Wielkanocne recepty pieczenia

Żywność dla obchodów Wielkanocy jest przygotowana z wyprzedzeniem - w Wielki Tydzień. Tradycyjnie przygotowane ciastka i Wielkanoc pisanki (pysanka). Gotowane potrawy konsekrował kościół na noc paschalną.

W Rosji każdy kolejny dzień tygodnia po Wielkanocy ma szczególne znaczenie i pewną tradycję.

Na przykład, w poniedziałek i wtorek idą „Hair” dni, kiedy ci, którzy przypadkowo przespał modlitwy, oblał wodą.

Środa nazywa się „Gradova”. Uważa się, że chłopi, którzy pracowali w tym dniu, grad pokonać zbiorów pszenicy.

W czwartek, upamiętnienia zmarłych krewnych. Piątek - „przebaczenie dzień.” Wszystko zapytać siebie o przebaczenie za grzechy przeszłości. W sobotę, tańców w kręgu, aw niedzielę, „czerwony wzgórze” Młoda grał ślub.

Stwierdzono również, że zmarły w tym tygodniu koniecznie iść do nieba, jak bramy raju są otwarte w tych dniach.

Cóż, umrzemy pogody i zrobić jakieś lepsze przygotowanie do zbliżającego się święta. Specjalnie na tę okazję przygotowałem kilka ciekawych i smaczne przepisy na ciasta, ciasteczka wielkanocne i wielkanocnych. Ich I zwrócić uwagę:

Tradycyjne ciasto wielkanocne

Okazało się, że rzeczywisty placek, trzeba: mąka pszenna (1 kg), 1 kubek świeżego mleka, 5 surowe jajka, 200-300 g miękkiego masła, cukru około jeden kubek, 40 g sprężone świeże drożdże.

Bardziej przygotowania 1 godzinę. L. sól czwartą szklanki mieszaniny jasnych i ciemnych rodzynek sam kandyzowanych 2 łyżki. l. jąderka orzechów ziemnych, trochę wanilii do smaku.

Do glazury, musimy ćwierć szklanki cukru pudru, 1 surowe białka schłodzone.

Jak przygotować:

Filiżanka świeżego mleka rozpuścić drożdże, trochę soli. Wymieszać. Wlać do miski, dodać żółtka, puree z cukrem aż do białego. Przesunięty ciepłe stopione masło, bitą do białek grubości pianki. Wymieszać. Wlać połowę mąki, zagnieść, przykryć ściereczką wynikowy gąbka, umieścić w ciepłym miejscu na 3-4 godziny, aż powstanie.

Teraz pamiętać piwny ręce, dodać wanilię, mąkę dosypte właściwie ponownie zagnieść ciasto, należy go przechowywać w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Kiedy będzie ponownie wzrastać, aby wymieszać orzechy, owoce kandyzowane, przemywa rodzynki. Przykryć ściereczką i pozwolić rosnąć ponownie.

formy do pieczenia vystelit wewnątrz specjalnego papieru, umieścić ciasto w kształcie do połowy objętości. Chusteczki cover pozwalają ciasto rośnie do góry. Piec w nagrzanym piekarniku przez około jedną godzinę. Gotowe placki ostygnięcia, wyjąć z foremek i posmarować lukrem. Aby to zrobić, wymieszać cukier puder z surowego białka jaja, mash up bujnej, gęstej masy.

twaróg Wielkanoc

Aby było to konieczne do naczyń stołowych Easter trzeba przygotować: funta świeżego twarogu, 3 surowe jajka, jeden na wałku (200 ml), śmietana, czwarta filiżanki cukru pudru, w połowie opakowania (100 g) g masła, niektórych rodzynek, owoców kandyzowanych i migdałów ,

Jak przygotować:

Skrzep wycierania przez sito. Stopić masło, ale nie bardzo się nagrzewają. W misce połączyć twaróg, ciepłe (gorące) nie stopione masło, jaja w proszku białości z cukrem, śmietana i zmieszać w celu uzyskania jednorodnej mieszaniny.
Miski, umieścić w łaźni wodnej, gotować na lekkim ogniu, aż gęsty, stale mieszając łyżką. Teraz, twaróg, zdjąć z ognia i natychmiast umieścić w zimnej wodzie, dokładnie vymeshivaya aż fajne.

Teraz, dodać rodzynki, wymieszać ponownie i umieścić w lekko zwilżoną wodą, oczyścić określoną formę marlechkoy. Krawędzie gazę, krotnie, wciśnij zawartości ucisku form. Umieścić w głębokim naczyniu i przechowywać w lodówce przez noc.
Gotowy Pascha starannie usunąć swój kształt, umieścić go na półmisku udekorowane. Udekorować kandyzowanymi owocami, posypać orzechami naziemnych.

Cookies na Wielkanoc kolację

W celu wytworzenia ciastka, przygotowanie: pakiet pół masło (100 g) 1-2 surowe jajka, nieco bardziej niż pół szklanki sproszkowanego cukru, 1,5 szklanki mąki 1 łyżka. l. świeże mleko. Glazura: trochę soku z cytryny trochę cukru, konserwy połówki moreli z puszki.

Jak przygotować:

Wymieszać zmiękczonej masło z cukrem ubić z mieszadłem. Dodać jajka, mleko, nadal śmigać. Teraz Uzyskaną mieszaninę zmieszano z mąką i ugniatać miękkiego, elastycznego ciasta.

Posypać mąki drewnianej powierzchni stołu lub dużej płycie tnącej. Rolka ciasta w warstwie o grubości około 6-7 mm. Teraz, używając formy lub kubek wycięte figurki ciasta lub kręgi ciasto, umieścić na blasze, smarować. Piec w piekarniku nagrzanym do gotowości, około 15 minut.

Gotowe ciasteczka położyć na talerzu, chłodny. Połówki moreli konserwy leżał na serwetce, aby usunąć nadmiar płynu. Przygotować lukier. Aby to zrobić, należy przetrzeć cukier puder z jaj i soku z cytryny.

nasmarować powierzchnię ciasteczka z polewą, umieść pół moreli. Poczekaj, aż lukier wyschnie i morela w miejscu na powierzchni. Teraz cookie może przynieść do stołu. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film „krem twaróg Wielkanoc”