Przepisy Sałatki zima - puste

W ostatnich latach popularność puszkach sałatek spadła nieznacznie, bo teraz można kupić wszystko, co chcesz w każdym supermarkecie. Ale w rzeczywistości, nie ma mowy na świecie nie może być porównywana ze sklepów lecho z słoik domowej roboty warzyw Sałatka z jego ogrodu. Zwłaszcza w sałatce nie konserwanty ... I to jest zdrowa dieta!

Jestem pewien, że do zbioru recepty sałatkowe zima będzie mile widziane. Więc jeśli nie boją się spędzać czas w gorącej kuchni, potem zima tabela będzie przepełnione różnymi dodatkami, co oznacza - nadszedł czas, aby pracować!

Oprócz wspaniałego smaku puszkach sałatek bogatych w wielu witamin. Mogą one być wykorzystywane nie tylko jako samodzielnej początek, ale również jako dodatek do drugiego dania. Sałatki, które gospodyni do przygotowania w lecie, przyniesie wiele radości i wiele przydatnych składników pokarmowych zimie, a raczej „nudne” jedzenie.

Sałatki warzywne konserwowane ze świeżych zrobić, lub marynowane warzywa. Istnieje również dodać olej, przecier pomidorowy, różne przyprawy. Mogą one służyć jako dobry dodatek do codziennych posiłków i świąteczny stół. Najczęściej w sałatkach, dodać puszki pomidory, marchew, kapusta, ogórki.

Nieco mniej - słodka papryka, marchew, cukinia. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie gotowania cięcia warzyw na temat tych samych elementów, umieszczając je w naczyniu (zdefiniowanej warstwy lub mieszanym). Wtedy wszystko wypełnione zalewie lub oleju. Przyjmujemy również dodać zioła i przyprawy - Hot pieprz, koper.

Należy pamiętać, że im więcej świeżych warzyw używać do sałatek, im dłużej są one przechowywane. Najlepszym sposobem, aby wziąć warzywa z własnego ogrodu, ale możliwość nie jest w ogóle. Dlatego w tym przypadku mamy je kupić na rynku. Czy to lepiej, gdy sezon się kończy warzywa - bo wtedy ryzyko kupić przetworzonych produktów chemicznych jest znacznie mniejszy. Wynika to z faktu, że zapach chemiczny potęguje ich ochrony.

Więc przystępujemy do zbioru sałatki zimowych.

Sałatka „Shikarok”

Podjąć następujące produkty: 1 kg cebuli, 3 kg pomidorów, 1 kg papryki, 1 strąk ostra papryka, 1 dessertspoonful pieprz, 300 g czosnku, 1 pęczek pietruszki i 1 pęczek koperku, 1 szklanka oleju roślinnego, sól do smaku.

Do gotowania, olej opałowy, rozłożone posiekaną cebulę i narybku, aż stanie się złoty kolor. Następnie dodać pokrojone pomidory i gotować z cebulą przez 45 minut. Wówczas tryb Bell plastry pieprz, wlać do cebuli i gotować przez 15 minut, dodając stopniowo pieprz, ostra papryka zielona i rozdrobnione. Dusić wszystkich minut 5. Tymczasem, zmielić czosnek, dodać resztę produktów, trochę gulaszu, sól i dystrybuowane przetwarzane w banku. Następnie zwinąć.

Aby przygotować sałatę „Piosenka Tatar”, potrzebne będą: 4-5 kg ​​bakłażan, 2 główki czosnku, 2 cebule, 2 marchewki, 2 jabłka, 2 kawałki czerwonego słodkiego sosu do pertsa- 2 litrów soku pomidorowego, 2 szklanki oleju roślinnego, 1 łyżka. 9% octu, 1 filiżanki oleju roślinnego, sól 0,5 kubka.

Tak, aby sos, wymieszać wymienionych produktów, dodać posiekany czosnek, cebula, marchew, jabłka, papryki. Otrzymaną masę doprowadza się do wrzenia. Następnie rozłożyć starty bakłażana i gotować 45 minut. Masa gotowy rozszerzony w sterylnych słoików i rolek.

Aby przygotować sałatki "Paramoniha", Podjąć następujące składniki: 1 kg pieprz, 1 kg marchew, cebula 1 kg, 2 kg pomidorów, 300 g oleju roślinnego, 300 g cukru,
100 g 9% octu, 2 łyżka sól.

Najpierw trzeba pokroić w paski papryki, cebuli, plastry pomidorów. Następnie zetrzeć marchew na grubej tarce i wymieszać wszystkie produkty z ropy naftowej, soli i octu. Jest to konieczne, aby zagotować masę, wynosi około 15-20 minut. Następnie umieścić wszystko w przetworzonej pojemnika i rolki.

A oto kolejny przepis na sałatkę z ciekawą nazwą „Najlepsza sałatka”:
Podjąć następujące produkty: 3,5 kg słodkiej papryki, 4 kg zielonych pomidorów, 2,5 kg cebuli, 300 g pietruszki lub selera, 150 g Sól, 150 g cukru, 100-120 g 9% octu, 30, mielony pieprz.

Do jego przygotowania pieprzem mój następnie blanshiruem przez 1-2 minuty. Następnie muszą zostać schłodzone pod bieżącą wodą, a następnie pocięte na paski o szerokości 5-8 mm. Pomidory do mycia i pocięte na kołach 35 mm grubości. Cebule pokroić w krążki, zieleni, zbyt strzępić. Wszystko mieszamy w garnku, dodać cukier, sól, pieprz, ocet. Następnie otrzymaną masę rozłożone w słojach i sterylizacji traktuje się we wrzącej wodzie na 20 minut (dla puszek na litr). Następnie zwinąć.

W prawdzie, ogórki marynowane w zimie jest doskonała. Ale nieco rustykalny ... ale można wymyślić coś bardziej złożonym i ciekawym. Na przykład, sałatki smaki nadchodzi lato. A potem, gdy niektóre niedziela poza śpiewa zamieć, a po otwarciu słoika, a następnie cukinię, dynię, paprykę i wszystko hojny w sierpniu !!! Właśnie tam w pamięci dzień, kiedy te warzywa są kupowane, jak gotować, jaka była pogoda.
A więc eksperyment, ponieważ sałata nie stało dużo w zimie! Bon appetit!

Bobrishev Taras, medicsguru.ru