Mleko: zastosowanie mleka, kalorie, przydatnych właściwości medycznych

Proponuję zapoznać się z kilkoma rodzajami powszechnie spożywanego mleka, a mianowicie:

• Krowa (najczęściej) -
• Kozy;

Odrębnym zagadnieniem, patrzymy na to, co korzyści z mlekiem matki do ludzi.

Mleko krowie jest najczęściej używane do karmienia cieląt, jak również w diecie osób dorosłych i starszych dzieci.
Co ciekawe, sprzedaż tego typu produktów na koncie ponad siedmiuset milionów ton rocznie.

Co spowodowało, że użyteczne właściwości mleka krowiego?

Główne składniki odżywcze niezbędne dla człowieka są:

• Wapń - główny składnik mineralny, która jest niezbędna dla naszych kości, zębów i zapewnienie krzepliwość krwi i skurcze mięśni. To ciekawe, że z mleczarni wapń jest wchłaniany najlepiej, co jest szczególnie ważne dla dzieci, młodzieży i kobiet w ciąży, laktacji i menopauzy
• fosforu wraz z wapniem zapewnia prawidłowy metabolizm wapnia i fosforu.
• sole sodowe, potasowe konieczne dla normalnego metabolizmu soli w naszych organizme-
• mleko zawiera pierwiastki śladowe - selen, chrom, molibden, miedź, jod, cynk, a w przeciwnym
• Belki-
• Tłuszcze, w których struktura nie są nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe.
• witaminy B, D.

mleczne dorosłych stopy konsumpcji są 200-400 ml dziennie. Oczywiście, nie jest brane pod uwagę nie tylko mleko, ale także produkty pochodzące z IT: śmietana, napoje mleczne (varenets, jogurt, kefir, itd.).

Co to jest mleko kalorii?

Kaloryczność mleka krowiego w średnio 60 kalorii na sto gramów. Zawartość tłuszczu 3,5 g na 100 gramów. Zmniejszając ilość tłuszczu w mleku jest osiągnięty dzięki specjalnej obróbce technologicznej. Białko występuje niewiele więcej niż trzech gramów.

Oczywiście, że korzystne właściwości lecznicze i objawia się w pełni, konieczne jest, że jakość produktów, aby spełnić standardy. Mleko może być jednolity, bez płatków i zanieczyszczeń. Kolor może być biały do ​​kremowego. Off-smaki i zapachy nie są dozwolone. Zgłoś jakość może być spowodowane uzyskania mleka z zainfekowanego zwierzęcia i dojeniu zasady dotyczące niezgodności, a także słaba obsługa i przechowywanie produktu niewłaściwie.

Warto wiedzieć, że korzystanie z surowego mleka jest obarczona wyglądu raczej niebezpieczne dla człowieka chorób zakaźnych:

• Brutselleza-
• Tuberkuleza-
• choroby że E. coli patogenu.

Dlatego stosowane są następujące metody jego leczenia:

• Pasteryzacja. Różne widły pasteryzacji obejmuje ogrzewanie od 65 do 85 stopni Celsjusza, a po ohlazhdenie-
• sterylizacji - ogrzewanie do temperatury powyżej 100 ° C.

Oczywiście, konieczne jest, aby wziąć pod uwagę, że podczas sterylizacji półka zwiększa żywotność, ale razem z szkodliwe i pożyteczne bakterie są zabijane, i, oczywiście, witaminy są zniszczone.

Tak więc, można powiedzieć, że lepiej jest wybierać produkty mleczne o trwałości nie więcej niż 7-10 dni.

Trzeba powiedzieć o mleka koziego, który jest również często wykorzystywane przez człowieka. Oczywiście, produkt „amatora”, ze względu na jego dość specyficzny smak. Zawiera ona większą ilość tłuszczu, białka, wapnia i prowitaminy A (beta-karoten). Taki produkt jest bliżej w składzie do mleka kobiecego niż mleko krowie i jest hipoalergiczny, dlatego zaleca się, aby używać dzieci w przypadku awarii karmienia piersią. A jeśli nie można korzystać z mleka koziego, substytutem od krowy jest bardzo często przyczyną reakcji alergicznych występuje u małych dzieci.

Mleko kozie jest stosowany w leczeniu następujących chorób:

• Tuberkuleza-
• choroby traktatu pokarmowego
• zhelezy- tarczycy
• Zapobieganie urazom promieniowania.

Jak wspomniano, idealny produkt żywnościowy dla dzieci jest mleko matki. W związku z tym należy stwierdzić, że dziecko będzie najbardziej przydatna piersi. Oprócz składników odżywczych zawiera immunoglobuliny - biologicznie aktywne składniki zapewniając małą odporność na zakażenia. Jest grubszy niż mleko krowie, w związku z nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju, zwłaszcza w mózgu. Kaloryczna ludzkiego mleka jest nieco wyższa (70 kcal na 100 gramów).

Więc rozmawialiśmy medicsguru.ru o mleku, korzystanie z mlekiem, kalorie, użyteczne właściwości lecznicze uznały go. Na zakończenie chciałbym dodać, że w niektórych regionach świata zamieszkanego przez inne zwierzęta, człowiek nauczył się korzystać z ich mleka.

Czy wiesz, co to jest?