Kalorie parówki

Kiełbasa jest produkt żywnościowy wytwarza się z mięsa mielonego, jednego lub większej liczby rodzajów mięsa. Kaloryczne kiełbasy zależy od jego rodzaju, ze względu na jego składniki członkowskich i sposobu przygotowania.

Wędliny przez odpowiednią technologię, zawartość tylko mięsem i przyprawami, można przypisać do zdrowej żywności. Jednakże, nowoczesny przemysł obniżyć koszty, zwiększyć trwałość i poprawić wizualną atrakcyjność zastosowań do wytwarzania kiełbas jest bardzo szkodliwe dla organizmu składników odżywczych i suplementów. W rezultacie często zużycie kiełbas produkcji przemysłowej zwiększa ryzyko rozmaitych chorób, - zaburzenia czynności nerek, dna moczanowa, nadciśnienie i chorób sercowo-naczyniowych.

Dlatego, oprócz kiełbasy kalorii, kiedy jest ona wybrana z uwagą należy do dodatków spożywczych, które powinny być określone na etykiecie - poza azotanu sodowego według GOST, do wytwarzania kiełbas, a nie powinny być stosowane inne dodatki. Należy ponadto wiedzieć, że w niższych gatunków kiełbas zawiera jedynie niewielki procent mięsa, a część jej ciężar jest białko (roślinny, mleko), galaretki, syntetyczne oleje i inne składniki przeznaczone do przypominania wędliniarskich.

Najlepsze pod względem jakości i kaloryczności kiełbasy są uważane za produkty gospodarstwa domowego z chudego mięsa, bez dodatków do żywności, z zastrzeżeniem technologii i minimalną ilością soli i tłuszczu.

Różnorodność i kalorie kiełbasa

Gotowane kiełbasy zwykle przygotowywane z solone mielone w około 75-85 ° C. To ma ograniczoną trwałość ze względu na dużą ilość wody, że zawiera. Oprócz mięsa, zależnie od odmiany, w tym rodzaju kiełbasy dodano do soi. Kaloryczne pasma kiełbasy od 220 do 310 kcal na 100 g średnio tego rodzaju kiełbasy zawiera do 15% białka i 30% tłuszczu.

Jednym z najbardziej popularnych odmian kiełbasy są: Amator, Doktor i mleczarskim. Kaloryczny Doctoral kiełbasy, przy zachowaniu tego procesu, na 257 kcal w 100 g, otrzymuje się jedynie Amatorzy (301 kcal) i cielęcą (316 kcal).

Najmniej z wszystkich kalorii w gotowanych kiełbas:

• Dieta - 170 kcal;
• Indywidualny - 228 kcal.

Pomimo wysokiej kaloryczności, kiełbasa lekarska jest popularny, dzięki wysokiej smaku i wystarczająco długi okres przydatności do spożycia. To jest tradycyjnie stosowany nie tylko do kanapek, ale również dla niektórych sałatek zimowych, na przykład, z oliwek, a tam są recepty z jej hash i innych zup.

Na diecie powinny wybierać najniższych kiełbasek kalorii i najniższy odsetek stosunku tłuszczu. Na przykład, kiełbasy Dietetyczne najmniej kalorii nie tylko wśród gotowanych odmian, ale również wśród innych rodzajów kiełbas. Również w tym gatunku zawiera minimalny procent tłuszczu - 13%.

Kalorii gotowane wędzone kiełbasy

Ze względu na technologię przygotowania kalorii w gotowanych kiełbas wędzonych wiele więcej. Podczas gotowania, to jest najpierw gotowane, a następnie poddaje się paleniem. Zazwyczaj w tego typu kiełbas zawiera więcej przypraw i innych składników, które mogą być mąka, mleko, śmietana i skrobia.

Ponadto kalorii kiełbasy zależy od składu mięsa mielonego - gotowane wędzone kiełbasy może zawierać nie tylko jednorodnego farsz, ale również kawałki o określonej wielkości mięsa.

Trwałość tego rodzaju kiełbasy nieco dłużej, średnio 15 dni. A także wyższe kiełbaski kalorii, na przykład:

• Amatorki - 420 kcal;
• Kiełbasa - 461 kcal.

Rodzaje i kalorii wędzone

Do wytwarzania kiełbas wędzonych nadzieniem, pierwszy smażone, a następnie gotuje się i palenia. Takie leczenie ogranicza produktu utrata masy ciała, ale również wpływa na smak i kalorii kiełbasy.

Wędzone kiełbasy podczas gotowania nie traktuje o wysokiej temperaturze. Są poddawane odwodnieniu i fermentacji, co przedłuża ich wytwarzania (od 30 do 40 dni). Nowoczesne suplementy mogą zmniejszyć okres jego starzenie się do 21 dni lub mniej. Kalorii wędzone w przedziale od 340 do 570 kcal, w zależności od odmiany. Zawierają one od 28% do 57% tłuszczu i zawartość białka - nie więcej niż 28%.

Najbardziej popularne są następujące rodzaje wędzone:

• Kraków pół-wędzone - 466 kcal;
• Mińsk pół-wędzone - 287 kcal;
• Poltavska pół-wędzone - 417 kcal;
• Ukraińska pół-wędzone - 376 kcal;
• Amator wędzony - 514 kcal;
• Moskwa wędzony - 473 kcal.

Jednak kalorie kiełbasy nie jest jedynym kryterium, na których możemy polegać, gdy jest wybrany. Konieczne jest również, aby zwrócić uwagę na jego skład, trwałości, wyglądu i zapachu.