Przepisy kotlety z mięsa wieprzowego. Tajemnice soczyste i smaczne kotlety

Pyszne i soczyste hamburgery - danie, które jest absolutnie niczym wszystkich gospodyń domowych. Nie jest to zaskakujące, ponieważ przygotowanie ich po prostu, i są one połączone z praktycznie każdym danie. Spójrzmy na Receptury kotlety z mięsa mielonego wieprzowego i znaleźć wszystkie sekrety tego prawdziwie klasycznych potraw.

Sekrety gotowania soczyste i kotlety

Oczywiście, można kupić gotowy farsz, a tym samym zaoszczędzić swój czas. Ale hamburgery są smaczne, wykonane z domowej farszu. To co radzimy kucharzy:

• do wytwarzania mięsa mielonego pożądane się świeże lub schłodzone mięso;
• kotlety mielone mieszane zrobić lepiej: jeśli używasz wieprzowiny, następnie dodać trochę wołowiny lub drobiu;
• kotlety zwrócił się do powietrza, wyrabiać mielone potrzebę tak dokładnie jak to możliwe;
• jeśli wołowina dodać trochę śmietany lub kawałek masła, a następnie okazać się bardzo soczyste hamburgery;
• przed smażeniem klopsiki, farsz należy umieścić w lodówce gdzieś na godzinę;
• placki smażyć trzeba w następujący sposób: najpierw na działanie wysokiej temperatury, aż tworzy skorupę, to musi być stopniowo zmniejszyło;
• przyprawy i przyprawy do farszu wybierać według własnego uznania, uważany klasyczną wersję pieprzem i solą.

Soczysty kotlet wieprzowy farsz: przepis

Jest to klasyczny przepis na kotlety wieprzowe. A oni zwrócili się do powietrza i soczysty, dodać mielone chleb, namoczoną w mleku i jajko.

składniki:

• 500 g wieprzowe;
• cebula;
• 1 jajko;
• Artykuł 0.5. mleko;
• mąki;
• 2 kromki białego chleba;
• świeże zioła;
• sól i przyprawy mieszaniny.

Przygotowanie:

1. Pierwszy przemyć obsushivayut mięsa, i przekazuje je za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Niektóre gospodynie skręcaniem mielonego 2-3 razy, aby uzyskać bardziej jednorodną konsystencję.
2. Mleko ogrzewa się nieznacznie, wypełnić je chleb, który jest wstępnie oddzielony od powłoki.
3. Cebuli i zielone shinkuem dokładnie. Cebula może przebierał. Wymieszać mielona wołowina, cebula, pietruszka i chleb, Pre-press to.
4. Mielonego Dodać jajko, sól, mieszanka przypraw, dokładnie ugniatać rękami ciasta.
5. Ręce lekko natłuścić olejem roślinnym i tworzą pasztecików. Każdy kotlet przewrócił w mące.
6. Smażyć placki z obu stron na oleju roślinnym.
7. Ewentualnie placki może dusić w puli na małym ogniu przez 10 minut.

Kotleciki z kurczaka i wieprzowina farsz: przepis w piekarniku

Przygotujmy hamburgery, co mielone mięso wieprzowe i kurczaka. Tylko my już nie smażyć hamburgery znajomy sposób na patelni i piec je w piekarniku. Wierz mi, smakują po prostu sobie równych. Na tej samej receptury mogą być gotowane paszteciki z wołowiny i mięsa mielonego wieprzowego. W ogóle, to wszystko zależy od preferencji smakowych.

składniki:

• 350 g wieprzowe;
• 350 g kurczaka;
• 80 g masła;
• 4 kromki białego chleba;
• 2 cebule;
• 1 jajko;
• 1 Art frac12-. mleko;
• 2-3 ząbki czosnku;
• okruchów do chowu;
• solą i mieszanką przypraw (kminek może i pieprz).

Przygotowanie:

1. Mamy rozgrzać mleko, ale nie doprowadzić do wrzenia i wlać im chleb.
2. Podczas gdy chleb jest zmiękczona, cebulę oczyścić i pokroić na kilka części. filet z kurczaka i wieprzowina myte obsushivayut i pokroić na małe kawałki.
3. Mięso, czosnek i cebula, i chleb, mielone.
4. W próbuje się kierować jajko farsz, doprawić solą i pieprzem mieszanki. Dokładnie zagnieść ręce.
5. Tworzą pasztecików, a potem kruszyć je w bułce tartej do panierki.
6. Weź naczyniu do pieczenia i posmarować je olejem roślinnym. Rozkładamy nasze klopsiki i przykryć folią, tak aby nie zostawiać luk.
7. Nagrzanego do 190-200 stopni piekarnika miejsce paszteciki i pozostawić na 20 minut. Tym razem wystarczy, że gotowane na parze, zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz.
8. Pod koniec wyznaczonym czasie usunąć folię i położyć na wierzchu każdego kotleta na kawałku masła. Umieścić naczynie do pieczenia z powrotem do piekarnika i piec przez 20 minut.
9. Po ugotowaniu pulpety zostawić na kolejne 7-10 minut w piekarniku, a następnie służyć.

Kotlety z mielonego mięsa wołowego i wieprzowego: gotowanie receptury multivarka

Jeśli trzymać się zdrowej diety i żywienia, kotlety przepis na parze dopasowanie, co było nam potrzebne. I będziemy ułatwiać ulubieńcem wielu gospodyń domowych pomocnika kuchennego - multivarka.

składniki:

• 300 g wołowinę i wieprzowinę;
• 50 g masła;
• 2-3 kromki białego chleba;
• 2 ząbki czosnku;
• mleko;
• 1 jajko;
• cebula;
• okruchów do chowu;
• sól i pieprz mieszanki.

Przygotowanie:

1. Mięso skręt przez maszynkę do mięsa. zaleca się robić to 2-3 razy na kotlety parowych. Farsz powinien być w przybliżeniu taka konsekwencja, jak pokazano.
2. Następnie przygotować farsz już znany nam w sposób opisany w poprzednim przepisie, ale dodać do niej masło na nasze hamburgery są bardziej soczyste.
3. Ugniatać wołowinę, to tworzą pasztecików, kruszy je w bułce tartej do panierki.
4. W multichashu wlać wodę, a w specjalnym pojemniku Put kotlety i ustawić go w multivarku.
5. Expose program „kilka” i czas - 50 minut. Przygotować przed końcem programu. Jeśli to konieczne, czas gotowania może być zwiększona.

Zobacz także:

• Jak smażyć kotlety? tradycyjnej receptury
• kotlety Steam w multivarka
• Ryby ciasta w piekarniku: Przepisy i porady
• Jak gotować hamburgery mielonego kurczaka?

Kotlety z mięsa mielonego wieprzowego gotowane na wiele sposobów: .. z jajkiem i bez niej, z dodatkiem kaszy manny lub ziemniaków itp Każda rodzina ma swój ulubiony przepis. Eksperyment, dodać nowe składniki i raduyte jego domowników smaczne kotlety! Gotować z przyjemnością i smacznego!