezem, ser, pieczarki
• Klasyczny przepis Pożarskiego kotlety ze zdjęciami

Hamburgery - to smaczne i satysfakcjonujące danie, kochany przez wielu. Nawet Royals w czasie nie zaniedbywać ten smakołyk. I pomimo pozornej prostoty i zwyczajności, potrawa może dobrze zajmie należne jej miejsce na świątecznym stole. Zwłaszcza co gotować hamburgery mielonego z kurczaka jest bardzo prosta.